Anders als funktionsbestimmte Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und -schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen jeweils voneinander zu trennen.
Segmentschalen aus Porzellan erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren. Viel mehr sollen sie das gastronomische Angebot durch die Darbietung gleichartiger Komponenten in Segmenten professionell noch vielseitiger präsentieren! Statt einfach nur "Senf" wird süßer und scharfer Senf serviert. Statt nur einer Beilage werden Beilagenvariationen serviert. Statt "Sojasauce" werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segmentschalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht so für hohe Kompetenz und Gastlichkeit!
Dabei erfüllen die aus einem Stück gefertigten Abteilschalen immer den praktischen Aspekt, dieses Angebot in nur einem einzigen Artikel zu realisieren. Das bedeutet für den Gastgeber: halber Anschaffungspreis, halber Platzbedarf, halbe Spülkosten und vor allem, halber Bruch! In dieser Kollektion finden Sie Kabaretts, zweigeteilte, dreigeteilte und mehrgeteilte Porzellanschalen für die ganze Vielfalt kulinarischer Kreativität: Pesto, Dips, Eis und Desserts, Saucen- und Cremevariationen u. v. m.. Und natürlich sind alle diese Schalen aus hochwertigem Hartporzellan gefertigt, backofen- und spülmaschinenfest und auf den anspruchsvollen Gebrauch in der professionellen Bewirtung ausgelegt.
Zum gesamten Segmentporzellan
