Buffetschalen


Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.

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Buffetschalen


Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.

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Kastenform eckig 29 x 20 cm (**) Art.-Nr.: GU14529 Kastenform eckig 29 x 20 cm (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
15,28 € *
zzgl. MwSt  

Kastenform eckig 35 x 26 cm (**) Art.-Nr.: GU14535 Kastenform eckig 35 x 26 cm (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
12,52 € * 30,26 € *
zzgl. MwSt  

Schale 30 cm / 0,80 l Schiffchenform "Bateau Boot" Art.-Nr.: BAT230 Schale 30 cm / 0,80 l Schiffchenform "Bateau Boot"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
9,64 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Schale 40 cm / 1,5 l "Bateau Boot" Art.-Nr.: BAT239 Porzellan Schale 40 cm / 1,5 l "Bateau Boot"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
17,90 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Fahnenschale 38 cm, 1,0 l "Bateau" (**) Art.-Nr.: BAT038 Porzellan Fahnenschale 38 cm, 1,0 l "Bateau" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
16,64 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Fahnenschale 43 cm, 1,5 l "Bateau" (**) Art.-Nr.: BAT043 Porzellan Fahnenschale 43 cm, 1,5 l "Bateau" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
28,16 € *
zzgl. MwSt  

Schale 20 cm / 1,5 l "Cucina" Art.-Nr.: SC020 Schale 20 cm / 1,5 l "Cucina"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
13,20 € *
zzgl. MwSt  

Schale 23 cm / 2,5 l "Cucina" Art.-Nr.: SC023 Schale 23 cm / 2,5 l "Cucina"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
19,16 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Gastronorm Schale GN 1/1 65 mm Art.-Nr.: GN1-165 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/1 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
52,30 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Gastronorm Schale GN 1/2 65 mm Art.-Nr.: GN1-265 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/2 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
27,90 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Gastronorm Schale GN 1/3 65 mm Art.-Nr.: GN1-365 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/3 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
17,50 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm Art.-Nr.: GN2-365 Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
38,60 € *
zzgl. MwSt  

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