Buffetschalen


Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.

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Buffetschalen


Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.

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Porzellan Fahnenschale 38 cm, 1,0 l "Bateau" Art.-Nr.: BAT038 Porzellan Fahnenschale 38 cm, 1,0 l "Bateau"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
21,48 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Fahnenschale 43 cm, 1,5 l "Bateau" Art.-Nr.: BAT043 Porzellan Fahnenschale 43 cm, 1,5 l "Bateau"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
40,80 € *
zzgl. MwSt  
Schale 30 cm / 0,80 l Schiffchenform "Bateau Boot" Art.-Nr.: BAT230 Schale 30 cm / 0,80 l Schiffchenform "Bateau Boot"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
12,84 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Schale 40 cm / 1,5 l "Bateau Boot" Art.-Nr.: BAT239 Porzellan Schale 40 cm / 1,5 l "Bateau Boot"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
26,28 € *
zzgl. MwSt  
Set Servierträger 38 cm "große Melange" 4-tlg. Art.-Nr.: FD132SET2 Set Servierträger 38 cm "große Melange" 4-tlg.
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
22,80 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Gastronorm Schale GN 1/1 65 mm Art.-Nr.: GN1-165 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/1 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
67,80 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Gastronorm Schale GN 1/2 65 mm Art.-Nr.: GN1-265 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/2 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
37,20 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset Set 1/2 65 mm Art.-Nr.: GN1-265SET2 Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset...
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
47,00 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Gastronorm Schale GN 1/3 65 mm Art.-Nr.: GN1-365 Porzellan Gastronorm Schale GN 1/3 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
21,80 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset Set 1/3 65 mm Art.-Nr.: GN1-365SET2 Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset...
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
21,80 € * 30,44 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm Art.-Nr.: GN2-365 Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
39,90 € * 51,80 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset Set 2/3 65 mm Art.-Nr.: GN2-365SET2 Porzellan Fritaten-GN-Servier- und Abtropfset...
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
70,24 € *
zzgl. MwSt  
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