eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan

Portions- und Beilagenschalen für das vollständige Gericht

Nicht jede Mahlzeit wird vollständig auf einem Teller angerichtet. Beilagenschalen geben Kartoffeln, Gratin, Gemüse oder einem Salat einen eigenen Platz neben dem Hauptgang. Die Portion bleibt übersichtlich, und die Komponenten lassen sich getrennt anreichen, ohne dass Saucen oder unterschiedliche Speisen ineinanderlaufen.

Im gastronomischen Sprachgebrauch ist die Beilagenschale dem Hauptgericht zugeordnet und dient üblicherweise einem Gast. Das unterscheidet sie von einer gemeinschaftlichen Servierschale und von kleinen Saucen- oder Zutatenschälchen, die eine andere Aufgabe innerhalb des Arrangements übernehmen.

Porzellan bietet hier eine Alternative zu den klassischen Légumes aus Hotelsilber oder Edelstahl. Die Verwendung beschränkt sich nicht auf Gemüse und Hülsenfrüchte: Auch Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Gratins oder feine Pommes, Kohlgerichte und Beilagensalate können darin begleitet werden.

Die passende Form ergibt sich aus der Speise und dem Gedeck. Ein kompakter Beilagensalat braucht eine andere Öffnung als ein Gratin, das herausgehoben werden soll. Form und Größe sollten deshalb den Zugriff mit dem Besteck ermöglichen und zugleich neben dem Hauptteller Platz finden.

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Artikel: JS010

Porzellan Schale 10 cm/0,16 l ''Jasmin''

L 9,5 x B 9,5 x H 5,0 cm

Sofort verfügbar

3,80 €*

zzgl. MwSt.

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