Mit einem Füllinhalt zwischen 0,40 bis 0,69 Liter dienen Porzellanschalen und Bowls mehrheitlich als Portionsschalen für Sättigungsbeilagen, Desserts oder für in den Schälchen selbst angerichtete Arrangements. Wichtig dabei sind Art und Zubereitung der jeweils zugedachten Speisen und der Grad an gewünschter Alleinstellung. Etwa ab Halbliterschalen werden solche Porzellanschälchen auch gerne als Servierschale für zwei Personen eingesetzt.
Keinesfalls lässt sich die Verwendung solcher Schalen exakt eingrenzen wie etwa die einer Terrine. In Bistros und Szenerestaurants decken solche Porzellanbowls aus Platzgründen und gelegentlich auch aus Mangel an Angebot etliche Gerichte einer kleinen Karte ab. Es gibt hohe Schalen mit einem geringen Durchmesser und flache Schalen, die weitaus breiter ausgeformt sind; die Möglichkeiten der Darbietung sind dabei unendlich. Mit mehr als 40 Schälchen, Schalen und Bowls sollte die Artikelkategorie hoffentlich keine Wünsche offenlassen und - im wahrsten Sinne des Wortes - für jeden Geschmack etwas bieten.
Bei diesen Schälchen sorgen wir von Holst Porzellan für eine vollkommene Gewerbetauglichkeit und Sie für das, was reinkommt. Gemeinsam bieten wir so ein gutes gastronomisches Ergebnis.
