Der Name Elegance bezeichnet eine Tellerserie extravaganter Event- und Erlebnisteller mit einer außergewöhnlichen Formgebung. Im Verhältnis 3:1 stellt die Servierfläche den kleineren Teil des Tellers dar und wird von der breiten Fahne - dem Tellerrand - wie ein Passepartout umrahmt. Obgleich die tiefen Porzellanteller der Form Elegance auch zur großen Gruppe der Pastateller zählen, sind sie weit mehr als gewöhnliche Pastateller. Auserkoren und bestimmt sind sie als Erlebnis- und Eventteller für Gourmetspeisen, Edelsuppen und hochwertig veredelte Pastagerichte mit Trüffel oder Edelfischen.
Durch das extreme Verhältnis von Stellfläche und Brennvolumen ist diese Tellerform außerordentlich schwierig zu produzieren, was einen hohen Anteil von Ausschuss und Fehlware zur Folge hat. Das macht den Teller so teuer und eine kontinuierliche Versorgung mit Nachlieferungen bis heute schwierig - immer wieder müssen ganze Produktionschargen aufgrund extremer Deformation vernichtet werden. Ist eine Charge geglückt, ist es wirklich ein Erlebnis, in dem Mexikanerhut kleine, feine kulinarische Köstlichkeiten zu genießen.
