Tiefe Coupteller aus Porzellan
Der Name Coupteller ist eine Form bezeichnende Ableitung aus der "Cuppa" die ein randloses, nach oben aufsteigendes Gefäß beschreibt. In der Glasindustrie wird der obere Teil eines Stielglases, das eigentliche Gefäß auch als Cuppa bezeichnet. Ohne Unterbrechung und in einem Fluss, von Rand zu Rand, erstreckt sich die vollnutzbare Fläche eines typischen Coupteller.
Coupteller gibt es in vielen verschiedenen Formen, Höhen und Designs. Randlose eckige Teller zählen ebenso zur Gruppe der Coupteller, wie die großen ausgeschwungenen WOK-Teller mit ihrer dezent asiatischen Anmutung.
Die tiefen Coupteller eignen sich besonders für
- Salate und Salatvariationen aller Art
- Vorspeisen und Zwischengänge
- Pasta- und Nudelgerichte
- Reise- und Risottogerichte
- Aufläufe und Ragouts
- Nachspeisen mit Eis und Saucen
- Breis und Grützen
- Kinder- und Seniorengerichte
Der wohl deutlichste Unterschied von Couptellern zu den klassischen Fahnentellern , also den Tellern mit einem umlaufenden Rand ist die größere Ausbeute der Servierfläche. Randlose tiefe Coupteller nehmen erheblich mehr Speisen auf und erlauben ein höheres Befüllen als ein gleichgroßer Fahnenteller. Daraus ergibt sich eine erhebliche Verwendungsökonomie, denn der Platzbedarf in der Spülmaschine und im Schank fällt damit ebenfalls erheblich geringer aus.