Fischteller & Fischplatten
Ähnlich wie beim Besteck das "Fischmesser" bedarf es für ein stilgerechtes Fischgericht einen besonderen Fischteller bzw. eine Fischplatte. Eine gute Fischplatte passt sich größtmöglich dem dargebotenen Fisch an und ist daher in der Regel von ovaler oder rechteckiger Form. Der Spiegel, also die Servierfläche eines Fischtellers bzw. einer Fischplatte darf nicht zu tief unter der Fahne, dem Tellerrand liegen, damit der Gast die kulinarische Meeresfrucht leicht tranchieren kann. Müssen Messer und Gabel für den Verzehr eines Fisches am Tisch das Besteck anheben, ist der Servierteller zu tief und für ein Fischessen nicht geeignet.
Da man Fische im Ganzen servieren sollte, benötigt ein guter Fischteller schon eine Größe von mindestens 30 bis 40 cm. Eine zu klein gewählte Fischplatte lässt den teuren Fisch schnell billig oder unansehnlich wirken.
In dieser Auswahl haben wir Ihnen eine Auswahl von Tellern und Platten zusammengestellt, die sich nach unserem Geschmack und fachlicher Meinung gut für Fischgerichte eignen. In Bezug auf die reine Größe haben wir auch die großen, modernen Porzellanplatten mit farbiger, reaktiver Glasur hinzugefügt, wobei wir der Meinung sind, nichts unterstützt die optische Wirkung eines gut zubereiteten Fisches besser als ein weißer Porzellanteller bzw. eine weiße Porzellanplatte.
Artikel: BAT003
Porzellan Platte 45 x 23 cm oval "Bateau"
Artikel: BAT007
Porzellan Platte 55 x 27 cm oval "Bateau"
Artikel: FD336
Porzellan Platte 36 x 28 cm "Fine Dining"
Artikel: FD432
Porzellan Platte 30 x 20 cm "Fine Dining"
Artikel: FD436
Porzellan Platte 35 x 23 cm "Fine Dining"
Artikel: FISCH12
Porzellan Platte 12 x 11 cm "Nemo"
Artikel: FISCH30
Porzellan Platte 30 x 26 cm "Nemo"
Artikel: FISCH40
Porzellan Fischplatte 40 cm "Nemo"
Artikel: FISCH50
Porzellan Platte 50 x 31 cm "Nemo"
Artikel: OS030
Porzellan Platte 30 x 21 cm oval "Oslo"
Artikel: OS035
Porzellan Platte 35 x 25 cm oval "Oslo"
Artikel: RT133
Porzellan Platte 33 x 27 cm eckig "Arena"
Artikel: RT233
Porzellan Platte 33 x 27 cm eckig "Tierra"
Artikel: RT333
Porzellan Platte 33 x 27 cm eckig "Carbon"
Artikel: RT433
Porzellan Platte 33 x 27 cm eckig "Musgo"
Artikel: RT536
Porzellan Platte 36 x 27 cm oval "Granito"
Artikel: RT636
Porzellan Platte 36 x 27 cm oval "Coral"
Artikel: SK120
Porzellan Platte 30 x 20 cm "Skagen" weiß
Artikel: SK420
Porzellan Platte 30 x 20 cm "Skagen grau"
Artikel: TSP031
Porzellan Platte 30 x 27 cm "Ovali"
Artikel: VLP140
Porzellan Platte 40 x 16 cm "Vital Modest"
Artikel: VLP148
Porzellan Platte 48 x 19 cm "Vital Modest"
Artikel: VLP400
Porzellan Platte 40 x 28 cm oval "Vital Level"
Artikel: YH1160
Porzellan Platte 40 x 26 cm eckig "Hong Kong"
Artikel: YO034
Porzellan Platte 33 x 16 cm eckig "Shanghai"
Artikel: RT664
12-tlg. Porzellan Fish & Chips-Set für 6 Personen "Coral"6 x RT 608 Schalen: L 21,5 x B 17,0 x H 7,0 cm, C 0,65 l