Form Schiefer

Trendige Gastgeber sind stets auf der Suche nach besonderen Serviertellern und Platten. Neue Materialien, außergewöhnliche Formen, Farben und Glasuren stehen dabei im Vordergrund. Vor allem Servierplatten aus Naturstein wie Schieferplatten und Basalt-Teller liegen voll im Trend stylischer Speisenpräsentation mit dem Kick der Besonderheit.

Doch echte Steinplatten garantieren keine Hygiene, sind extrem schwer und überaus unhandlich. Das hat uns veranlasst, ein Geschirr zu entwickeln, dass dem optischen Eindruck des Naturschiefers entspricht und in jeder Hinsicht die für die Verwendung von Speisen und Lebensmitteln (gem. LFGB und FDA) notwendige physische und hygienische Stabilität sicherstellt. So ist die Kollektion "Schiefer-Design" entstanden, die wir in drei Ausführungen herstellen.

- Weißes Schieferporzellan aus Profiporzellan
- Schwarze Schiefer-Hartkeramik mit matter Glasur
- Schwarze Schiefer-Hartkeramik mit glänzender Glasur.

Jede dieser Qualitäten richtet sich einer besonderen Verwendungseigenschaft, die wir im Detail an den jeweiligen Artikeln genauer beschreiben. Im Vergleich zum Naturschiefer bieten alle drei Qualitäten wichtige Vorteile bei der Verwendung als Lebensmittelbedarfsgegenstand:

-100%ige Spülmaschineneignung
-100%ige Mikrowelleneignung
-100% Hygieniestabilität
- Hitze- & Ofenfestigkeit
- hohe gastronomische Professionalität bei der weißen und glänzenden Ausführung
- leichteres Eigengewicht
- wesentlich längere Haltbarkeit

Gegenüber dem weißen Schieferporzellan und der glänzenden Schiefer-Hartkeramik ist die matte Ausführung nicht schnittfest und für alle Speisen gedacht, bei deren Verzehr kein mechanischer Druck ausgeübt werden. Besonders beliebt ist die matte Schieferkeramik als Käseplatten, für Vesper- Wurst und Kalte Platten, als Aufschnittplatten und vor allem als Präsentationsplatten auf Buffets und im Front-Cooking. Wir fertigen diese beiden schwarzen Schiefer-Qualitäten, weil viele unserer Kunden auf die besondere authentische Gleichheit zum Echtschiefer großen Wert legen. Auf dem Tisch stehend, lässt sich die matte Schieferkeramik kaum von einem Schiefer-Naturstein unterscheiden und bietet so eine hygienische und saubere Alternative zum Echtschiefer, der sehr porös ist und eine Reihe sehr bedenklicher Eigenschaften beim Gebrauch mit Lebensmitteln aufweist. Besteht eine hohe Beanspruchung des Serviergeschirrs, oder für die Verwendung von Pizza, Fleischgerichten und ähnlichen Speisen, sollten Sie bitte die glänzende Version der Schieferkeramik oder das weiße Schieferporzellan auswählen.

Gebrauchshinweise für Geschirre mit matten Glasuren