Die grüne Küche ist heute mehr denn je ein wichtiger und vor allem eigenständiger Baustein im gastronomischen Gesamtangebot. Längst schon hat sich die einstige Beilage zur phantasievollen und ansprechenden Hauptspeise entwickelt und ist geprägt von einer hohen Eigenständigkeit der Küche und dem Klassiker Caesar Salad durchaus ebenbürtig. Der steigenden Bedeutung des Salats als Hauptspeise wird Holst Porzellan mit einer umfangreichen Auswahl an Salattellern gerecht.
Feine Filetstreifen, Lachs und Hühnchenbrust sind die wohl populärsten Salatveredler. Seltener sind die Salatvariationen wie der überbackenen Ziegenkäse mit Honig-Senfsauce an frischem Rucola oder der Blattsalat mit Wachteleiern und Kaviar. Egal in welcher Preisklasse der Salat positioniert ist, erst ein schöner Rahmen aus weißem Porzellan verleiht der grünen Küche die Möglichkeit, ein kulinarisches Highlight zu kreieren. Der Salat hat das Recht auf Eigenständigkeit und sollte nicht in demselben tiefen Teller serviert werden wie die Rinderbouillon am Nebentisch. Lassen Sie sich ansprechen von einigen Serviervorschlägen in Form von Salattellern für Ihre eigenständigen Sommersalate und Salatkreationen.
In der Gesamtheit ist das Servieren von Salat sowohl in Schalen als auch in Tellern unter Servierideen/Salat aufbereitet.
