Tomaten richtig aufbewahren

Unsere Tomaten stammen ursprünglich von den Wildformen aus Chile und Venezuela ab. 1498 hat Christoph Columbus sie in Europa eingeführt. Seit 1900 ist die Tomate auch in Deutschland als Lebensmittel bekannt und veredelt sowohl geschmacklich als auch farblich Soßen, Suppen und Salate. Tomaten enthalten reichlich Lycopin, ein Stoff, der nachweislich unser Immunsystem stärkt. Tomaten sind sehr gesund, fettarm, kalorienarm und sehr geschmackvoll. 

Bewahren Sie Tomaten niemals im Kühlschrank auf! Die Tomate verliert in der Kühlung Lycopin, die Haut wird weich und schrumpelig und kann sogar Ethylen ausstoßen. Tomaten können im Keller - dunkel, zwischen 13 °C und 19 °C und getrennt von anderen Früchten und Gemüsearten - ungefähr 14 Tage lang genießbar aufbewahrt werden!  

Wer Tomaten lieber möglichst frisch genießt oder wem der Weg in der Keller zu lang ist ... dem hilft unser Tomatentopf. 

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