Porzellan Schale 38 cm "Wood Dekor" 2. Wahl

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L 38,0 x B 10,0 x H 3,0 cm (*) Sehr kleine Kratzer in der Glasur-Oberfläche Art.Nr. WD 338 B1 -... mehr
Produktinformationen "Porzellan Schale 38 cm "Wood Dekor" 2. Wahl"
L 38,0 x B 10,0 x H 3,0 cm
(*) Sehr kleine Kratzer in der Glasur-Oberfläche

Art.Nr. WD 338 B1 - Schalen. Wood Design, Porzellanschale. Antipastischale. Vorspeisenschale. Bootschale

Dieser Artikel in 2. Wahl ist in Bezug auf Nutzung Gebrauchseigenschaften der regulären Qualität nicht unterlegen. Die Verwendung ist in keiner Weise eingeschränkt oder gestört. In unserer Qualitätsprüfung mussten wir allerdings feststellen, dass der Artikel während seiner Herstellung (Dekoration) zu früh gestapelt wurde. So kam es zu Druckstellen, die sich nach der Glasur als kleinere bis gut sichtbare Kratzer darstellen. Beschädigt ist die Glasur aber nicht, dennoch sind diese Fehler vor allem im seitlichen Lichteinfall gut erkennbar.

Dieses optische Erscheinungsbild beeinträchtigt damit eine kritische Qualitätsbewertung. Deshalb haben wir uns entschlossen, diesen Artikel der B-Ware zuzuordnen und preislich erheblich abzustufen.

Vor allem aber im gastronomischen Einsatz sind für den Gast solche Einschränkungen nicht relevant. Dieser beurteilt die Qualität der Speisen und Getränke und nicht, ob sich darunter ein optischer Fehler im Serviergeschirr befindet! Wem es also vornehmlich um die Verwendung und den Gebrauch dieses Artikels geht, der erhält mit dem ausgewiesenen Preisnachlass ein gutes Produkt zu einem vorzüglichen Preis. Bitte denken Sie daran, dass Porzellan ein Gebrauchsgegenstand ist und sich die Qualität nicht durch eine makellose Optik definiert, sondern seine Verwendungseigenschaften. Diese II. Wahl ist einfach zu gut, um vernichtet zu werden. Auch das verstehen wir unter nachhaltigem Handeln

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Material:
Eigenschaft:
100% Vegan
Allergene:
100% Allergiker geeignet
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
L 38,0 x B 10,0 x H 3,0 cm, C 0,30 l
VPE-Einheiten:
Set 6/ Box 36/ Pal 864
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
ohne Randverstärkung
Design:
modern
Farbe:
braun
Form:
eckig
Gewicht circa*:
500 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
dekoriert
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Temperaturbestaendigkeit:
Thermoschock:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
Umwelt: CO2 Einsparung
GTIN Artikel:
4260563822457
GTIN Setbox:
4260563822471
GTIN Umverpackung:
4260563822464
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Fehlerhafte Ware - auch Sortierausschuss aus den anderen Qualitäten - sowie 2. Wahl Artikel - die zum Vernichten viel zu gut und zu schade ist. Deshalb bieten wir diese 2. Wahl mit erheblichen Preisnachlässen an.
Achtung: Verkauf nur solange der Vorrat reicht und der Zwischenverkauf ist grundsätzlich vorbehalten! Eventuelle Fehler und Mängel sind im Artikeltext beschrieben.

Weiterführende Links zu "Porzellan Schale 38 cm "Wood Dekor" 2. Wahl"
II. Wahl - Porzellan mit kleinen Fehlern Die 2. Wahl der Serie Wood äußert sich durch... mehr

II. Wahl - Porzellan mit kleinen Fehlern

Die 2. Wahl der Serie Wood äußert sich durch leichte, bis mittlere Kratzspuren auf der Oberseite des Holzdekors, die während der Produktion entstanden sind. Bei vielen Artikel sind diese Kratzer kaum wahrnehmbar, vor allem, wenn auf ihr Speisen aufgebracht sind. Da die Serie Wood-Design aus Alumina-Porzellan in unserer Top-Selection, also in der höchsten Qualitätsstufe (High Quality) angesiedelt ist, haben wir diese geringwertigen Fehler aussortiert. Doch zum Vernichten und zum Wegschmeißen ist dieses Porzellan viel zu Schade. Deshalb haben wir uns entschlossen, diese Artikel auch in II. Wahl mit einem erheblichen Preisnachlass mit anzubieten.

Größe & Gebrauch

Die Schalenform einer Barke bzw. einer Bootsform ist eine im mediterranen und asiatischen Raum sehr beliebte Darstellungsweise für Fischgerichte und Meeresfrüchte. Sie steht als Sinnbild für den frischen Fang aus der See. Der Holzart einer verwitterten Fichte nachempfunden, passt das Wood-Design quasi selbstredend zu einem alten Fischerboot. Fische und Arrangements von Meeresfrüchten lassen sich bis zu einer Länge von 34 cm und einer Breite von 8,5 cm auf dieser Porzellanschale anrichten und servieren. Der typische Krabbencocktail, Gambas in ajillo, Crevetten, Muscheln und ausgelöster Lobster sind edle Spezialitäten, die in dieser Porzellanschale mal ganz anders serviert werden können. Auch Früchte und vor allem Eis- und Dessertvariationen finden in dieser Holz-Art-Schale einen edlen und ansprechenden Rahmen. Sogar ein Bananensplit findet in dieser Holzdesignschale zu neuer Beliebtheit. Es geht um das Anders und um das Besonders, dass sowohl durch die Form, als auch durch den Dekor erzielt wird. Zu den weiteren besonderen Vorzügen dieser Schalenform zählt ihre gute Stapelbarkeit und der geringe Raumbedarf. Als Couvertschale serviert sie Baguette und Brot am Tisch und nimmt dabei sogar noch ein Butter- und Dipschälchen auf.

Design & Funktion

Echtholzschalen in der Gastronomie können eine 100%ige Hygiene nicht gewährleisten. Diese Feststellung ist unstrittig. Wood Design - Porzellan im Holzdekor - bietet zum einen den rustikalen Charakter von Holzgeschirr und zum anderen gewährleistet es die 100%ige Hygiene für ein gutes Gefühl und stellt das verantwortungsvolle Servieren von Speisen und Lebensmitteln sicher. Die Unterseite des Holzdekor-Porzellan ist bewusst weiß gelassen, um für den Gast genau diese Sicherheit optisch zusätzlich deutlich zu unterstreichen. Natürliche Farbe, natürliches, rustikales Aussehen in der Qualität von hochwertigem Hotelporzellan. Da dieses Porzellan, also auch der Dekor, bei bestimmungsmäßigen Gebrauch quasi unbegrenzt haltbar ist, halten wir den Austausch von Porzellan gegen Echtholz sogar für nachhaltiger. Holzplatten die regelmäßig im Einsatz sind, müssen schon nach kurzer Zeit ausgetauscht, also weggeworfen werden.

Produktvorteile und besondere Merkmale des Alumina Porzellan
Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.

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Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit
Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid in Kombination mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.
Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5
Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 155% ermittelt. Demnach ist das Alumina Porzellan von Holst 2,55-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.


Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.

Thermische Resistenz & Thermoschock
Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.


Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.

Glasurhärte & Schnittfestigkeit
Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.

Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.

Das Preis- Leistungsverhältnis
Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den optimalen Schnittpunkt höchster Gebrauchsfähigkeit zu einem wirklich guten Preis!



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Schale 38 cm "Wood Dekor" 2. Wahl gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie WOOD - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Zweite Wahl. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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