Un platillo de sopa tiene una superficie de contacto en la parte inferior, es decir, una elevación del borde o una depresión en el centro, que proporciona a la parte superior de la sopa una sujeción más estable. Una taza de sopa consta de dos partes: la parte superior de sopa y el platillo de sopa. Esta unidad inseparable une el platillo de sopa con la respectiva taza superior por su diseño y no puede ser sustituida por cualquier platillo. En nuestra sección Inspiración plato de sopa describimos detalladamente cómo se produce el emparejamiento del plato de sopa y la tapa de sopa. Sólo se dice tanto: Esto ya debe encajar para cumplir con la reclamación técnicamente correcta y también forma el alcance funcional completo de un platillo sólo en esta unidad.
En contraste con los platillos de bebidas, hay que decir algo técnico sobre los platillos de sopa. En concreto, la regla es la siguiente: el asa de la taza nunca debe sobresalir del borde del platillo de sopa. Por lo tanto, la dimensión total de la parte superior debe determinar siempre el diámetro del platillo. Por eso, en Holst Porzellan utilizamos siempre la unidad de medida "S" para nuestros artículos, que determina la dimensión total. Para el negocio de las conferencias y los banquetes también es importante que la taza superior y el platillo formen una unidad adecuada, es decir, que también el platillo con su huella tenga una sujeción segura sobre la taza superior de sopa. Sólo así se pueden preparar torres de tazas de sopa adecuadas para la avalancha de invitados.
