La tarta flambeada, llamada en su tierra natal "tarte flambée", es considerada una especialidad tradicional de la bella Alsacia, una región rural del noreste de Francia. La base de la tarta flambeada es una fina y crujiente masa de levadura, que puede ser cubierta según el gusto personal y a menudo se completa con una ensalada como acompañamiento. A menudo se sirve un vino blanco regional con el Flammkuchen, lo que subraya el aroma cordial, que suele caracterizarse por el tocino y la alcaravea, con una fruta picante. La gloria suprema de esta interacción culinaria es el postre nacional de Francia - la Crème Brûlée.
Para servir la tarta blambeada se suele utilizar una tabla de tarta flambeada. Normalmente se utiliza una tabla de madera (sobre todo de abedul). A menudo se olvida que estas tablas de madera no son adecuadas para el uso profesional. Las tablas de madera para servir la tarta flambeada no pueden limpiarse al 100% de forma higiénica, no son aptas para el lavavajillas y no son resistentes a los cortes. Las porcelana tablas de porcelana con aspecto de madera de Holst Porzellan, por otro lado, combinan una idoneidad completamente profesional con el diseño de moda de la naturaleza urbana. El práctico mango de la tabla de tarta flambeada también facilita el servicio de la tarta flambeada a los invitados.