Die Geschichte der Pizza Margherita

Halle/Westfalen im Februar 2022

Zu Gast bei Holst Porzellan ist der lombardische Pizzaprofi Andrea di Martini, Sohn der Martini-Familie aus Sedico. Im Gespräch mit unserem Firmeninhaber erläutert er einige Details und Hintergründe rund um die Pizza und Margherita, die selbst uns als langjährige Branchenkenner bislang so nicht bekannt waren.

Man lernt eben nie aus.

Kurzerhand zieht sich Andrea seine Kochjacke an und erzählt in unserem kleinen "Küchenstudio" die Geschichte der Königin Margherita und dem Pizzabäcker aus Neapel vor laufender Kamera. Herausgekommen ist ein kurzweiliges und interessantes Video über die original italienische Pizza und was man über sie wissen sollte. Eine authentische und lebendige Darbietung voller Leidenschaft und Kompetenz.

Wir sagen Dankeschön an Andrea und mille Grazie.

• Kapitel 1 - La Pizza Campagnola
• Kapitel 2 - Die königliche Pizza Margherita
• Kapitel 3 - Pizza essen aus dem Lieferkarton
• Kapitel 4 - Pizzateller aus Keramik vs. Porzellan
• Kapitel 5 - Pizzateller mit Dekor
• Kapitel 6 - Pizza per tutti - die Familienpizza
• Kapitel 7 - Tracio di Pizza & Pizza in der Mikrowelle