Beschreibung

BBQ und Grillen – Servierideen aus Porzellan für Grillmeister und Genießer

Als Sponsor verschiedener Grillmannschaften und Teilnehmer an zahlreichen Grillmeisterschaften hat Holst Porzellan über viele Jahre hinweg erfahren, was meisterliches Grillen ausmacht. Dabei haben wir von professionellen Grillteams gelernt, dass modernes BBQ weit mehr umfasst als Bratwürste vom Campinggrill. Die Bandbreite reicht vom unkomplizierten Grillabend mit Familie und Freunden bis zum schonenden Niedrigtemperaturgaren hochwertiger Fleischstücke, die im Smoker mit ausgewählten Hölzern, Kräutern und Gewürzen veredelt werden.

Grillen ist längst kein typischer Männersport mehr, sondern hat sich zu einem vielseitigen kulinarischen Erlebnis entwickelt. Ob Schweinenacken oder Wagyu-Rind, Thüringer Bratwurst oder Rindswurst, Buchenrauch oder Kräuteraroma, Holzkohle- oder Gasgrill: Über Geschmack und Grillmethoden lässt sich bekanntlich vortrefflich diskutieren. Eine allgemeingültige Antwort gibt es nicht – entscheidend sind der persönliche Geschmack, die Qualität der Zutaten und die Freude an der Zubereitung.

Von Grillprofis ausgewählte Servierartikel

In unserer Inspiration rund um BBQ und Grillen haben wir eine Auswahl an Porzellanartikeln zusammengestellt, die von Grillspezialisten für unterschiedliche Grillgerichte und Anlässe empfohlen oder als besonders geeignet beurteilt wurden. Die Auswahl verbindet funktionelle Eigenschaften mit einer eigenständigen Präsentation und unterstützt dabei, Gegrilltes nicht auf gewöhnlichem Alltagsgeschirr, sondern passend zum besonderen Charakter eines BBQs zu servieren.

Snack-Line-Porzellan für Bratwurst, Frikadellen und Pommes

Besonders beliebt sind die Artikel unserer Snack-Line. Frittenschalen, Frikadellenplatten und Bratwurstteller greifen die vertraute Form klassischer Einwegverpackungen auf, bestehen jedoch aus hochwertigem, wiederverwendbarem Porzellan. Dadurch verbinden sie eine lockere, humorvolle Präsentation mit den Vorteilen eines langlebigen und hygienisch zu reinigenden Mehrwegartikels.

Professionelle Griller stellen hohe Ansprüche an Qualität und Funktion, möchten dabei jedoch den ursprünglichen Spaß am Grillen bewahren. Das Serviergeschirr darf deshalb entweder elegant und zurückhaltend wirken oder das Thema BBQ mit einem Augenzwinkern aufnehmen. Entscheidend ist, dass eine erkennbare Verbindung zum Grillgericht entsteht und die Speisen nicht auf beliebig austauschbarem Standardgeschirr präsentiert werden.

Das passende Porzellan für Mais, Brot, Rippchen und Grillgemüse

Ein goldbraun gegrillter Maiskolben sollte nicht zwischen Fleisch, Saucen und Sättigungsbeilagen auf einem überfüllten Teller verschwinden. In einer speziellen Maiskolbenschale oder einer Schiffchenschale mit Holzdekor lässt er sich separat, sauber und besonders ansprechend servieren.

Zum rustikalen Wood-Style passen unterschiedliche Brotsorten, Baguette, Fladenbrot oder Kräuterbrot, die auf einem Porzellan-Brotbrett in Holzoptik wirkungsvoll präsentiert werden können. Gegrillte Rippchen, geschmorte Keulen, Steaks und größere Fleischportionen finden auf länglichen oder ovalen Speisenplatten ausreichend Platz. Vegetarisches Grillgemüse, Grillkäse und pflanzliche Spezialitäten können auf den geschwungenen, S-förmigen Porzellanplatten der Serie Sigma deutlich vom Fleischgericht unterschieden und eigenständig inszeniert werden.

Marinieren in hygienischem und geschmacksneutralem Porzellan

Für das Marinieren von Fleisch, Fisch, Grillkäse oder Gemüse empfehlen sich Porzellanformen und Porzellanbehälter mit dichter, glasierter Oberfläche. Besonders Marinaden mit Senf, Essig, Zitronensaft, Salz, Gewürzen oder aromatischen Ölen benötigen ein Material, das geschmacksneutral ist, keine Gerüche annimmt und sich anschließend gründlich reinigen lässt.

Porzellan reagiert bei sachgemäßer Verwendung nicht mit den üblichen Zutaten einer Grillmarinade und gibt keinen unerwünschten Eigengeschmack an die Lebensmittel ab. Geeignet sind beispielsweise unsere Gutshof-Kastenformen mit 1,8 oder 3,5 Litern Inhalt sowie GN-Behälter aus Porzellan. Sie bieten ausreichend Platz zum Einlegen, Wenden, Abdecken und Aufbewahren des Grillgutes und können nach der Verwendung hygienisch in der Spülmaschine gereinigt werden.

Kleine Details für eine besondere BBQ-Atmosphäre

Salz- und Pfefferstreuer im Bierflaschenlook sind für das Würzen nicht zwingend erforderlich, sorgen aber für Aufmerksamkeit und unterstreichen den ungezwungenen Charakter eines Grillabends. Solche thematisch passenden Accessoires machen aus einem gewöhnlichen Essen ein stimmiges BBQ-Erlebnis und bieten zugleich Gesprächsstoff am Tisch oder Buffet.

Für Profigriller, Hobbyköche und Outdoor-Fans

Ob Grillmeister, Smoker-Spezialist, Hobbykoch, Campingfreund oder Outdoor-Enthusiast: Unsere Inspiration BBQ und Grillen zeigt zahlreiche Möglichkeiten, gegrillte Speisen schöner, zweckmäßiger und individueller zu servieren. Viele Artikel erleichtern durch ihre Form, Größe und Funktion sowohl das Anrichten als auch das Servieren und Reinigen. So verbindet das Porzellan eine aufmerksamkeitsstarke Speisenpräsentation mit Alltagstauglichkeit, Mehrwegfähigkeit und einem überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Eignung und Eigenschaften des Porzellans

Das verwendete Porzellan besitzt eine dichte, glatte und hygienische Oberfläche. Es ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, geschmacks- und geruchsneutral, pflegeleicht und spülmaschinengeeignet. Je nach Artikel können die Porzellanformen außerdem zum Erwärmen, Warmhalten, Kühlen oder Zubereiten von Speisen eingesetzt werden. Bitte beachten Sie hierzu die jeweiligen artikelbezogenen Angaben. Bei sachgemäßer Verwendung erfüllt das Porzellan die einschlägigen gesetzlichen Anforderungen an Gegenstände für den Lebensmittelkontakt und eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in Gastronomie, Hotellerie, Catering, Gemeinschaftsverpflegung und privatem Haushalt.