Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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Alumina Porzellan Abteilplatte rund 25,5 cm 3-geteilt mit schmaler Fahne Art.-Nr.: GVP003 Alumina Porzellan Abteilplatte rund 25,5 cm...
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
14,76 € *
zzgl. MwSt  
6er Set Porzellan Menueteller 25,5 cm 3 geteilt Art.-Nr.: GVP003PACK6 6er Set Porzellan Menueteller 25,5 cm 3 geteilt
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
59,90 € * 88,56 € *
zzgl. MwSt  
6er Angebots-Set Menüteller rechteckig, 3-geteilt Porzellan weiss Art.-Nr.: GVP078PACK6 6er Angebots-Set Menüteller rechteckig,...
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
85,68 € *
zzgl. MwSt  
Alumina Porzellan Abteilplatte 23,5 x 17,8 cm, 3-geteilt Art.-Nr.: GVP078V2 Alumina Porzellan Abteilplatte 23,5 x 17,8 cm,...
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
14,28 € *
zzgl. MwSt  
Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden Art.-Nr.: PLA303 Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
23,76 € *
zzgl. MwSt  
Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden (**) Art.-Nr.: PLA304 Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
17,52 € *
zzgl. MwSt  
Porzellanplatte als Fußballfeld 36 x 25 cm (**) Art.-Nr.: PLA010 Porzellanplatte als Fußballfeld 36 x 25 cm (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
28,68 € *
zzgl. MwSt  
Fussballteller Fussballfeld 27 x 20 cm Art.-Nr.: PLA027 Fussballteller Fussballfeld 27 x 20 cm
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
7,88 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Duo Schälchen 14 cm "Bouble" (**) Art.-Nr.: MP014 Porzellan Duo Schälchen 14 cm "Bouble" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
4,28 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Schale 23 cm "Ovali Duo" (**) Art.-Nr.: MP123 Porzellan Schale 23 cm "Ovali Duo" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
8,78 € *
zzgl. MwSt  
Porzellanschale 27 cm "Duo Twin" (**) Art.-Nr.: MP128 Porzellanschale 27 cm "Duo Twin" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
10,64 € *
zzgl. MwSt  
Porzellan Schälchen 11 cm "Duo Rechteck" Art.-Nr.: YK001 Porzellan Schälchen 11 cm "Duo Rechteck"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
1,90 € * 2,60 € *
zzgl. MwSt  
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