Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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Segmentporzellan


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativen Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten besitzen Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit.

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6er Schneckenpfanne mit Stielgriff "Tessin" Art.-Nr.: SPL006 6er Schneckenpfanne mit Stielgriff "Tessin"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
5,86 € *
zzgl. MwSt  

12er Schneckenpfanne mit Stielgriff "Tessin" (**) Art.-Nr.: SPL012 12er Schneckenpfanne mit Stielgriff "Tessin" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
10,58 € *
zzgl. MwSt  

Porzellan Abteilplatte 28,5 cm 2-geteilt (**) Art.-Nr.: GVP002 Porzellan Abteilplatte 28,5 cm 2-geteilt (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
11,00 € *
zzgl. MwSt  

Alumina Porzellan Abteilplatte rund 25,5 cm 3-geteilt mit schmaler Fahne Art.-Nr.: GVP003 Alumina Porzellan Abteilplatte rund 25,5 cm...
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
11,00 € *
zzgl. MwSt   Vorübergehend vergriffen!

Alumina Porzellan Abteilplatte 23,0 x 17,5 cm, 3-geteilt Art.-Nr.: GVP078 Alumina Porzellan Abteilplatte 23,0 x 17,5 cm,...
Material: Alumina Porzellan
Qualität: Basic
11,00 € *
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Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden Art.-Nr.: PLA303 Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
17,70 € *
zzgl. MwSt  

Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden (**) Art.-Nr.: PLA304 Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
8,02 € * 13,50 € *
zzgl. MwSt  

Porzellanplatte als Fußballfeld 36 x 25 cm (**) Art.-Nr.: PLA010 Porzellanplatte als Fußballfeld 36 x 25 cm (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
20,84 € *
zzgl. MwSt  

Fussballteller Fussballfeld 27 x 20 cm Art.-Nr.: PLA027 Fussballteller Fussballfeld 27 x 20 cm
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
6,18 € *
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Duo Schale 14 cm "Bouble" Art.-Nr.: MP014 Duo Schale 14 cm "Bouble"
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
3,36 € *
zzgl. MwSt  

Duo Schale 23 cm "Segmento" (**) Art.-Nr.: MP123 Duo Schale 23 cm "Segmento" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
6,90 € *
zzgl. MwSt  

Duo Schale 27 cm "Twin" Art.-Nr.: MP128 Duo Schale 27 cm "Twin"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
8,36 € *
zzgl. MwSt  

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