Buffet-Platten

Buffet-Schalen

Catering-Teller

Heißgetränke im Catering

eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan

Catering

Porzellan und Geschirr fürs Catering und die Außer-Haus-Verpflegung

Catering ist heute ein weit gefasster Begriff. Er reicht von privaten Veranstaltungen wie Geburtstagen, Familienfeiern, Hochzeiten und Grillfesten über betriebliche Anlässe wie Jubiläen, Weihnachtsfeiern, Tagungen und Empfänge bis hin zu Messecatering, Eventgastronomie und mobilen Gastronomiekonzepten.

Allen Formen des Caterings ist eines gemeinsam: Speisen und Getränke werden als gastronomische Dienstleistung genau dort bereitgestellt, wo der Kunde sie benötigt. Das kann ein Firmengebäude, eine Messehalle, ein Garten, eine Eventlocation, ein Festzelt oder ein privater Veranstaltungsort sein. Für Geschirr und Porzellan bedeutet das besondere Anforderungen, denn anders als im stationären Restaurant muss die komplette Ausstattung häufig transportiert, zwischengelagert, aufgebaut, ausgegeben, wieder eingesammelt und zurücktransportiert werden.

Cateringgeschirr muss mehr können als gut aussehen

Gerade in der Außer-Haus-Verpflegung reicht eine schöne Form allein nicht aus. Cateringgeschirr muss robust, funktional und transportfreundlich sein und gleichzeitig eine ansprechende Speisenpräsentation ermöglichen. Hinzu kommt ein wirtschaftlich sinnvoller Preis, denn im Catering werden häufig große Stückzahlen benötigt und Verluste, Bruch sowie zusätzlicher Transportaufwand müssen in der Kalkulation berücksichtigt werden.

Gutes Cateringporzellan verbindet deshalb mehrere Eigenschaften: stabile Formen, belastbare Scherbenstärken, sichere Standflächen, gute Stapelfähigkeit, einfache Reinigung und eine Optik, die sowohl bei einem privaten Fest als auch bei einem professionellen Event überzeugt.

Stapelfähigkeit spart Platz beim Transport

Im Catering zählt jeder Zentimeter Lade- und Lagerfläche. Teller, Schalen, Tassen und Platten müssen oft in Transportkisten, Rollcontainern, Fahrzeugen oder mobilen Ausgabestationen untergebracht werden. Stapelfähige Geschirrformen reduzieren den benötigten Platz und erleichtern gleichzeitig das Be- und Entladen.

Eine gute Stapelbarkeit hilft außerdem beim Aufbau vor Ort und beim Rücktransport nach der Veranstaltung. Je sauberer sich Geschirrteile ineinander oder aufeinander stapeln lassen, desto schneller und strukturierter können große Mengen bewegt werden.

Robustheit für häufigen Ortswechsel

Cateringporzellan ist deutlich stärkeren Belastungen ausgesetzt als Geschirr, das dauerhaft in einem Restaurant verbleibt. Es wird nicht nur benutzt und gespült, sondern regelmäßig verpackt, verladen, transportiert, ausgeladen und erneut aufgebaut.

Deshalb sind robuste Formen und eine stabile Ausführung besonders wichtig. Geschirr, das für Catering eingesetzt wird, sollte zuverlässig im täglichen Gebrauch funktionieren und auch bei häufigem Ortswechsel eine lange Nutzungsdauer ermöglichen.

Speisenpräsentation am Buffet

Buffets sind ein zentraler Bestandteil vieler Cateringveranstaltungen. Die Präsentation entscheidet dabei wesentlich darüber, wie hochwertig das gesamte Angebot wahrgenommen wird. Große Schalen, Platten und GN-Behälter aus Porzellan ermöglichen eine saubere und attraktive Präsentation von Vorspeisen, Salaten, Hauptgerichten, Beilagen, Desserts und Fingerfood.

Weißes Porzellan bietet dafür eine besonders vielseitige Grundlage, weil es die Farben der Speisen hervorhebt und sich leicht mit unterschiedlichen Dekorations- und Raumkonzepten kombinieren lässt. Moderne Formen und farbige Serien können zusätzlich gezielte Akzente setzen.

GN-Porzellan für strukturierte Buffets und Speisenausgabe

Gastronorm-Porzellan ist für Cateringbetriebe besonders interessant, weil es sich an standardisierte Maße anlehnt und dadurch gut in bestehende Buffet- und Ausgabesysteme integriert werden kann. GN-Platten und GN-Schalen verbinden dabei die praktische Funktion eines standardisierten Behälters mit der ansprechenden Optik von Porzellan.

Das ist besonders dort von Vorteil, wo Speisen direkt aus dem Ausgabesystem heraus präsentiert werden sollen, ohne dass zusätzlich in ein anderes Serviergefäß umgefüllt werden muss.

Flying Buffet und Fingerfood

Beim Flying Buffet gelten andere Anforderungen als beim klassischen Buffet. Kleine Portionen müssen einzeln vorbereitet, sicher transportiert und direkt an den Gast ausgegeben werden können. Mini-Schalen, Fingerfood-Löffel, kleine Teller und andere Portionsartikel aus Porzellan bieten dafür eine hochwertige Alternative zu Einweglösungen.

Gerade bei Empfängen, Messen, Produktpräsentationen und exklusiven Veranstaltungen lässt sich damit eine deutlich hochwertigere Wirkung erzielen. Die kleine Portion erhält ihren eigenen Präsentationsrahmen und kann sauber und gezielt ausgegeben werden.

Cateringgeschirr für den Gast

Neben der Speisenpräsentation spielt natürlich auch das Geschirr für den Gast eine zentrale Rolle. Speiseteller, Beilagen- und Dessertschalen, Suppenschalen, Tassen und Becher müssen leicht zu handhaben, gut transportierbar und vielseitig einsetzbar sein.

Besonders sinnvoll sind Formen, die mehrere Aufgaben übernehmen können. Ein Teller, der sowohl für Hauptgerichte als auch für Frühstück oder Kuchen genutzt werden kann, oder eine Schale, die sich für Salat, Dessert und Beilage eignet, reduziert die Anzahl unterschiedlicher Artikel und vereinfacht Lagerung und Transport.

Für private und betriebliche Veranstaltungen

Die Anforderungen an Geschirr unterscheiden sich je nach Veranstaltung, doch die funktionalen Grundlagen bleiben ähnlich. Bei Geburtstagen, Hochzeiten und Familienfeiern zählt eine ansprechende Präsentation. Bei Firmenjubiläen, Weihnachtsfeiern und Empfängen müssen häufig größere Gästezahlen innerhalb kurzer Zeit versorgt werden. Beim Messecatering kommen zusätzlich begrenzte Flächen, schnelle Wechsel und hohe Besucherfrequenzen hinzu.

Eine vielseitige Porzellanausstattung hilft dabei, diese unterschiedlichen Situationen mit einem überschaubaren Bestand abzudecken.

Messecatering - kompakt, schnell und repräsentativ

Auf Messen steht Catering besonders unter Zeit- und Platzdruck. Speisen und Getränke werden häufig auf begrenzter Fläche ausgegeben und müssen gleichzeitig zum Erscheinungsbild des Messestandes oder Unternehmens passen.

Kompakte, stapelbare und vielseitige Porzellanartikel sind hier besonders hilfreich. Sie lassen sich platzsparend transportieren und lagern und ermöglichen trotzdem eine professionelle Präsentation gegenüber Kunden, Geschäftspartnern und Gästen.

Hygienisch und geschmacksneutral

Feldspatporzellan besitzt eine dichte, glasierte Oberfläche und ist hygienisch, geschmacksneutral und geruchsneutral. Dadurch eignet es sich für sehr unterschiedliche Speisen und Getränke und kann nach gründlicher Reinigung immer wieder neu eingesetzt werden.

Gerade im Catering, wo an einem Tag verschiedene Speisen und am nächsten Tag ein völlig anderes Menü serviert werden kann, ist diese Materialneutralität ein wichtiger Vorteil.

Mehrweg statt Einweg

Porzellan bietet eine langlebige Mehrweglösung für Veranstaltungen und Cateringkonzepte. Wo stabile Logistik- und Spülprozesse vorhanden sind, kann wiederverwendbares Geschirr eine hochwertige Alternative zu Einwegmaterialien darstellen.

Gleichzeitig steigert echtes Porzellan die wahrgenommene Wertigkeit einer Veranstaltung. Das Essen wird nicht nur ausgegeben, sondern gastronomisch präsentiert.

Wirtschaftlichkeit bleibt ein wichtiger Faktor

Cateringunternehmen müssen bei jeder Veranstaltung genau kalkulieren. Geschirr muss deshalb nicht nur funktional, sondern auch wirtschaftlich sinnvoll sein. Anschaffungspreis, Transportaufwand, Lagerfläche, Bruchrisiko und Nutzungsdauer wirken sich gemeinsam auf die tatsächlichen Kosten aus.

Deshalb haben wir für diese Rubrik gezielt Artikel zusammengestellt, die nach unserer Einschätzung ein gutes Verhältnis aus Stabilität, Funktionalität, Transportfreundlichkeit, Präsentation und Preis bieten.

Zwei Bereiche für eine schnelle Orientierung

Damit Sie schneller die passenden Artikel finden, gliedert sich unsere Auswahl für Catering und Außer-Haus-Verpflegung im Wesentlichen in zwei Bereiche:

Speisenpräsentation: Buffetschalen, Buffetplatten, GN-Porzellan, Fingerfood und Flying Buffet.

Cateringgeschirr für den Gast: Speiseteller, Beilagen- und Dessertschalen, Suppenschalen, Becher und Tassen.

So können Sie entweder gezielt nach Lösungen für Buffet und Ausgabe suchen oder die Ausstattung für den einzelnen Gast zusammenstellen.

Ausgewählt aus der großen Kollektion von Holst Porzellan

Holst Porzellan führt eine sehr große Auswahl an Tellern, Schalen, Platten, Bowls, Tassen, Bechern und Servierartikeln. Nicht jeder Artikel ist für den mobilen Cateringbetrieb gleichermaßen sinnvoll.

Auf dieser Seite haben wir deshalb gezielt Produkte zusammengestellt, die sich durch ihre Form, Stapelfähigkeit, Stabilität oder vielseitige Verwendung besonders gut für Catering und Außer-Haus-Verpflegung eignen.

Cateringporzellan von Holst Porzellan/Germany - für Buffets, Events, Familienfeiern, Firmenveranstaltungen, Messecatering und mobile Gastronomie, bei denen Funktion, Transport, Wirtschaftlichkeit und eine ansprechende Speisenpräsentation zusammenpassen müssen.

Die glasierten Flächen lassen sich gründlich von Speiseresten reinigen. Beim Spülen und Stapeln Stöße vermeiden und die Standflächen sauber halten. Für Mikrowelle, Ofen, Warmhaltegeräte und Zubehör gelten die Angaben zum jeweiligen Artikel; die Brenntemperatur ist keine Gebrauchstemperatur.