Die Erdbeere erfreut sich ihrem Ruf als eine der kulinarisch wohl beliebtesten Früchte unseres Speisenplan. Alle Jahre wieder - in warmen Jahren und Regionen schon im April - beginnt die Erdbeerzeit und eröffnet den sommerlichen Speiseplan. Ihr einzigartiger Geschmack und die zeitlich begrenzte Verfügbarkeit verleihen der Erdbeere während der Erdbeerzeit eine riesige Nachfrage. Erdbeereis, Waffeln mit frischen Erdbeeren, Erdbeerkuchen, Erdbeerparfait, Erdbeermousse, Erdbeercremes und viele weitere Variationen sind bei uns bekannt und beliebt. In Norddeutschland ersetzt die Erdbeere - mit geriebenem Zwieback und frischer Milch - an heißen Tagen sogar das Mittagessen. Aus gastronomischer Sicht sieht die Erdbeerspeise zunächst einmal überall gleich aus. Gerade die Erdbeere verträgt eine besondere, eigenständige Darbietung, die der gastronomischen Leistung das Ansehen der Einmaligkeit verleiht.
Vor diesem Hintergrund haben wir für Sie einige Artikel unserer Kollektion für das ansprechende Servieren von Erdbeeren zusammengestellt und möchten Ihnen nachfolgend einige Ideen und Anregungen für das besondere, saisonale Erdbeerangebot bieten.
