Gans servieren


Mit dem November beginnt in unseren Breitengraden die Zeit der deftigen und kräftigen Speisen. Die saisonalen Angebote der gehobenen Gastronomie wandeln sich über Pfifferlinge zu Wild und vielen Speisen mit dunklen Saucen.

Zwei bedeutsame Feiertage werden mit dem traditionellen Gänseschmaus gekürt und verleihen dem Gänseessen sogar einen eigenen Namen: Die Martinsgans und die Weihnachtsgans. Interessant ist der historische Hintergrund der Martinsgans.

Im Mittelalter war an jedem elften Tag im November - dem Martinstag - Zahltag der Bauern bei ihren Lehnsherren. War die vereinbarte Pacht bezahlt, durften die Bauern für ihren eigenen Verzehr eine Gans schlachten und im Kreise ihrer Familie genießen. Dazu wurde junger Wein gereicht und die Knechte und Mägde wurden zu den Wintertagen aus ihrer Arbeit entlassen.

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Gans servieren


Mit dem November beginnt in unseren Breitengraden die Zeit der deftigen und kräftigen Speisen. Die saisonalen Angebote der gehobenen Gastronomie wandeln sich über Pfifferlinge zu Wild und vielen Speisen mit dunklen Saucen.

Zwei bedeutsame Feiertage werden mit dem traditionellen Gänseschmaus gekürt und verleihen dem Gänseessen sogar einen eigenen Namen: Die Martinsgans und die Weihnachtsgans. Interessant ist der historische Hintergrund der Martinsgans.

Im Mittelalter war an jedem elften Tag im November - dem Martinstag - Zahltag der Bauern bei ihren Lehnsherren. War die vereinbarte Pacht bezahlt, durften die Bauern für ihren eigenen Verzehr eine Gans schlachten und im Kreise ihrer Familie genießen. Dazu wurde junger Wein gereicht und die Knechte und Mägde wurden zu den Wintertagen aus ihrer Arbeit entlassen.

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Sauciere 0,33 l "Lukullus" Servierset (**) Art.-Nr.: SA115SET2 Sauciere 0,33 l "Lukullus" Servierset (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
19,66 € *
Sauciere 0,13 l "Ente" Servierset Art.-Nr.: SA1263FA1 Sauciere 0,13 l "Ente" Servierset
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
12,28 € *
Porzellan Sauciere 0,40 l "Café de Paris" Art.-Nr.: SA235 Porzellan Sauciere 0,40 l "Café de Paris"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
7,80 € *
2-tlg. Porzellan Hähnchenbräter 24 cm (**) Art.-Nr.: TD001 2-tlg. Porzellan Hähnchenbräter 24 cm (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
29,80 € *
Platte S-Form 39 x 23 cm Form Sigma Art.-Nr.: SSP039 Platte S-Form 39 x 23 cm Form Sigma
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
17,80 € *
Porzellan Platte oval 50 x 36 cm "Vital Level" (**) Art.-Nr.: VLP500 Porzellan Platte oval 50 x 36 cm "Vital Level"...
Material: Hartporzellan
Qualität: Budget
64,80 € *
Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm Art.-Nr.: GN2-365 Porzellan Gastronorm Schale GN 2/3 65 mm
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
51,80 € *
Porzellan Suppenterrine 2,5 l mit Deckel "Culina" Art.-Nr.: TE001 Porzellan Suppenterrine 2,5 l mit Deckel "Culina"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
39,60 € *
Porzellan Teller flach 31 cm "Basic" Art.-Nr.: BL031 Porzellan Teller flach 31 cm "Basic"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
8,20 € *
Porzellan Platte rund 45 cm "Maxima" (**) Art.-Nr.: MA145 Porzellan Platte rund 45 cm "Maxima" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
57,80 € *
Porzellan Teller flach 30 cm "Vital Level" (**) Art.-Nr.: VLT030 Porzellan Teller flach 30 cm "Vital Level" (**)
Material: Hartporzellan
Qualität: High Quality
9,28 € *
12er Angebots-Set Speiseteller 31 cm "Basic" Art.-Nr.: BL031PACK12 12er Angebots-Set Speiseteller 31 cm "Basic"
Material: Hartporzellan
Qualität: Basic
98,40 € *
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