Spargel servieren


Während der Beginn der Spargelzeit in Deutschland flexibel und von der Witterung über den Winter abhängig ist, ist das Ende der Spargelzeit fix auf den Johannistag, den 24. Juni, terminiert. Meist werden die ersten Spargelgerichte Anfang April serviert. In jedem Fall nimmt die Bedeutung regionaler und saisonaler Speisen in der Gastronomie seit Jahren stetig zu. Gäste und Verbraucher wünschen sich die Einbeziehung der lokalen Landwirtschaft. Das verspricht ökologisch kurze Transportwege und Gewissheit über die Herkunft der Nahrungsmittel. Die Verbindung zu saisonalen Speisen erhöht dabei die Attraktivität und Akzeptanz der Speisenkarte!

Der Spargel stellt dabei einen der Höhepunkte dar, der nahezu einmalig viele Anbaugebiete unterschiedlicher Regionen miteinander vereint. Der Niederrheinspargel, Spargel aus Bornheim, Beelitzer Spargel, Nienburg, Schrobenhausen, Schwetzingen, Walbeck, Kyhna, Burgdorf oder Füchtdorf. Sie allen nennen sich gleichermaßen Spargelstädte wie die Regionen um Bamberg, das Maindreieck, Rheinhessen und die Lüneburger Heide. Sie alle buhlen um das Ansehen bei Gourmets und Genießern gleichermaßen mit ihrem goldgelben Stangenspargel.

Ob als gewöhnlicher Spargel mit Kartoffeln und heißer Butter, als edle Spargelkreation von Spargelköpfen an Filetspitzen, frischer Stangenspargel mit Nordseelachs oder auch Premium Spargel mit feinen Rinderschnitzeln. Auch bei Holst Porzellan/Germany beginnt im März die Spargelzeit! Für Sie zusammengestellt zeigen wir Ideen und Anregungen für das ansprechende Servieren von Spargel, Spargelgerichten, Spargelsaucen, Spargelsuppen, Spargelmousse, sautierten Spargelköpfen und vielen weiteren Arten des traditionellen Spargelservice. Spargelsuppentassen, Spargeltellern, Spargelplatten, Saucieren für Sauce Bernaise und zerlassene Butter und natürlich viele weitere Ideen für das Servieren ihrer Spargelgerichte.

Hier finden Sie die aktuelle Katalogseite als .pdf-Datei zum Download: Spargel

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Spargel servieren


Während der Beginn der Spargelzeit in Deutschland flexibel und von der Witterung über den Winter abhängig ist, ist das Ende der Spargelzeit fix auf den Johannistag, den 24. Juni, terminiert. Meist werden die ersten Spargelgerichte Anfang April serviert. In jedem Fall nimmt die Bedeutung regionaler und saisonaler Speisen in der Gastronomie seit Jahren stetig zu. Gäste und Verbraucher wünschen sich die Einbeziehung der lokalen Landwirtschaft. Das verspricht ökologisch kurze Transportwege und Gewissheit über die Herkunft der Nahrungsmittel. Die Verbindung zu saisonalen Speisen erhöht dabei die Attraktivität und Akzeptanz der Speisenkarte!

Der Spargel stellt dabei einen der Höhepunkte dar, der nahezu einmalig viele Anbaugebiete unterschiedlicher Regionen miteinander vereint. Der Niederrheinspargel, Spargel aus Bornheim, Beelitzer Spargel, Nienburg, Schrobenhausen, Schwetzingen, Walbeck, Kyhna, Burgdorf oder Füchtdorf. Sie allen nennen sich gleichermaßen Spargelstädte wie die Regionen um Bamberg, das Maindreieck, Rheinhessen und die Lüneburger Heide. Sie alle buhlen um das Ansehen bei Gourmets und Genießern gleichermaßen mit ihrem goldgelben Stangenspargel.

Ob als gewöhnlicher Spargel mit Kartoffeln und heißer Butter, als edle Spargelkreation von Spargelköpfen an Filetspitzen, frischer Stangenspargel mit Nordseelachs oder auch Premium Spargel mit feinen Rinderschnitzeln. Auch bei Holst Porzellan/Germany beginnt im März die Spargelzeit! Für Sie zusammengestellt zeigen wir Ideen und Anregungen für das ansprechende Servieren von Spargel, Spargelgerichten, Spargelsaucen, Spargelsuppen, Spargelmousse, sautierten Spargelköpfen und vielen weiteren Arten des traditionellen Spargelservice. Spargelsuppentassen, Spargeltellern, Spargelplatten, Saucieren für Sauce Bernaise und zerlassene Butter und natürlich viele weitere Ideen für das Servieren ihrer Spargelgerichte.

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Material: Porzellan
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Material: Porzellan
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