Porzellan Saucen- & Dipschale 8 cm "Coral" Reactive Trend

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L 9,0 x B 7,5 x H 4,0 x R 4,8 cm, C 0,07 Art.Nr. RT 606 - Trediges Dipschälchen aus stabilem... mehr
Produktinformationen "Porzellan Saucen- & Dipschale 8 cm "Coral" Reactive Trend"
L 9,0 x B 7,5 x H 4,0 x R 4,8 cm, C 0,07

Art.Nr. RT 606 - Trediges Dipschälchen aus stabilem Alumina Porzellan. Saucenschälchen mit einer farbigen, reaktiven Glasur. Modernes Porzellanschälchen für Saucen und Dips. Fingerfood Schälchen aus farbigem Porzellan. Minischälchen aus besonders stabilen Alumina Porzellan.

Ovale Porzellan Saucen- & Dipschale! Mit einer Länge von 9,0 cm, einer Breite von 7,5 cm und einer Höhe von 4,0 cm bietet sie einen Füllinhalt (strichvoll) von 0,07 Litern. Der Stell- bzw. Bodenring dieser Porzellanschale für Saucen & Dips besitzt einen Durchmesser von 4,8 cm.


Material:
Eigenschaft:
100% Vegan
Allergene:
100% Allergiker geeignet
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
L 9,0 x B 7,5 x H 4,0 x R 4,8 cm, C 0,07 l
VPE-Einheiten:
Set 12/ Box 144/ Pal 1872
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
Design:
modern
Farbe:
blau
Form:
oval
Gewicht circa*:
90 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
reaktiv glasiert
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Temperaturbestaendigkeit:
Thermoschock:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
Umwelt: CO2 Einsparung
GTIN Artikel:
4260563826240
GTIN Setbox:
4260563826264
GTIN Umverpackung:
4260563826257
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Der Artikel entspricht der Qualitätsstufe High Quality als beste Sortierung mit einem Verhältnis von circa 95/5 Mischsortierung. Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Die Ware ist "Top" aber nicht "perfekt", wie naturbedingt, kein Porzellanteil diese Bezeichnung für sich in Anspruch nehmen sollte. Diese Qualitätsstufe ist etwa vergleichbar z. B. mit Bauscher, Schönwald, Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK und vielen anderen bekannten Premiummarken.

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Die besonderen Verwendungseigenschaften dieses Artikels Modern, formschön und doch sehr... mehr

Die besonderen Verwendungseigenschaften dieses Artikels

Modern, formschön und doch sehr praktisch! Das kleine Dip- & Saucenschälchen fasst strichvoll mit Wasser befüllt 0,60 l und hat damit eine gute Dimension für eine Portion Kräuter-Creme, Blue Cheese, Ketchup, Pesto u.a. Die Formgebung verzeiht aber auch das Befüllen kleinerer Mengen, ohne dass die Portionierung geizig erscheint.

Das Besondere an diesem Dipschälchen ist seine Formgebung mit dem "Extention-Rim" - dem vergrößerten, asymmetrischen Rand, der nicht nur gut aussieht, sondern auch im Service eine Anfasshilfe darstellt. Trotzdem lässt sich das Saucenschälchen gut ineinander stapeln und so platzsparend aufbewahren. Gemacht ist es für die Salsas moderner Trendgerichte und wird mehrheitlich auch als Aufsatzschälchen für Platten und Teller verwendet. Mit ihrem Eigengewicht von etwa 100 Gramm zählt dieses Dipschälchen zur Familie der Minischalen, die während des Spülvorganges sicher auf dem Spülkorb aufliegen sollten und "nicht fliegen gehen". Die Form der Wandungen ermöglichen ein Ein- und Aussetzen des Porzellanschälchens von oben, ohne mit den eingebrachten Saucen und Dips auch nur in den Verdacht einer Berührung zu kommen.

Es sieht übrigens sehr schön aus, die Dipschalen von Arena, Coral, Tierra, Carbon und Schiefer miteinander zu kombinieren. Einerseits um ein trendiges, abwechslungsreiches Bild darzustellen, andererseits, um in großen Betrieben vorportionierte Dips und Saucen voneinander zu unterscheiden. Die leicht ovale Form dieser Minischale mit ihrem reaktiven Design verstärken die unterbewusste Empfindung handwerklicher Fertigung und liebevoller Machart. Dieser optische Impuls überträgt sich so auch auf die darin gereichten Saucen und Dips, die vielleicht nur leicht veredelt oder portioniert wurden. Das reaktive Porzellanschälchen verstärkt so die Interpretation eines selbstgemachten Dips, der BBQ-Sauce nach Art des Hauses oder der Knobisauce mit dem geheimen Etwas.

Unser Deko-Tipp: Diese Porzellanschälchen lassen sich übrigens auch als Teelicht verwenden und spiegeln so auf dem Tisch dekoriert den modernen Zeitgeist stilecht und passend zum Serviergeschirr wieder.


Das Design und der Charakter der Porzellanserie Coral

Die sechste reaktive Glasurentwicklung auf echtem Hartporzellan haben wir der Koralle, einem Element des Wassers gewidmet. Der spanische Name "Coral" steht für Korallen, der Fauna, die mit ihnen in der der Tiefe der blauen See leben. Wie die Koralle selbst, wechselt das Farbenspiel der Serie Coral von einem kräftigen türkisblau bis in ein grünblau, je nachdem wie das Licht auf die schnittfeste Mattglasur fällt, die mit hunderten kleinen, schwarzen reaktiven Einschüssen gesprenkelt ist. Umrahmt wird dieses blau-türkise Spiel der Meeresfarben von einem handgemalten, dezenten braunen Pinselband, das die Brücke zu den anderen reaktiven Geschirren von Holst Porzellan baut und damit das Element des "Mix & Match" bildet. So steht Coral für die Elemente Wasser, Geschmack und Nachhaltigkeit und ebenso für einen modernen Zeitgeist.



Reaktives Porzellan naturbezogener Farben wie das tiefe Meeresblau der Serie Coral, vereinen den Genuss verschiedener Speisenkomponenten, ohne einzelne von ihnen herauszuheben. Darin obliegt das kulinarische Geheimnis der reaktiven Glasuren. Helle Meeresfrüchte, orange Krabben, Krebse und sogar knallrote Tomaten wirken leiser, dezenter und erscheinen auf Coral wie in Natürlichkeit gebettet. Dabei steht das satte Blau nicht ausschließlich für Meeresfrüchte, sondern verbindet vielmehr alle Arten von Speisen mit dem naturverbundenen Gefühl von Wasser, Natur, Nachhaltigkeit und Gesundheit. Das ist die perfekte Plattform, die visuelle Wahrnehmung mit den kulinarischen Genüssen zu verbinden und so zwei entscheidende Sinne zu stimulieren.

Das Herausragende an den reaktiven Glasuren von Holst Porzellan ist ihre Kombinationsvielfalt untereinander. So lassen sich Coral, Musgo, Carbon, Arena, Granito, Moreno und Tierra zu spannenden und immer wieder neuen, homogenen Servierkombinationen als "Mix & Match Porzellan" zusammenstellen. Vor allem aber sind sie nicht nur mit sich selbst kombinierbar, sondern fügen sich als bewusst arrangiertes Highlight auch mit allen weißen Porzellanserien harmonisch zusammen.


Bitte erlauben Sie uns den Hinweis, dass es weltweit nur wenige Porzellanhersteller gibt, die reaktive Glasuren auf hochgebranntem Hartporzellan oberhalb von 1.320 °C herstellen können, wie unsere Artikel der "Reactive Trend Serien". Mehr als 90% am Markt angebotenen Geschirre dieser Art werden auf Steinzeug, Steingut oder ähnlichen keramischen Geschirrarten hergestellt. Lesen Sie bitte dazu die Einschätzungen und Ergebnisse des Bundesinstitut für Risikobewertung aus 09/2020:

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Produktvorteile und besondere Merkmale des Alumina Porzellan

Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.

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Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit
Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid in Kombination mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.
Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5
Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 155% ermittelt. Demnach ist das Alumina Porzellan von Holst 2,55-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.


Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.

Thermische Resistenz & Thermoschock

Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.

Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.

Glasurhärte & Schnittfestigkeit

Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.

Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.

Das Preis- Leistungsverhältnis

Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den optimalen Schnittpunkt höchster Gebrauchsfähigkeit zu einem wirklich guten Preis!



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Saucen- & Dipschale 8 cm "Coral" Reactive Trend gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie CORAL - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe High Quality. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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