Porzellan Schale 15 cm/0,40 l "Carbon" aus Hartporzellan, grau

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D 15,5 x H 5,0 cm, C 0,40 l Art.Nr. RT 315 - Beilagenschale mit einer reaktiven Glasur,... mehr
Produktinformationen "Porzellan Schale 15 cm/0,40 l "Carbon" aus Hartporzellan, grau"
D 15,5 x H 5,0 cm, C 0,40 l

Art.Nr. RT 315 - Beilagenschale mit einer reaktiven Glasur, Salatschälchen aus grauem Porzellan, Porzellanschale im modern urbanen Stiel, Universalschälchen 0,40 l aus schwarz glitzerndem reaktiven Porzellan, Dessertschale aus carbon-grau Profiporzellan

Flaches Beilagenschälchen 15 cm / 0,40 l hergestellt aus reaktivem Hartporzellan. Perfekte Größe für einen kleinen bis mittelgroßen Beilagensalat, Wedges, Gemüse und vielerlei andere Sättigungsbeilagen. Aufgrund der flachen Ausformung auch bestens geeignet zum direkten Überbacken von gratinierten Gerichten. Ein kleines multifunktionales Porzellanschälchen im trendigen "reactive Trend".[CR][CR]

Material:
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
D 15,5 x H 5,0 cm, C 0,40 l
VPE-Einheiten:
Set 6/Box 36/PAL 864
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
kantenverstärkt
Design:
extravagant
Farbe:
grau
Form:
rund
Gewicht circa*:
310 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
dekoriert
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Hitzebeständigkeit:
Thermoschockresistenz:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
GTIN Stück:
4260563823720
GTIN Setbox:
4260563823966
GTIN Umverpackung:
4260563824208
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Der Artikel entspricht der Qualitätsstufe High Quality als beste Sortierung mit einem Verhältnis von circa 95/5 Mischsortierung. Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Die Ware ist "Top" aber nicht "perfekt", wie naturbedingt, kein Porzellanteil diese Bezeichnung für sich in Anspruch nehmen sollte. Diese Qualitätsstufe ist etwa vergleichbar z. B. mit Bauscher, Schönwald, Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK und vielen anderen bekannten Premiummarken.

Weiterführende Links zu "Porzellan Schale 15 cm/0,40 l "Carbon" aus Hartporzellan, grau"
Die besonderen Verwendungseigenschaften dieses Artikels Innerhalb der Serien Arena, Carbon,... mehr

Die besonderen Verwendungseigenschaften dieses Artikels

Innerhalb der Serien Arena, Carbon, Musgo und Tierra führen wir zwei verschiedene Schalen-Grundformen. Eine hohe und eine flache Version. Diese 15 cm große Beilagenschale entstammt der flachen Ausformung und dient mehrheitlich der portionsweisen Darreichung kleiner Salate, Sättigungsbeilagen wie Kartoffeln, Pommes-Frites, Wedges, Gemüse, Reis & Nudeln "by the side". In der Szenegastronomie bietet die 15er Porzellanschale einen trendigen Rahmen für eine geschnittene Currywurst, eine Portion Pulled Pork oder auch eine große Papa Asada con Salsa. Aufgrund der hohen Temperaturbeständigkeit können die Beilagen in der Schale auch direkt überbacken werden. Vor allem beim Gratinieren unterstützt die flache, breite Ausformung der Porzellanschale eine schöne, einheitliche Krustenbildung.

Im Frühstücksgeschäft leistet die strichvoll 0,40 l fassende Porzellanbowl ideale Dienste als Müslischale, Cerialienschale oder auch als Joghurtschale. Die flache Coupform erleichtert die Entnahme flüssiger bzw. verdünnter Speisen mit einem Löffel und bietet so nicht nur eine schöne Optik, sondern auch eine gute und angenehme Haptik.

Für 3 Kugeln Eis mit Sahne, Pudding und vielerlei andere Süß- und Nachspeisen kann die 15er Bowl perfekt auch als Eis- und Dessertschale eingesetzt werden. Der bewusst leicht wellenförmig ausgeprägte Schalenrand zusammen mit dem reaktiven Design der farbigen Glasur verstärken die unterbewusste Empfindung einer handwerklichen Fertigung und liebevoller Machart. Dieser optische Impuls überträgt sich so auch die darin gereichten Speisen, obgleich sie vielleicht nur dezent veredelt oder portioniert wurden. Das reaktive Porzellanschälchen verstärkt so die Interpretation einer von Hand mit Liebe zum Detail zubereiteten Speise.

Solche farbigen Porzellanschalen geben übrigens auch Tafeln gedeckt mit weißem Porzellan einen heraushebenden Effekt. Auch auf großen, weißen Porzellanplatten setzen solche reaktiven Beilagenschälchen schöne, farbige Akzente und heben selbst eine Portion "Fritten" besonders heraus.


Das Design und der Charakter der Porzellanserie Carbon

Der Name Carbon umschreibt eine schillernde, schattierte Form des Schwarz und ein Material, dass wir Menschen seit Jahrhunderten begehren. Wir gewinnen es aus der Tiefe dieser Erde. Ebenso wie die Rohstoffe des Porzellan. So verbindet sich Name und Ursprung unserer ersten Porzellanserie der Kollektion Reactive Trend.

Carbon wirkt auf uns Menschen Kraft-unterstützend, schnell, edel und teuer. Carbon verbindet die Schlichtheit einer Farbnuance mit der Darstellung von Power, Erfolg und modernem Zeitgeist. Das erklärt die Selbstverständlichkeit des Erfolges dieser Porzellanserie, die sich aus dem Stand weg als Nummer Eins unserer reaktiven Kollektion in den Markt einfinden konnte. Carbon Porzellan macht die dargebotenen Speisen einfach modern, innovativ und erfolgreich.

Ähnlich wie Perlmutt scheint, spiegelt und glitzert das schwarze Porzellan aus unterschiedlichen Perspektiven betrachtet mal schwarz, silbern, grau oder sogar dezent schwarz-grünlich. Die leicht erhabenen Dots verleihen dabei - wie ein Hologramm - dem Porzellan scheinbar unterschiedliche Tiefen. Carbon ist eine dunkle, spannende Glasur, bei der kein Teil dem Anderen gleicht und geprägt von hoher Alleinstellung und verbindet modernen Zeitgeist mit traditionellen, handwerklichen Werten. Carbon setzt sich ab vom Gewöhnlichen und verleiht den Speisen einen sehr eindrucksvollen Auftritt. Nach dem ersten Bisquitbrand wird das Hotelporzellan in eine Carbon-farbene Glasur getaucht und gebrannt. In einem weiteren Verfahren werden Metallica Pigmente aufgetragen und ein weiteres Mal gebrannt. Dieses Verfahren ist im Vergleich zum Monobrand zwar relativ teuer, stellt aber letztlich das einzigartige Design und die 100%ge Gewerbetauglichkeit des Hartporzellan in reaktiver Ausführung sicher.

Das Herausragende an den reaktiven Glasuren von Holst Porzellan ist ihre Kombinationsvielfalt untereinander. So lassen sich Musgo, Carbon, Coral, Arena, Granito, Moreno und Tierra zu spannenden und immer wieder neuen, homogenen Servierkombinationen als "Mix & Match Porzellan" zusammenstellen. Vor allem aber sind sie nicht nur mit sich selbst kombinierbar, sondern fügen sich als bewusst arrangiertes Highlight auch mit allen weißen Porzellanserien harmonisch zusammen.



Die Besonderheiten des Materials und der Glasur

Das Herausragende an den Artikeln der Serie "Reactive Trend" von Holst Porzellan ist die Realisation einer reaktiven Glasur auf hochgebranntem Feldspatporzellan oberhalb von 1.320 °C. Nur so entsteht echtes Hartporzellan, dessen Eigenschaften keinem natürlichen Alterungsprozess unterliegen.

Im Gegensatz zu den meisten auf dem Markt befindlichen reaktiven Geschirrteilen, die überwiegend auf einer niedriger gebrannteren Keramik, Steinzeug oder Vitreous China angeboten werden, ist dieser Artikel aus echtem, hochwertigen Feldspatporzellan (Hartporzellan) hergestellt. An der Entwicklung und Umsetzung des reaktiven Porzellans haben wir mehr als drei Jahre zusammen mit unserem Partnerwerk geforscht und viel Zeit und Geld investiert, diese reaktive Geschirrart "fit für den professionellen Gebrauch" in der Qualitätsstufe Hotelporzellan zu realisieren. Ursprünglich stammt nämlich diese urbane Dekorationsart aus der Feinkeramikveredlung, die Dank eines englischen Herstellers zu neuer Popularität gereift ist. Aber auch dieses Vitreous China entspricht nicht der Härte und Dichte des echten Feldspatporzellan und zeigt daher schnell Ermüdungen im gewerblichen Einsatz. Etablierte Porzellanhersteller haben reaktives Porzellan über Dekore simuliert und das reaktive Muster einfach als Volldekor auf einen farbigen Standardartikel aufgebracht. Tatsächlich sind so schöne Dekorbilder entstanden, aber der Charakter eines von Hand gefertigten, urbanen Porzellans lässt sich eben auf 0-8-15 Standardartikeln einfach nicht stilecht umsetzen.

Diese Marktlücke haben wir als Challenge für einen echten Porzellanprofi wahrgenommen und uns an die Arbeit gemacht. Nach drei Jahren intensiver Forschung konnten wir echtes reaktives Porzellan auf natürlichen, handwerklich charakterisierenden Formen der Fachwelt präsentieren. Und das ist noch nicht einmal geschummelt, denn jeder Artikel der Kollektion "Reactive Trend" ist von Hand in einer kleinen Porzellan-Manufaktur mit viel Mühe und Liebe zum Detail hergestellt.



Jedes Teil ein Unikat!

Das verbindet den modernen Zeitgeist trendiger Dekore mit den guten Eigenschaften echten Hartporzellans. Genau darin liegt der Unterschied zu vielen rein äußerlich ähnlich aussehenden Geschirren. Leider beschreiben inzwischen viele Anbieter aufgrund von Unkenntnis oder falscher Angaben der Hersteller minderwertigere Keramikgeschirre als Porzellan. Wir garantieren einen Hartbrand oberhalb von 1.320 °C und das macht den Unterschied.





Härte und Stabilität unseres reaktiven Porzellan

Um die Porzellanmasse so auszurüsten, dass die reaktive Glasur gelingt, mussten wir uns mineralischen Additiven bedienen, die den Prozess der Ionenplatierung auch im Hochbrandbereich oberhalb von 1.320 °C ermöglichen. Als quasi "unbeabsichtigter Nebeneffekt" hat sich die für Porzellan einzigartige Nadelmullitbildung erhöht und den Scherben zusätzlich verhärtet.



Herausgekommen ist ein Porzellan, dass sogar in Punkto mechanische Resistenz - also der Kantenschlagfestigkeit - sogar dem Alumina Porzellan überlegen ist! Kantenschlagtests zur Folge überlebt unser reaktives Porzellan sogar Hammerschläge bis zu 0,40 Joules. Das entspricht einer unglaublichen Stabilität und ist damit "härter" als jedes handelsübliche Hotelporzellan! Sehen Sie selbst in obigem Video das Ergebnis einer Testreihe.



Thermoschock und Temperaturbeständigkeit

Anfang 2020 durchgeführte Tests haben ergeben, dass unser reaktives Geschirr einer Temperaturlast bis zu 350 °C widersteht. Für hochwertiges Feldspatporzellan ist das nicht besonders ungewöhnlich. Was uns aber selbst fasziniert hat waren die Messungen im Schockbereich: Die getesteten Flachteile (Teller und Platten) des reaktiven Porzellan haben einen Thermoschock von +-182 °C mühelos überstanden. Um allerdings die Eigenschaft einer Thermoschockbeständigkeit vollumfänglich zu testieren, benötigen wir "amtliche" labortechnische Untersuchungen. Ein Beschuss in dieses teure und aufwendige Feststellungsverfahren zu investieren, ist bislang noch nicht erfolgt. Deshalb können wir nur feststellen, dass in unseren Testöfen ein Thermoschock von +- 182 °C problemlos überstanden wurde. Garantieren können wir es aber derzeit noch nicht! Fortsetzung folgt.


Bitte erlauben Sie uns den Hinweis, dass es weltweit nur wenige Porzellanhersteller gibt, die reaktive Glasuren auf hochgebranntem Hartporzellan oberhalb von 1.320 °C herstellen können, wie unsere Artikel der "Reactive Trend Serien". Mehr als 90% am Markt angebotenen Geschirre dieser Art werden auf Steinzeug, Steingut oder ähnlichen keramischen Geschirrarten hergestellt. Lesen Sie bitte dazu die Einschätzungen und Ergebnisse des Bundesinstitut für Risikobewertung aus 09/2020:



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Schale 15 cm/0,40 l ''Carbon'' gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie Reactive Trend - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe High Quality. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis. Weitere Informationen zu diesem Artikel in kurzen Stichworten: Müsli, Cerealien und Frühstücks-Flakes lassen sich in wohl proportionierten Porzellanschalen in ansprechenden Designs und Farben einfach leckerer genießen!

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