Porzellan Servierplatte 26 cm "Wood Dekor" 2. Wahl

Größe & Gebrauch

Dieser unrunde, halbtiefe Speisenteller im Organic Design in Weathered Spruce (bewitterte Fichte) ist mit seiner Servierfläche von D=17,5 cm eine ideale Größe für Vorspeisen oder kleinere Portionen. In modernen Cafés und Bistros eignet sich die unrunde Form auch für Snacks, Kuchen, Gebäck und süße Teilchen. Bezeichnet als Porzellanteller in halbtiefer Form wäre auch die Zuordnung als Platte ebenfalls zutreffend. Die Formgebung dieses Tellers im Holzdesign ist weit weg von den üblichen 0-8-15 Standardformen, die man sonst bei Tellern kennt. Es ist ein Ovalteller mit asymmetrischen Tellerrändern, die dem WD 026 seinen besonderen Charakter verleihen. Die Servierfläche dieser Porzellanplatte ist von innen gemessen um ca. 1,5 cm abgesenkt, was den aufgebrachten Speisen einen besonderen Halt verleiht. Das ist nicht nur für den Fleischsaft und Saucen wichtig, sondern auch in allen Betrieben mit hohem Stoßgeschäft und ungelerntem Personal. Damit übernimmt schon die Formgebung des Wood-Design Tellers eine besondere Funktion. Die seitlichen Tellerränder sind laffenähnlich ausgestellt und erleichtern erheblich das Ein- und Aussetzen im Service. Mit seiner Gesamthöhe von knapp 2,5 cm passt die Porzellanplatte in jeden gewöhnlichen Spülkorb und bedarf keiner Sonderbehandlung.

Design & Funktion

Echtholzplatten in der Gastronomie können eine 100%ige Hygiene nicht gewährleisten. Diese Feststellung ist unstrittig. Wood Design - Porzellan im Holzdekor - bietet zum einen den rustikalen Charakter von Holzgeschirr und zum anderen gewährleistet es die 100%ige Hygiene für ein gutes Gefühl und stellt das verantwortungsvolle Servieren von Speisen und Lebensmitteln sicher. Die Unterseite des Holzdekor-Porzellans ist bewusst weiß gelassen, um für den Gast genau diese Sicherheit optisch zusätzlich deutlich zu unterstreichen. Natürliche Farbe, natürliches, rustikales Aussehen in der Qualität von hochwertigem Hotelporzellan. Da dieses Porzellan, also auch der Dekor, bei bestimmungsmäßigen Gebrauch quasi unbegrenzt haltbar ist, halten wir den Austausch von Porzellan gegen Echtholz sogar für nachhaltiger. Holzplatten die regelmäßig im Einsatz sind, müssen schon nach kurzer Zeit ausgetauscht, also weggeworfen werden.

Material & Haltbarkeit

Alle Artikel von Holst Porzellan mit der Holz-Optik werden aus hochwertigem Alumina Porzellan hergestellt. Hinter dieser Materialbezeichnung verbirgt sich ein etwa 155% stabileres Porzellan als herkömmliches Hotelporzellan. Es lohnt sich wirklich, über diese Ware mehr zu erfahren, nutzen Sie bitte dazu den obigen Link.

Die extreme Widerstandskraft des Alumina Porzellan macht es möglich, auf die Stoßkanten zu verzichten ohne dabei Haltbarkeit, also Resistenz gegen mechanische Belastung einzubüßen. Genau das macht das Wood Design von Holst Porzellan so einzigartig.

Optik, Haptik Farbe & Design

Alle Artikel der Wood-Kollektion werden einzeln von Hand gefertigt. Es war unser besonderes Bestreben, ein Porzellan zu schaffen, dass die Unterschiedlichkeit und Individualität des echten Holz wiederspiegelt. Auch der Charakter der verwitterten Fichte soll eine Unterschiedlichkeit der Farbenspiele, Maserungen und Musterungen unterstreichen. So wie jedes Stück Holz seine eigenen Merkmale aufweist, haben wir die Dekoranlagen für unsere Wood-Kollektion geschaffen. Jeder einzelne Artikel ist ein von Hand gefertigtes Unikat. Die bildliche Darstellung unserer Artikel kann daher in Bezug die Oberfläche, also Haptik, Maserung und Verlauf der Holzfasern stark abweichen. Dies ist kein Mangel, sondern ein gewollter Effekt, um dem Charakter des Echtholz möglichst realitätsnah zu entsprechen. Genau darin unterschiedet sich Wood von einer Massenware und macht jedes Stück einzigartig.

Produktvorteile und besondere Merkmale des Alumina Porzellan
Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.



Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit
Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid in Kombination mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.

Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 155% ermittelt. Demnach ist das Alumina Porzellan von Holst 2,55-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.


Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.

Thermische Resistenz & Thermoschock
Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.


Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.

Glasurhärte & Schnittfestigkeit
Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.

Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.

Das Preis- Leistungsverhältnis
Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den optimalen Schnittpunkt höchster Gebrauchsfähigkeit zu einem wirklich guten Preis!

Dieser Artikel Porzellan Servierplatte 26 cm "Wood Dekor" 2. Wahl gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie WOOD - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Zweite Wahl. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

Andere Interessenten und Kunden suchten diesen Artikel als trendiges Wood Design zu Schnäppchenpreisen, Porzellanteller stark reduziert, Speisenteller in B-Qualität zum Schnapperpreis, günstige Speiseteller als Sonderposten , Dessertteller als Angebotskracher, trendiges Holzdesign als günstiger Sonderposten, Holzoptik in Porzellanqualität zu supergünstigen Preisen.