Porzellan Espresso-Obere 0,08 l "Catering" stapelbar

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Produktinformationen "Porzellan Espresso-Obere 0,08 l "Catering" stapelbar"
D 6,6 x H 4,7 x S 8,6 x R 3,7 cm, C 0,08 l

Art.Nr. TC 008 - stapelbare Espressotasse, Mokkatasse aus weißem Porzellan, Espresso-Obere für das Catering, Mokka-Obere für die Veranstaltungsgastronomie,



Material:
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
D 6,6 x H 4,7 x S 8,6 x R 3,7 cm, C 0,08 l
VPE-Einheiten:
Set 6/Box 48/PAL 2304
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
bordglasiert
Design:
klassisch
Farbe:
weiß
Form:
rund
Gewicht circa*:
124 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Hitzebeständigkeit:
Thermoschockresistenz:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
GTIN Stück:
4260334281247
GTIN Setbox:
4260334281254
GTIN Umverpackung:
4260334281261
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.

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Die besonderen Eigenschaften dieses Artikels Die stapelbare Espressotasse in ihrer korrekten... mehr


Die besonderen Eigenschaften dieses Artikels

Die stapelbare Espressotasse in ihrer korrekten Beschreibung Stapelobere 0,08 l bezeichnet eine zylindrische Tassenform, die vor allem in der Systemgastronomie und in der mediterranen Bistrogastronomie sehr beliebt ist. Sie ist einfach handlich, überaus robust und gewährt trotz ihrer Größe durch die massive Bauart und Scherbenstärke dem Espresso, Mocca und Carajillo eine gute Standfestigkeit. Vor allem auf kleinen Siebträgermaschinen erfreut sich diese Espresso- und Moccatasse hoher Beliebtheit, weil sie hervorragend stapelbar ist und damit wenig Raum für viele Tassen in Anspruch nimmt. Zusätzlich sorgt der tiefe Stapelboden für eine effiziente und optimale Stauraumausbeute in Staplern und gleichzeitig für ein einfaches und sicheres Stapeln.Wir fertigen diese Porzellantasse aus reinem Feldspatporzellan, das sich vor allem auch durch Stabilität und Resistenz gegen jegliche Art mechanischer und thermischer Belastung auszeichnet. Die Espressotasse Catering ist vor allem dem Stoßgeschäft in der Veranstaltungsgastronomie, dem Raststättengeschäft, dem Catering und der Großgastronomie gewidmet.



Die Funktion von Drainagen-Ablaufrillen

Hohlteile aus Porzellan, wie z.B. Schalen, Trinkbecher und Obertassen mit einer Bodenring-Drainage begünstigen das Ablaufen des Rest-Spülwassers im schräg gestellten Zustand in Spülkörben, Spülstrassen, Frontladern und Haushaltsspülmaschinen. Keramische Hohlteile haben Bauart bedingt i.d.R. immer einen leicht nach innen hin konkav geformten Boden, in dem sich gerne Restwasser beim Spülen sammelt. Der Nachtrocknungsvorgang reicht in Dauer und Temperatur nicht aus, solche Restwasserrückstände zu verdampfen.

Die Drainage-Ablaufrillen unterstützen ein besseres Abfließen des Restspülwassers aus solchen "Bodenpfützen" und tragen somit zu einem besseren Spülergebnis bei. Restspülwasser enthält immer natürliche Rückstände aus der Wasserhärte (Kalk, Quarze und Kristalle), die sich mit der Chemie der Spülmittel verbinden. Rinnen solche Restwasserrückstände nach dem Trocknungsvorgang am Spülgut herunter, bilden sich deutlich sichtbare und sehr unschöne Tropfnasen, Schlieren und Verschmutzungen. Schlimmer noch sind die Auswirkungen in Haushaltsspülmaschinen, die in zwei Ebenen spülen. Das Restspülwasser der oberen Ebene läuft dann sogar über das Spülgut in der unteren Ebene und verschmutzt so Besteck und Flachteile. Wir sind zwar kein labortechnisches Institut, aber wir sind der festen Überzeugung, dass solche Restspülrückstände nicht unbedingt gesundheitsfördernd sind. In den Durchschub-Spülmaschinen und Gewerbespülmaschinen erfüllen die Drainageabläufe ihren Zweck erst vollumfänglich, wenn entsprechend dafür ausgelegte Spülkörbe verwendet werden. Reine Flachkörbe, in denen Becher, Tassen und Schalen bündig auf dem Kopf stehend gespült werden, eignen sich nicht den vollen Funktionsumfang der Bodendrainagen auszuschöpfen.


(Bild und Bildrechte: Cambro Deutschland)

Deshalb empfehlen wir für das Spülen von Bechern und Tassen dafür ausgelegte "Tassenkörbe", die mit ihrer "Schrägbodenkonstruktion" ein vollständiges Ablaufen des Restspülwassers sicherstellen. Ob allerdings bei der Verwendung hochwertiger Schrägboden-Spülkörbe der Einsatz von Hohlteilen mit Drainageböden wirklich zwingend erforderlich ist, ein gutes Spülergebnis zu erzielen, obliegt der jeweiligen Einschätzung des Betrachters. Wir von Holst Porzellan führen jedenfalls Trinkbecher, Tassen und Schalen mit und ohne Drainageboden. Im Fazit ist die Feststellung aber durchaus berechtigt, dass Drainageböden leichter und besser das Abfließen von Restspülwasser begünstigt.



Die Merkmale des Hartporzellan in GV-Qualität


Dieser Artikel ist gefertigt aus hochgebranntem Feldspatporzellan, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe der Erde. Echtes Porzellan ist hergestellt aus natürlichen Rohstoffen mineralischem Ursprungs und unterliegt, wie seine Kristalle tief aus unserer Erde, keinem natürlichen Alterungsprozess. Einmal in Form gebracht und im Feuer gebrannt behält es seine Konsistenz und - wird es bestimmungsmäßig verwendet - hält "echtes Porzellan" ein Leben lang und länger. Die wahre Qualität des Porzellan besteht nicht in einer von Hand sortierten Selektion von Geschirrteilen vollkommen makelloser Oberflächen, sondern in den einzigartigen Funktions- und Gebrauchseigenschaften, die sich nur aus der Kombination von Kaolin, Quarz und Feldspat ab einer Temperatur oberhalb von 1.320 °C ergeben. Nur so kann sich aus diesen Mineralien das Nadelmullit bilden, das dem Porzellan seine einzigartigen Eigenschaften verleiht.

Aufgrund der hohen Brenntemperatur oberhalb von 1.320 °C und der daraus resultierenden Härte und Dichte, wird es auch Hartporzellan genannt. Die Materialstärke der Hotelqualität ist höher ausgeführt als die der herkömmlichen Haushaltsscherbe und trägt den Fachbegriff "halbstarker Scherben". Diese wesentlichen Eigenschaften verleihen dem Porzellan in "Hotelqualität" eine entschieden höhere Stabilität und Haltbarkeit gegenüber dem Haushaltsporzellan und vor allem gegenüber den in minderer Qualität und niedrigerer gebrannten keramischen Geschirren wie Steinzeug, Steingut oder Stoneware.

Porzellan ist ein Zwei-Komponenten-Werkstoff und deshalb sind auch die Glasuren von hoher Bedeutung und wichtiger Funktion. Echtes Feldspatporzellan, wie unser Hartporzellan, sollte nur von hochwertigen Feldspatglasuren umschlossen sein. Solche, ebenfalls auf mineralischer Basis hergestellten Glasuren enthalten keinerlei Blei und sind säure- und korrosionsbeständig. Bei einer Temperatur von 1.320 °C und höher verschmelzen Glasur und Scherben im sogenannten Glattbrand miteinander und vereinen sich zu einem unzertrennlichen Werkstoff. Hochwertige Glasuren schützen vor Schneid- und Ritzbeschädigungen, mechanischem Abrieb und vor allem vor chemischer Korrosion, die vorwiegend von chemischen Spülmitteln hervorgerufen werden.

Echtes Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest! Interessieren Sie sich für weiterführende Informationen über Rohstoffe, Brenntemperatur und Eigenschaften des Porzellan, empfehlen wir Ihnen einen Besuch unserer Warenkunde / Arten der Keramik. Dort finden Sie detaillierte Beschreibungen und viele Bilder und Videos rund um die verschiedenen Materialeigenschaften und wesentlichen Unterschiede keramischer Geschirre.



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Espresso-Obere 0,08 l ''Catering'' gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie Catering - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis. Weitere Informationen zu diesem Artikel in kurzen Stichworten: Die Universal-Stapeltassen für die gewerbliche Großverpflegung mit den speziellen Eigenschaften für das professionelle Großgeschäft.

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