Porzellan Espresso-Obere 0,08 l "Palermo"

D 6,8 x H 5,2 x S 8,8 x R 3,7 cm, C 0,10 l

Art.Nr. PA 150 O - Mokka-Obertasse 80 ml in klassischer Formensprache, Espresso-Obertasse 0,08 l aus Profiporzellan, Obertasse für Espressokaffe und türkisch Mokka, Espresso-Shot-Obertasse 0,08 l für Kaffeespezialitäten, Mokkatasse einzeln ohne Untertasse Serie Palermo

Wie schon in der Serienbeschreibung Palermo zu lesen, vertritt diese Kaffeespezialitätenserie das deutsche Geschmacksbild des Kaffeegenuß dar! Italienisches Design für den konservativen Geschmack. Die Scherbenstärke beschränkt auf die Dicke Hotelscherbe und erfüllt damit alle Ansprüche der professionellen Kaffeeausgabe. Hotels, Cafés, Konditoreien und vor allem die aus Vollautomaten dosierten Kaffeespezialitäten wünschen sich eher eine leicht dünnere Kaffeetasse, ohne dabei die wesentlichen Funktionsmerkmale und Standfestigkeit des Kaffees zu verlieren. Genau dieses Anforderungsprofil hat Holst Porzellan mit der Espressotasse Palermo umgesetzt! Wir orientieren uns an der Bedeutung und Erwartung an einen eingedeutschten Espresso und das ist in erster Linie sein Geschmack und seine Bekömmlichkeit. Der kurzen Zubereitungszeit, unter hohem Druck, ist es zu verdanken, dass weniger Koffein freigesetzt wird und der Espresso-Kaffee so seine beliebte Bekömmlichkeit erhält. Nach dem Essen schätzen vor allem wir Deutschen einen guten Espresso und schließen so gerne das Dinner nach dem Dessert. Damit erwartet der Genießer neben dem Geschmack eben auch Funktion an das aromatische Heißgetränk. So müssen echte Espressotassen so gebaut sein, dass diese Funktionserwartungen erfüllt werden. Nur weil eine Tasse kleiner ist als eine gewöhnliche Kaffeetasse macht es aus ihr noch lange keine Espressotasse. Die Scherbenstärke muss so beschaffen sein, dass die Crema schön dicht, schaumig und goldbraun beim Gast ankommt. Das ist wichtig, denn die Crema des Espresso bindet einen großen Teil des Kaffeearomas und setzt ihn erst unmittelbar während des Genusses frei. Der Kaffeekenner erwartet eine Crema, die eine Portion Kristallzucker mindestens 5 Sekunden tragen kann. Mit einer dünnwandigen Scherbe ist diese Standfestigkeit nicht zu erreichen. Den Zusatz Mokkatasse oder Mokka-Obere verdankt diese Tasse tatsächlich nur ihrer Größe, denn einen funktionalen oder charakteristischen Anspruch auf eine Zugehörigkeit zu dem echten Türkisch-Mokka besteht zugegebener Maßen nicht!

Die Espressotasse der Serie Palermo ist überall etwa gleich ausgeformt und ihr Inhalt dem deutschen Geschmacksprofil angepasst - wir empfehlen eine großzügige Espressomenge zwischen 30 und 50 ml. So befüllt hat der Gast das Gefühl, für sein Geld auch ein vollwertiges Heißgetränk zu bekommen und für die Kulturbanausen bleibt noch Platz für Milch und weißen Zucker.

Natürlich bieten wir von Holst Porzellan auch die Krönung Ihrer Eigenständigkeit an, in dem wir Ihren guten Namen auf unsere Tassen und Becher, bzw. auf Ihr gesamtes Porzellan von Holst einbrennen.