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Porzellan Cappuccino-Obere 0,20 l "Classico"

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  • CL004


D 8,9 x H 5,9 x S 11,3 x R 4,9 cm, C 0,20 l Art.Nr. CL 004 - Cappuccino-Obertasse Apfelform.... mehr
Produktinformationen "Porzellan Cappuccino-Obere 0,20 l "Classico""
D 8,9 x H 5,9 x S 11,3 x R 4,9 cm, C 0,20 l

Art.Nr. CL 004 - Cappuccino-Obertasse Apfelform. Kaffee-Obere für Kaffee und Cappuccino 200 ml. Obertasse 200 ml aus Profiporzellan für Kaffee und Cappuccino. Typische Bistrotasse für Cappuccino und einen kleinen Cafe Latte. Bistro-Obertasse für Cafe-Latte und Cappuccino



Material:
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
D 8,9 x H 5,9 x S 11,3 x R 4,9 cm, C 0,20 l
VPE-Einheiten:
Set 6/Box 48/PAL 1152
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
bordglasiert
Design:
klassisch
Farbe:
weiß
Form:
bauchig
Gewicht circa*:
204 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
glatt
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Hitzebeständigkeit:
Thermoschockresistenz:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
GTIN Stück:
4260037364575
GTIN Setbox:
4260037374093
GTIN Umverpackung:
4260037369150
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Der Artikel entspricht der Qualitätsstufe High Quality als beste Sortierung mit einem Verhältnis von circa 95/5 Mischsortierung. Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Die Ware ist "Top" aber nicht "perfekt", wie naturbedingt, kein Porzellanteil diese Bezeichnung für sich in Anspruch nehmen sollte. Diese Qualitätsstufe ist etwa vergleichbar z. B. mit Bauscher, Schönwald, Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK und vielen anderen bekannten Premiummarken.

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Diese Cappuccinotassen aus Porzellan ist mit einem Drainageboden (Ablaufrillen) gefertigt und... mehr

Diese Cappuccinotassen aus Porzellan ist mit einem Drainageboden (Ablaufrillen) gefertigt und bietet damit einen erheblichen Mehrwert im (professionellen) Einsatz im Vergleich zu Cappuccinotassen ohne Drainage. Die genaue Funktion, Vorteile und Hintergründe der Drainage werden Ihnen auf der Seite Drainagebecher erklärt.

Obwohl die Definition des Cappuccino rein fachlich ziemlich eindeutig ist, sind die Erwartungen der Gäste unterschiedlich. Definiert wird der Cappuccino als Espresso, der mit Milch oder Milchschaum auf der oberen Schicht der Tasse veredelt wird. Folgt man dieser Zubereitung, würden sich wohl viele Gastgeber schnell den Argwohn mancher Gäste zuziehen, denn für die Zubereitung eines echten Espresso sollen lediglich 2,5 cl Wasser verwendet werden. Einig sind sich die Barista lediglich, dass ein Cappuccino aus einer vorgewärmten dickwandigen Tasse getrunken werden sollte, die die Temperatur des Cappuccinos durch eine hohe Speicherfähigkeit des Porzellan möglichst lange hält.

Damit ist klar, dass die Größe eines Cappuccino wohl eher von der gastgeberischen Qualität geprägt ist, als von der fachlichen Definition. Vor allen, weil die Mehrheit aller konsumierten Cappuccinos inzwischen aus Halb- oder Vollautomaten stammen, die den für die Espressozubereitung notwendigen Druck durch die Zugabe von Luftbläschen ersetzen. Abgesehen davon, konsumieren wir in Deutschland den Cappuccino nicht zum oder kurz nach dem Frühstück wie es in Italien und vielen anderen mediterranen Ländern gepflegt wird, sondern wir Deutschen genießen ihn vor allem ab Mittag bis in den späten Abend zum Genuss und Ausdruck von Geschmack und Geselligkeit.

Diese Diskrepanzen erfordern einen breiten und individuellen Spielraum an die Tassenkörper, die Größe und Formgebung einer Cappuccinotasse unterschiedlich bestimmen. Auch die Art der Zubereitung sollte berücksichtigt werden, wie auch Gewohnheit und Aufenthaltsdauer des Gastes, was letztlich die Kalkulation bestimmt und damit dem Preisgefüge eine konkrete Mengenerwartung des Gastes obliegt.

Diese Cappuccinotasse der Serie Classico ist in der typisch italienischen Scherbenstärke gefertigt. Der apfelförmige Körperbau der Tasse öffnet sich bauchig nach oben und endet am Mundrand mit der breitesten Stelle. Besonders in vorgewärmtem Zustand hält die Hartporzellanscherbe der Classico den Café lange warm und gewährleistet so eine hohe Standfestigkeit. Die Tassen der Serie Classico lassen sich recht ordentlich aufeinanderstellen, sind aber nicht stapelbar! In Punkto mechanischer Belastung durch Stoß und Schlag ist Classico sehr robust und entspricht allen Anforderungen für den Gebrauch im Stoßgeschäft oder auch im Umgang mit ungelerntem Personal.

Das Füllvolumen strichvoll beträgt 0,20 l und das empfohlene Schankvolumen liegt zwischen 0,15 l und 0,18 l. Mit knapp 9 cm Durchmesser bietet die Tasse ein gut sichtbares Kaffeebild, das sich, wer kann und möchte, durch Pulvermotive noch weiter veredeln lässt. Die dickwandige Classico-Cappuccino gewährleistet eine hohe Standfestigkeit des Cappuccino, ohne dabei klobig oder klotzig zu erscheinen. Wir empfehlen diese Tasse für den normalen Cappuccino in Bistro, Brasserie, modernen Cafés, Szenelokalen, in Bars (Hotelbars) und Diskotheken und vor überall dort, wo der Cappuccino aus Halb- oder Vollautomaten hergestellt wird.

Für den Einsatz eines Cappuccino Grande oder Milchkaffee ist die CL 004 nicht geeignet. Natürlich können in dieser Tassengröße auch andere Heiß- & Kaltgetränke serviert werden. Normaler Filterkaffee, Kapuziner und alkoholisierte Kakao- und Milchgetränke finden in dieser Gastronomietasse ebenfalls ein kompetentes Servierelement.


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