Porzellan Tortenplatte auf Fuss 32,5 cm

D 31,5 x H 10,0 x M 28,7 cm

Art.Nr. TP 032 - Professionelle Kuchen- & Totenplatte aus Hartporzellan. Konditorenplatte aus Porzellan für Torten bis 28 cm Durchmesser. Tortenausstellplatte auf Fuß 325 mm. Tortenständer 32 cm aus Porzellan. Torten-Präsentationsplatte auf Fuß.

Die Porzellan Tortenplatte misst einen Durchmesser von 32,5 cm. Die Höhe beläuft sich, aufgrund des Standfußes, auf 10,5 cm. Das Spiegelmaß dieser Tortenplatte aus Porzellan misst 28,7 cm.

Richtig ist, dass die Größe einer Torte abhängig von der verwendeten Springform ist. Übliche Tortenmaße haushaltsüblicher Springformen messen 26, 28 und 30 cm. Professionell hergestellte Sahnetorten des Konditors werden in Formen mit 28 cm hergestellt. Hinzu rechnet man dann noch die Verzierung mit Sahne un Creme, so dass es eine Konditorentorte i.d.R. auf 28,0 bis 28,5 cm Durchmesser schafft. Diese Erkenntnis hat uns dazu bewogen, unsere Profi-Tortenplatte mit einer planen Servierfläche von 28,7 cm auszuführen. Diese vollkommen ebene, glatte Kuchen-Stellfläche wird von einem seicht aufsteigenden, 1,9 cm breiten Plattenrand umschlossen, der der Torte zusätzlichen Halt verleiht und den Erdbeerkuchen nicht verrutschten, oder sogar hinabfallen lässt. Dieser Rand gibt ferner genug Platz, den Tortenheber anzusetzen, ohne dass der Kuchen zerfällt.

Im Ganzen misst die Profi-Tortenplatte auf Fuß von Holst Porzellan 32,5 cm im Durchmesser und 10,5 cm in der Höhe. Die Höhe einer Tortenplatte ist von entscheidender Bedeutung, denn darin obliegt die eigentliche Funktion einer Tortenplatte auf Fuss. Dieser Fuß muss gewährleisten, dass die aufgestellte Torte nicht den gesamten Platz einer Tafel oder Auslage belegt, sondern der Raum unter ihr noch genutzt werden kann. In den gläsernen Auslagen ist diese Höhe wichtig, um eine möglichst große Auswahl an Kuchen und Torten in der gekühlten Fläche darzustellen, indem durch die Porzellanplatten quasi auf zwei Ebenen ausgestellt werden kann.

Tortenplatten aus Kristall oder Glas sehen unbestückt sicherlich schön aus, aber entnimmt man nur das erste Stück, verbleibt ein unschönes Bild von Fettspuren, Sahne- und Cremeresten. Weißes Porzellan verzeiht also die naturgegebene Verschmutzung im Gebrauch weitaus besser als alle Arten durchsichtiger Materialien.

Hergestellt wird die Professionelle Tortenplatte auf Fuß von Holst Porzellan aus hochgebranntem, weißen Hartporzellan und entspricht der Qualitätsstufe Gastronomieporzellan. Fuß und Platte werden jeweils in getrennten Herstellungsverfahren gefertigt und mit einem Spezialkleber verbunden. Vor 30 Jahren haben wir für diese Verbindung noch lebenslang haltenden Porzellanschlicker verwendet, der aber insgesamt 4 Brennvorgänge erfordert. Würden wir das heute noch so machen, müsste diese Größe und Höhe Brennplatz gut und gerne 150,-- Euro kosten.

9 von 10 Tortenplatten auf Fuß, die wir auf dem Markt analysiert haben, bezeichnen diese Verbindung als spülmaschinenfest. Übrigens auch in Zusammenhang mit minderwertigeren, aus Keramik hergestellten Tortenplatten. Würden wir einer solchen, aus unserer Sicht falschen Qualitätsbeschreibung folgen, müsste die Verbindung von Platte und Fuß lebenslang halten. Dieser Belastung von 1.000 und mehr Spülgängen, kann keine der von uns untersichten Tortenplatten leisten. Deshalb bezeichnen wir unsere TP 032 als spülmaschinengeeignet mit der Empfehlung, diese möglichst von Hand zu spülen. Abgesehen dürften viele Frontlader-Spülmaschinen schon angesichts der Größe Probleme beim maschinellen Spülen bekommen. Interne Spültests unserer Tortenplatte haben alle die Marke von 300 Spülgängen überschritten.

Letzter Pluspunkt für die Profi-Porzellantortenplatten von Holst: Dank der massiven Scherbenausführung wird die Torte länger kühl gehalten, als auf anderen Modellen, vor allem Glas und Keramik. Und wem der Preis für dieses hochwertige Porzellanelement zu hoch ist, kann die Tortenplatte ohne Fuß rund 30 Euro günstiger bei uns kaufen. Übrigens: Der Preis von nur zwei reichlich veredelten Cremetorten ist schon teurer, als eine solch, für den lebenslangen Gebrauch gemachten Porzellanplatte.

Dieser Artikel Porzellan Tortenplatte auf Fuss 32,5 cm gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie CAKE - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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