Porzellan Cocotte 17,0 cm/0,40 l mit Deckel

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Artikel: COC201

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Porzellan Cocotte 17,0 cm/0,40 l mit Deckel

Beschreibung

L 17,0/13,0 x B 11,5 x H 5,5/8,5 cm, C 0,40 l.
Kleine Cocotte mit Deckel 17 x 12 cm.
Porzellancocotte für max. 400 g Portionen.
Hauptspeisenkokotte mit Deckel und und Henkel.
Edelspeisen-Cocotte mit planem Boden aus hitzebeständigem, feuerfesten Porzellan.
Serviertöpfchen 0,40 l mit Deckel.

Diese Porzellan-Cocotte mit den Maßen 17,0/13,0 x 11,5 x 5,5 cm (mit Deckel 8,5 cm Höhe) bietet einen strichvollen Füllinhalt von 0,4 l zum servieren von kleinen Portionen delikater Gerichte.

Artikel-Datenblatt


Material:	Hartporzellan
Qualität:	Basic
Abmessungen*:	L 17,0/13,0 x B 11,5 x H 5,5/8,5 cm, C 0,40 l
VPE-Einheiten:	Set 36/ Box 1/ Pal 540
Hersteller:	Holst Porzellan GmbH
Gewicht circa*:	510 g
Mikrowelle:	mikrowellengeeignet
Spülmaschine:	spülmaschinenfest
Scherbenstärke:	Hotelqualität
Schnittfestigkeit:	schnittfest
Stapelfähigkeit:	aufeinander stapelbar
Wärmelast:	bis +300 °C
Wärmespeicherung:	hohe Speicherfähigkeit
Allergene:	100% Allergiker geeignet
Eigenschaft:	100% Vegan
Oberfläche:	glatt
Borde und Rand:	bordglasiert
Farbe:	weiß
Form:	oval
Boden:	planer Boden
Bodenmarke:	Holst Porzellan/Germany
Design:	modern
Herstellungsart:	traditionell
Verpackung:	Umweltschonend
Umwelt:	CO2 Einsparung
GTIN Artikel:	4260037361024
Serienblatt als PDF:	Katalogseite

*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.

Material:

Material

Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan genannt. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:

Qualität

Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.

Beratung zu Porzellan Cocotte 17,0 cm/0,40 l mit Deckel

eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan

COCOTTEN

Der Begriff Kokotte bzw. Cocotte stammt ursprünglich aus dem Französischen und bezeichnete im Altfranzösisch etwa so viel wie ein Schmortopf für gebratenes Geflügel. Traditionell werden Cocotten werden aus Steinzeug oder Porzellan, seltener aus Gusseisen hergestellt und dienen mit ihrer Materialausführung unterschiedlichen Funktionen. Die "Cocotte de Cuisine", meist aus Gusseisen hergestellt, dient mehrheitlich der Zubereitung von Bratengerichten und unterstützt besonders eine schonende Zubereitung und die bessere Gewinnung von Röstaromen.

Die gehobene Gastronomie hat schon im frühen 19. Jahrhundert die Kokotte als perfektes Töpfchen entdeckt, Speisen anspruchsvoll und zweckmäßig zugleich am Gast zu servieren. Cocotten mit Deckel bieten vielerlei Ragouts, Suppen, Eintöpfen, Gratins und Soufflés einen anspruchsvollen Rahmen. Kleine Kokotten werden portionsweise gereicht, größere für Supplements oder das Servieren am Tisch für mehrere Personen. Der Kokottendeckel dient dabei nicht nur als Hygieneschutz oder Dekoration, sondern hält auch die innenliegenden Speisen länger warm. Aus dem Ofen kommend, sollten Kokotten auf einer passenden Servierplatte gereicht werden. Dazu finden Sie jeweils unseren Vorschlag neben dem Artikelbild in der Rubrik "Passend dazu".

Die Porzellancocotten aus dem Hause Holst Porzellan werden aus stabilem, hitzebeständigem Feldspatporzellan hergestellt und eignen sich für eine Verwendung in Temperaturbereichen bis zu 300 °C. Achtung: Bitte stellen Sie die Cocotten nicht in einen auf 300 °C vorgeheizten Ofen - das führt i.d.R. zu einem Thermoschock! Mehrheitlich werden Porzellankokotten jedoch für das Servieren und nicht für das Zubereiten von Speisen verwendet. Dabei hilft vor allem der plane Boden, der eine vollständige Wärmeübertragung von Rechauds und Wärmeplatten direkt in das stabile Profiporzellan und damit auf die Speisen ableitet. Bitte beachten Sie, dass Porzellan mit planem Boden aufgrund seiner Struktur und besonderen Härte kratzempfindliche Oberflächen, wie z.B. Ceranfelder, leicht beschädigen kann.

Hobbyköche, Hausfrauen und Freunde feiner Genüsse schätzen heute die Cocotte als Alleskönner, in dem man nicht nur schonend Schmoren, sondern auch schnell und vor allem sauber Speisen in der Mikrowelle erwärmen kann. Der Deckel schützt vor einer Verschmutzung des Innenraumes des Mikrowellengerätes und hält die erzeugte Speisenwärme dichter am Produkt. Vor allem kann man Aufbewahrtes direkt aus dem Kühlschrank in die Mikrowelle einstellen und erwärmen. Frei von Ecken und Kanten lässt sich die spülmaschinenfeste Kokotte leicht spülen und bietet im Küchenregal sogar ein sehr ansehnliches Dekorationsobjekt.

Das alles verleiht der Porzellan-Cocotte ihren guten Ruf als kleines Multitalent in der Küche, auf Tisch und Tafel.

Allgemeine Gebrauchshinweise für Porzellan im Ofen und Pizzaofen

1. Beachten Sie die Gebrauchsanleitung des Herstellers Ihres Ofens (Pizzaofens) und lassen dieses thermische Gerät regelmäßig warten. Röhren, Drähte und Brenner können ermüden und die Temperatur-Regelfähigkeit stark beeinträchtigen.

2. Grundsätzlich ist Porzellan immer ofenfest. Das besagt aber nicht, dass es auch immer für einen Pizzaofen geeignet ist! Der Pizzaofen arbeitet mit höheren Temperaturen und anderen Voraussetzungen als ein normaler Garofen.

3. Beachten Sie, dass eine ausgewiesene Feuerfestigkeit bei keinem Porzellanhersteller das direkte Bestrahlen einer Back- oder Auflaufform mit einer Flamme oder einem Brenner einschließt.

4. Deshalb bestimmen Sie zunächst selbst den Temperaturbereich, in dem ihr Ofen oder Pizzaofen im Normalbetrieb arbeitet. Das bestimmt dann die Verwendungsfähigkeit des Porzellan im Pizzaofen. Verwenden Sie niemals Porzellan oder Auflaufformen mit Stellringen in einem Pizzaofen. Verwenden Sie ausschließlich Kochgeschirre und Porzellan mit planem Boden.

5. Vermeiden Sie den gefürchteten Thermoschock (heiße Speisen in kaltes Porzellan oder warme Form in den Kühlschrank). Schon Oma wusste, dass man vor dem Einfüllen des heißen Kaffees die Kanne mit warmen und heißem Wasser langsam vorwärmt.

6. Stellen Sie niemals das Porzellan direkt auf den vorgeheizten Boden eines Back- oder Pizzaofens. Der Temperaturschock ist zu groß und das Porzellan kann leichter zerbrechen!

7. Achten Sie darauf, dass in einem Holzkohleofen, also einem mit Holz befeuertem Pizzaofen der Schamottstein stets sauber und gut gefegt ist. Erschütterungen durch das Umherschieben von Backformen im Pizzaofen auf Teigresten und Unebenheiten führen zu einer erhöhten Bruchgefahr.

8. Verwenden Sie stets ein Gitter oder Drahtsieb als Unterlage für das Porzellan, dann haben Sie lange Freude am Einsatz ihres Ofenporzellans.

9. Die soeben aus dem Ofen entnommene Backform niemals auf einen kalten Untergrund wie Marmor- oder Steinplatten stellen; auch nicht auf Edelstahl-Arbeitsflächen! Auch hier eine Unterlage verwenden, denn Sie wiederholen sonst den Temperaturschock, nur umgekehrt. Verwenden Sie ein Gitter oder eine geeignete, temperaturneutrale Unterlage. Meist reicht schon ein dickeres Küchentuch aus, die ofenheiße Backform abzustellen.

10. Niemals eine erhitzte Backform unter kaltem Wasser "abschrecken". Auf diese Weise kann Porzellan leicht brechen.

11. Wichtig: Für den Gebrauch als Ofenporzellan im Pizzaofen bei Temperaturen über 220 °C sind nur die ausgewiesenen Qualitäten High Alumina Porzellan und Hartporzellan geeignet!

Piktogramme zur Eignung von Holst Porzellan

Geprüfte Eignung für den professionellen Alltag

Unsere Porzellanprodukte entsprechen den gesetzlichen Anforderungen an Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt und sind für die abgebildeten Verwendungen im täglichen Einsatz geeignet. Dazu zählen je nach Artikel unter anderem der Gebrauch in Spülmaschine, Mikrowelle, Ofen, Kühlung und Gefrierbereich.

Da echtes Hartporzellan aus natürlichen mineralischen Rohstoffen besteht, geschmacksneutral ist und keine tierischen Bestandteile benötigt, eignet es sich besonders gut für vegane Lebensweisen sowie für hochsensible Menschen, die Wert auf ein hygienisches, neutrales und beständiges Gebrauchsgeschirr legen.

Multifunktion

Dieser Artikel Porzellan Cocotte 17,0 cm/0,40 l mit Deckel gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie COCOTTEN - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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