3-tlg. Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/2 65 mm

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Artikel: GN1-265EG2

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3-tlg. Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/2 65 mm

Beschreibung

1 x GN 1-2 65 Schale: L 265 x B 325 x H 65 mm, C 3,0 l2 x GN 1-3 EG Gitter:L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cm.
GN-Auslagenset 1/2 speziell für frittierte Speisen.
Speisenausgabeschale GN 1/2 mit einer Abtropfdrainage.
Speisenausgabewanne mit Drainage Einlegeboden Gastronorm 1/2.
Buffetschale für panierte Speisen mit Abtropfgitter Gastro-Norm 1/2.
Porzellan Gastronormschale mit Drainagegitter 1/2 GN.

Dieses Porzellan 3-tlg. Fritaten-GN-Abtropfset 1/2 65 mm besteht aus einer GN-Schale (GN 1/2 65) und zwei GN-Drainagegittern (GN 1/3 EG):

1 x GN 1/2 65: L 265 x B 325 x H 65 mm, C 3,0 l
2 x GN 1/3 EG: L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cm

Artikel-Datenblatt


Material:	Hartporzellan
Qualität:	Basic
Abmessungen*:	1 x GN 1-2 65 Schale: L 265 x B 325 x H 65 mm, C 3,0 l 2 x GN 1-3 EG Gitter:L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cm
Hersteller:	Holst Porzellan GmbH
Gewicht circa*:	2918 g
Mikrowelle:	mikrowellengeeignet
Spülmaschine:	spülmaschinenfest
Scherbenstärke:	Hotelqualität
Schnittfestigkeit:	schnittfest
Stapelfähigkeit:	aufeinander stapelbar
Wärmelast:	bis +300 °C
Wärmespeicherung:	hohe Speicherfähigkeit
Allergene:	100% Allergiker geeignet
Eigenschaft:	100% Vegan
Oberfläche:	glatt
Borde und Rand:	kantenverstärkt
Farbe:	weiß
Form:	eckig
Boden:	planer Boden
Bodenmarke:	Holst Porzellan/Germany
Design:	klassisch
Herstellungsart:	traditionell
Verpackung:	Umweltschonend
Umwelt:	CO2 Einsparung
GTIN Artikel:	4262426595461
Serienblatt als PDF:	Katalogseite

*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.

Material:

Material

Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan genannt. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:

Qualität

Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.

Beratung zu 3-tlg. Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/2 65 mm

eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan

GN-GASTRONORM

Dieses 3-tlg. Set besteht aus:

1 x GN 1-2 65 Schale: L 265 x B 325 x H 65 mm, C 3,0 l
2 x GN 1-3 EG Gitter:L 24,5 x B 10,0 x H 1,0 cm

Dieser Fritatenset aus hitzebeständigem Profiporzellan löst ein altbekanntes Problem im Buffetservice und in der Speisenausgabe. Viele frittierte Speisen wie Backfisch, Schnitzel, Geflügel oder Gemüsegerichte werden in herkömmlichen Speisenausgabeschalen, seien sie aus Porzellan oder anderen Materialien, latschig und matschig. Sie verlieren schnell ihre knusprige Konsistenz und auch an Geschmack. Auch nicht frittiertes, wie z.B. gekochter Spargel, Zucchini oder Teiggerichte ziehen in herkömmlichen Servierschalen Wasser und leiden damit schnell an Bissfestigkeit und Geschmacksverlust. Diese Probleme lösen wir von Holst Porzellan mit einem Kombinationsset eines herkömmlichen GN-Behälters aus Porzellan und eines eigens dafür angefertigten Einlegeboden mit einer besonderen Drainagen-Abtropf-Formgebung.

Beide Artikel sind aus hitzebeständigem Profiporzellan hergestellt und eignen sich natürlich auch für eine einzelne Verwendung. Der Drainageboden wird ganz einfach ohne Arretierung in die GN-Schale vor der Portionierung und dem Einsetzen in das Buffet lose eingelegt. So ist eine kinderleichte Handhabung möglich die auch das Handling und vor allem das Spülen sehr vereinfacht. Das strahlend weiße Porzellan verstärkt den genießerischen Anspruch der Speisenpräsentation in der Ausgabe. Wir empfehlen diesen Artikel besonders für Kantinen, Casinos, Cateringbuffets, Raststätten und überall dort, wo der Gast über eine Theke oder eine Ausgabe bedient wird.

Das GN-Porzellan von Holst Porzellan ist hitzebeständig, EU-konform, kantenschlagverstärkt, robust und aus echtem, ofenfestem Hartporzellan gefertigt. Seit mehr als 10 Jahren setzen Caterer, Hotels und Restaurants, sowie viele Großküchenbetriebe GN-Porzellan von Holst ein. Unser GN-Porzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zu See, verköstigt Wintersportler in luftigen Höhen und hat es sogar bis zum Bundeskanzlerfest geschafft. Es ist für die Speisenzubereitung ebenso geeignet wie für den Speisentransport und die Speisenausgabe.

Allgemeine Gebrauchshinweise für Porzellan im Ofen und Pizzaofen

1. Beachten Sie die Gebrauchsanleitung des Herstellers Ihres Ofens (Pizzaofens) und lassen dieses thermische Gerät regelmäßig warten. Röhren, Drähte und Brenner können ermüden und die Temperatur-Regelfähigkeit stark beeinträchtigen.

2. Grundsätzlich ist Porzellan immer ofenfest. Das besagt aber nicht, dass es auch immer für einen Pizzaofen geeignet ist! Der Pizzaofen arbeitet mit höheren Temperaturen und anderen Voraussetzungen als ein normaler Garofen.

3. Beachten Sie, dass eine ausgewiesene Feuerfestigkeit bei keinem Porzellanhersteller das direkte Bestrahlen einer Back- oder Auflaufform mit einer Flamme oder einem Brenner einschließt.

4. Deshalb bestimmen Sie zunächst selbst den Temperaturbereich, in dem ihr Ofen oder Pizzaofen im Normalbetrieb arbeitet. Das bestimmt dann die Verwendungsfähigkeit des Porzellan im Pizzaofen. Verwenden Sie niemals Porzellan oder Auflaufformen mit Stellringen in einem Pizzaofen. Verwenden Sie ausschließlich Kochgeschirre und Porzellan mit planem Boden.

5. Vermeiden Sie den gefürchteten Thermoschock (heiße Speisen in kaltes Porzellan oder warme Form in den Kühlschrank). Schon Oma wusste, dass man vor dem Einfüllen des heißen Kaffees die Kanne mit warmen und heißem Wasser langsam vorwärmt.

6. Stellen Sie niemals das Porzellan direkt auf den vorgeheizten Boden eines Back- oder Pizzaofens. Der Temperaturschock ist zu groß und das Porzellan kann leichter zerbrechen!

7. Achten Sie darauf, dass in einem Holzkohleofen, also einem mit Holz befeuertem Pizzaofen der Schamottstein stets sauber und gut gefegt ist. Erschütterungen durch das Umherschieben von Backformen im Pizzaofen auf Teigresten und Unebenheiten führen zu einer erhöhten Bruchgefahr.

8. Verwenden Sie stets ein Gitter oder Drahtsieb als Unterlage für das Porzellan, dann haben Sie lange Freude am Einsatz ihres Ofenporzellans.

9. Die soeben aus dem Ofen entnommene Backform niemals auf einen kalten Untergrund wie Marmor- oder Steinplatten stellen; auch nicht auf Edelstahl-Arbeitsflächen! Auch hier eine Unterlage verwenden, denn Sie wiederholen sonst den Temperaturschock, nur umgekehrt. Verwenden Sie ein Gitter oder eine geeignete, temperaturneutrale Unterlage. Meist reicht schon ein dickeres Küchentuch aus, die ofenheiße Backform abzustellen.

10. Niemals eine erhitzte Backform unter kaltem Wasser "abschrecken". Auf diese Weise kann Porzellan leicht brechen.

11. Wichtig: Für den Gebrauch als Ofenporzellan im Pizzaofen bei Temperaturen über 220 °C sind nur die ausgewiesenen Qualitäten High Alumina Porzellan und Hartporzellan geeignet!

Piktogramme zur Eignung von Holst Porzellan

Geprüfte Eignung für den professionellen Alltag

Unsere Porzellanprodukte entsprechen den gesetzlichen Anforderungen an Bedarfsgegenstände mit Lebensmittelkontakt und sind für die abgebildeten Verwendungen im täglichen Einsatz geeignet. Dazu zählen je nach Artikel unter anderem der Gebrauch in Spülmaschine, Mikrowelle, Ofen, Kühlung und Gefrierbereich.

Da echtes Hartporzellan aus natürlichen mineralischen Rohstoffen besteht, geschmacksneutral ist und keine tierischen Bestandteile benötigt, eignet es sich besonders gut für vegane Lebensweisen sowie für hochsensible Menschen, die Wert auf ein hygienisches, neutrales und beständiges Gebrauchsgeschirr legen.

Multifunktion

Dieser Artikel 3-tlg. Fritaten-GN-Abtropfset Set 1/2 65 mm gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie GN-GASTRONORM - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

Andere Interessenten und Kunden suchten diesen Artikel als GN-Auslagenset 1/2 aus Porzellan speziell für frittierte Speisen, Speisenausgabeschale GN 1/2 mit Porzellan-Abtropfdrainage, Porzellan-Speisenausgabewanne mit Drainage-Einlegeboden Gastronorm 1/2, Porzellan-Buffetschale für panierte Speisen mit Abtropfgitter Gastro-Norm 1/2, Porzellan-Gastronormschale mit Drainagegitter 1/2 GN aus Profiporzellan, GN 1/2-65, GN-Bowl, Buffet-Porzellan, Catering-Porzellan.

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Porzellan Gastronorm Schale GN 1/2 65 mm

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