4-tlg. Porzellan Schalen-Servierset 2,5 l "Cucina"

Ein funktionales Servierset für das strukturierte Bereitstellen und Ausgeben von Speisen, bei dem Buffetschale, Vorleger, Schöpfkelle und Ablage logisch aufeinander abgestimmt sind und so einen sauberen, wiederholbaren Ablauf im Service ermöglichen.

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2-tlg. Porzellan Schöpflöffel-Set mit Ablage

Dieser Artikel besteht aus der Buffetschale „Cucina“ SC 023, dem Vorlegelöffel „Vorleger & Co“ KPL 226, dem Schöpflöffel „Schöpfkelle“ KPL 027 sowie der Ablageschale „Löffel“ KP 026.

- SC 023: D 23,0 x H 11,0 x R 9,6 cm, C 2,5 l
- KPL 226: L 26,0 x B 7,5 x H 2,0 cm
- KPL 027: L 27,0 x B 9,5 x H 5,0 cm, Laffe H 3,0 cm
- KP 026: L 27,0 x B 9,5 x H 3,5 cm, C 0,10 l

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Das Schöpflöffel-Set als funktionale Einheit

Das Porzellan Schöpflöffel-Set mit Ablage erweitert die klassische Ausgabe um eine vollständige Serviereinheit, bei der Bereitstellung, Portionierung und Ablage klar voneinander getrennt sind. Die Buffetschale nimmt die Speise auf, der Vorleger dient für feste oder halbfeste Komponenten, die Schöpfkelle für flüssige Anteile und die Ablageschale sorgt für eine definierte und saubere Zwischenablage.

Im Gegensatz zu improvisierten Kombinationen einzelner Teile entsteht durch dieses Set eine feste Servierlogik. Jede Bewegung im Ablauf ist vorgegeben: entnehmen, portionieren, ablegen. Dadurch werden Tropfverluste reduziert, Kreuzverschmutzungen vermieden und Arbeitsflächen bleiben dauerhaft sauber. Gerade bei stark frequentierten Buffets oder in der Gemeinschaftsverpflegung führt dies zu einem ruhigeren und effizienteren Ablauf.

Im gewerblichen Einsatz, etwa im Buffet, im Catering, in Kantinen oder im Front-Cooking, ermöglicht diese Kombination eine standardisierte Arbeitsweise. Unterschiedliche Speisen können parallel bereitgestellt und mit den passenden Vorlegern ausgegeben werden, ohne dass zusätzliche Ablageflächen benötigt werden. Das reduziert Wege, spart Zeit und unterstützt eine gleichbleibende Qualität in der Ausgabe.

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Die Einzelartikel im Detail

Buffetschale „Cucina“ SC 023

Die Buffetschale „Cucina“ SC 023 aus weißem Hartporzellan ist für die zentrale Bereitstellung von Speisen mit größerem Volumen ausgelegt. Mit einem Fassungsvermögen von 2,5 Litern eignet sie sich für etwa 6 bis 10 Portionen und kann sowohl für feste als auch für flüssigere Speisen eingesetzt werden, wie Pasta, Gemüse, Salate oder Eintöpfe.

Typische Einsatzbereiche sind Buffets, Kantinen, Catering und Bankett. Die Schale bildet die Basis der Serviereinheit und ermöglicht ein kontrolliertes und gleichmäßiges Portionieren.

Die Schale ist mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest und bis 300 °C temperaturbeständig. Durch ihre Stapelfähigkeit lässt sie sich platzsparend lagern und effizient im Spülprozess handhaben.

Bedienungsvorschlag:
Die Schale wird mit der vorbereiteten Speise bestückt und zentral platziert. Je nach Konsistenz wird entweder der Vorleger oder die Schöpfkelle eingesetzt und anschließend auf der Ablageschale abgelegt.

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Vorlegelöffel „Vorleger & Co“ KPL 226

Der Vorlegelöffel KPL 226 aus weißem Hartporzellan ist für das Portionieren von festen und halbfesten Speisen ausgelegt. Seine Form ermöglicht eine gleichmäßige Aufnahme von Beilagen und sorgt für eine konstante Portionsgröße.

Typische Einsatzbereiche sind Buffets, Selbstbedienungsbereiche, Catering und Kantinen. Der Vorleger wird ergänzend zur Schöpfkelle eingesetzt, wenn unterschiedliche Konsistenzen parallel ausgegeben werden.

Der Vorleger ist mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest und bis 300 °C temperaturbeständig. Aufgrund seiner Form ist er nicht stapelbar.

Bedienungsvorschlag:
Der Vorleger wird für feste Speisen genutzt und nach jeder Portionierung auf der vorgesehenen Ablageschale positioniert, um Rückstände kontrolliert aufzufangen.

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Schöpflöffel „Schöpfkelle“ KPL 027

Der Schöpflöffel KPL 027 aus weißem Hartporzellan ist für flüssige und halbflüssige Speisen ausgelegt. Die ausgeformte Laffe ermöglicht eine gleichmäßige Aufnahme von Suppen, Saucen oder Eintöpfen und unterstützt eine konstante Portionslogik.

Typische Einsatzbereiche sind Buffets, Ausgabestationen und Catering. Der Schöpflöffel ergänzt den Vorleger und sorgt dafür, dass auch flüssige Speisen sauber und kontrolliert ausgegeben werden können.

Der Schöpflöffel ist mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest und bis 300 °C temperaturbeständig. Aufgrund seiner Form ist er nicht stapelbar.

Bedienungsvorschlag:
Die Schöpfkelle wird direkt aus der Schale geführt und nach jeder Nutzung auf der Ablageschale abgelegt, sodass Tropfen gezielt aufgefangen werden.

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Ablageschale „Löffel“ KP 026

Die Ablageschale KP 026 aus weißem Hartporzellan dient als zentrale Ablage für Vorleger und Schöpfkelle während des Service. Sie nimmt Flüssigkeitsreste auf und verhindert, dass diese auf Arbeitsflächen oder Buffetbereiche gelangen.

Typische Einsatzbereiche sind Buffets, Catering, Kantinen und alle Bereiche mit offener Speisenausgabe. Die Ablage sorgt für eine klare Struktur im Ablauf und ergänzt die Serviereinheit funktional.

Die Ablageschale ist mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest und bis 300 °C temperaturbeständig. Durch ihre Stapelfähigkeit lässt sie sich effizient lagern und reinigen.

Bedienungsvorschlag:
Die Ablageschale wird neben der Buffetschale positioniert und dient als feste Ablage für alle eingesetzten Vorleger, sodass der Arbeitsbereich sauber und organisiert bleibt.

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Hinweis zum Nachkauf

Alle Bestandteile dieses Sets sind einzeln erhältlich und können bei Bedarf separat nachgekauft oder ergänzt werden.