2-tlg. Schalenset 0,25 l eckig mit Klarsichtdeckel niedrig

GVQ 025: L 11,2 x B 11,2 x H 3,5 x Q 13,7 cm, C 0,25 l
GVQ 025 MKN: L 11,0 x B 11,0 x H 1,6 x R 9,9 cm

Art.Nr. GVQ 025 SET 2N - Quadratische Salatschale 0,20 l mit glasklarem Kunststoffdeckel niedrige Form. Systemporzellan Beilagenschale 14 cm mit KST-Klarsichdeckel hoch. GV-Dessertschale mit glasklarem Auflagedeckel niedrig. Porzellan Safe-Serving Servierschale mit Deckel für den sicheren Transport von Speisen. Systemgeschirrschale 14 cm diagonal im Set mit Deckel

Praktischer Schalenset 2-teilig, bestehend aus einer stapelbaren Porzellanschale aus robusten System- & Hotelporzellan, zusammen mit einem Spezialkunststoff- Auflagendeckel zum Schutz der Speisen bei der Aufbewahrung, Lagerung und dem Transport. Deckel und Schale sind temperaturbeständig und mikrowellenfest. Mit diesem Set können gekühlte und tiefgekühlte Speisen direkt erwärmt und sogar regeneriert werden. Schale L 11,2 x B 11,2 x H 3,5 cm, Diagonale 13,7 cm, Inhalt strichvoll 0,25 l, Deckel L 11,0 x B 11,0 x H 1,6 cm, Auflagering L 9,9 x B 9,9 cm

Zweiteiliger Servierset für die GV, den Tablettservice, den Speisentransport aus dem Take-Away Restaurant und das SAFE-Serving. Bestehend aus einer 0,25 l quadratischen Stapelschale und einem niedrigen Klarsichtdeckel aus PC-Kunststoff.

Sofern Sie mehrere solcher Servierschalen für Speisenvariationen einsetzen wollen und Ihren Gästeservice in unterschiedlichen Portionsgrößen, oder Speisekomponenten anbieten (z.B. diätische oder vegetarische Gerichte, Fruchtsalate, Müsli, unterschiedliche Garstufen, Wurst, Käse Aufschnitt u.a.) empfehlen wir den Einsatz der Kombinationen der Baureihe GVQ 027 und GVQ 030, weil sie dort bei zwei unterschiedlichen Schalentypen die selben Deckel verwenden können. Geht es nur im eine bis max. 4 Komponenten, dann sind sie hier etwas günstiger.

Systemschalen aus Porzellan sind nicht einfach nur Schalen. Es sind Servierelemente von hoher Funktion und Genauigkeit. Sie zählen zur Gattung des gelehrten Porzellan und sind für den professionellen Einsatz in der Speisenverteilung konzipiert. In Punkto Funktion bieten die Systemschalen viele Vorteile gegenüber herkömmlichen Rundbowls. Ganz oben als Mitglied der Gattung gelehrtes Porzellan steht die Genauigkeit. Clochen und Deckel müssen exakt passen und möglichst dicht schließen. Die schmalen Stapelstege erlauben ein Aufstapeln großer Mengen, ohne unnötigen Platz zu verschenken. Die eckige Form, die in der Herstellung aufwendiger und teurer ist als das Drehen runder Schalen, erlaubt das platzsparende Aufstellen in Kühlschränken, Trägersystemen und auf Tabletts. Meist sind diese nach Euronorm (53 x 37 cm) gebaut. So lassen 3 + 5, also 15 Schalen ungestapelt (!) in einem Rack lagern oder ausgeben. Das ist effektiv! So lassen sich vielerlei Speisen und Varianten z.B. im Roomservice direkt aus dem Kühlhaus, bzw. Kühlschrank auf die Zimmer verbringen. Die Möglichkeit des Vorportionieren, z.B. am Vorabend und der platzsparenden Lagerung solcher System-Schalen sind ein weiterer, wichtiger Vorteil. Hat man die Möglichkeit mit einem Servierwagen zu verteilen, können in einem Arbeitsgang bis zu 150 Zimmer beschickt werden. Durch den Zukauf weiterer Deckel aus dem Hause Holst lassen sich auch Varianten (z.B. diätisch, vegetarisch u.a.) optisch leicht unterscheiden.

Erst seit einigen Jahren hat man festgestellt, dass Form und Design dieser Systemschalen dem modernen Bauhausstil entsprechen und die Formensprache auf den bekannten Industriedesigner Heinz H. Engler zurückzuführen ist. Damit wurde die typische Systemschale auch in der gehobenen Gastronomie und im Privathaushalt gesellschaftsfähig. Der hohe Nutzen durch den geringen Platzbedarf, die Haltbarkeit und Hygiene, sowie die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten dieser Porzellanschälchen sind inzwischen in Gourmettempeln wie bei Hobbyköchen gleichermaßen geschätzt. Die Szenegastronomie serviert in diesen Portionsschalen ihre Zutaten für Nachos, Tacos und vielerlei Fingerfood.

Ausgestattet ist dieser Schalen-Servierset mit einem Klarsicht-Kunststoffdeckel ist für das geschützte, ansprechende Servieren kalter Speisen, hergestellt aus lebensmittelgeeignetem, hochstabilen PC-Kunststoff. Der Deckel liegt lose, unarretiert auf der Oberkante des Porzellans auf und schützt die darunterliegenden Lebensmittel vor Austrocknung, Geschmacksübertragung, Verderb und einer Kontaminierung mit Fremdstoffen (z.B. Pilze, Bakterien, Viren u.a.). Die innenliegende Doppellippe verhindert ein Verrutschen auf der Schale und gibt dem Deckel einen stabilen Halt. Deckel und Schale bilden einen Servierset, von dem problemlos x-beliebig viele vorportionierte, befüllte Schalen in Kühlhäusern oder Kühlschränken aufbewahrt werden können.

Natürlich sind die KST-Deckel von Holst Porzellan auch spülmaschinenfest, mikrowellenbeständig und besonders belastbar.