Porzellan Schrägschale 22 cm "Vexus"

D 22,5 x H 5,5/10,0 cm, C 0,75 l

Art.Nr. VEX 220 -

Die knapp 23 cm große Schrägschale eignet sich sowohl als Portionsschale als auch als Servier- und Buffetschale. Das Fassungsvermögen beträgt strichvoll 750 g, womit sich die Schrägschale gut für Hauptspeisensalate, Reisgerichte, zum Servieren von Pasta und Currys, als Poke-Bowl und für kleinere, oder immer-frisch Buffetportionen eignet.

Das Besondere bei dieser designorientieren Formensprache ist, dass sie mit der niedrigeren Seite zum Gast gerichtet das Speisenangebot unterstreicht und im Unterbewusstsein die Empfindung der besonderen Ansprache vermittelt. Ob freistehend auf Buffettischen oder in Crushed-Ice eingesetzt suggerieren sie stets das NIMM-MICH für den Gast und stellt damit nicht nur eine besondere Form, sondern auch eine konkrete Funktion dar.

Hergestellt wird Vexus von Hand in Gipsformen aus Hartporzellan, dass bei ca. 1.370° C gebrannt wird. Je Form können maximal 60 Bowls hergestellt werden. Die ungleiche, zum Boden hin leicht asymmetrische Formgebung macht es quasi unmöglich, von der Maschine hergestellt zu werden. Jede Form und die daraus gefertigten Schalen sind Unikate. Im Fertigungsprozess ist vor allem das Glasieren der großen Größen sehr schwierig, weil die Glasur nicht gleichmäßig vom Körper abfließen kann. Dieser fertigungsbedingte Mehraufwand erfordert zu Gunsten einer akzeptablen Preisstellung eine höhere Qualitätstoleranz als bei normalen runden Schalen. Die Vexus Bowl hat eine wohl proportionierte, massive Scherbenstärke und ist trotz ihrer schrägen Form gut ineinander stapelbar. Das macht sie auch im Partyservice und der mobilen Gastronomie sehr beliebt.