Hartkeramik Rechteckplatte 26 cm "Schieferdesign"

L 25,5 x B 12,0 x H 1,5 cm


Art.Nr. SDS 004 - Rechteckiger Servierteller in schwarzer Natursteinoptik. Ideale Servierplatte für Käse, Kuchen und Nachspeisen. Streetfood Servierplatte schwarz. Schwarze Vor- und Nachspeisenplatte rechteckige Form. Idealer Sushiteller aus Hartkeramik im Schieferdesign.

Diese kleine rechteckige Servierplatte 25,5 x 12,0 aus unserer "Schiefer-Serie" misst eine Länge von 25,5 cm, eine Breite von 12,0 cm und eine Höhe von 1,5 cm. Zusammen mit den Platten SDW001 oder SDS003 können auf Tischen und Buffets individuelle Arrangements für die Speisenpräsentation in schwarz/schwarz oder schwarz/weiß gelegt werden. Einzeln serviert man auf dieser Schiefer-Look Platte kleine Desserts, Kuchen, Vorspeisen und kleinere Snacks. Bitte lesen Sie dazu unsere Gebrauchshinweise für Geschirre mit matten Glasuren

Das Servieren von Speisen auf echten Schieferplatten und Steintellern ist ein aktueller Trend bei Gourmets, Serviermeistern und in der innovativen Küche. Vielfach soll der Schiefer die Naturbelassenheit oder den natürlichen Charakter der dargebotenen Speisen unterstreichen. Die Schieferoptik verleiht dem Gericht einen besonderen Charakter und setzt sich stark vom gewöhnlichen Serviergeschirr ab.

So weit so gut! Aber Naturschiefer entspricht keinesfalls jeglichen hygienischen Ansprüchen und lässt sich keineswegs reinigen wie Porzellan oder Keramik. Naturschiefer kann sogar an den Kanten abplatzen und auf den Oberflächen eine Mikrosplitter Struktur aufweisen, vor allem wenn mit einem Messer auf Echtschiefer geschnitten wird. Nach unserer Einschätzung ist Stein und Echtschiefer nicht geeignet, darauf oder darin Speisen zu servieren.

Das hat uns veranlasst, ein Geschirr in Schieferoptik zu entwickeln. Dieses Schiefergeschirr entspricht in Anmutung und Optik dem Echtschiefer, bietet aber eine deutlich höhere physische und hygienische Stabilität als der echte Schiefer. Alle Teile unserer Schiefer-Design-Serie sind spülmaschinenfest, ofenfest und können in der Mikrowelle oder im Backofen erhitzt werden. Die hohe Brenntemperatur der Hartkeramik (Stoneware Durable) bei etwa 1.240 °C gewährleisten eine weitaus höhere physische und hygienische Stabilität als der Echtschiefer.

Wir fertigen das Schiefergeschirr in zwei verschiedenen Qualitäten: Mit einer matten und mit einer glänzenden Glasur. Die glänzende Glasur entspricht in ihrer Konsistenz einer harten Feldspatglasur, wie wir sie auch bei unserem Porzellan verwenden. Sie schützt den unter liegenden schwarzen Scherben durch ihre glasähnliche Eigenschaft. Viele unserer Kunden wünschen sich jedoch eine matte Steinoptik, die dem echten Schiefer weitaus näherkommt als die glänzende Version. Bei Verwendung der matten Schieferoptik besteht nur eine stark eingeschränkte Verwendungsmöglichkeit und sollte keinesfalls einer mechanischen Belastung durch starken Druck von Messen oder Löffeln ausgesetzt werden. Schnittspuren und Kratzer sind die Folge, die jedoch keinesfalls den weiteren oder langfristigen Nutzen des Schiefergeschirrs gefährden oder beeinträchtigen. Gerade in der Nutzungsphase zwischen nagelneu und dem Bilden einer natürlichen Patina kann diese als sehr störend aufgefasst werden. Nach mehrmaligem Gebrauch mit mechanischer Belastung entsteht dann eine Patina, die sich mit dem optischen Bild dieser Schieferkeramik vereint. Im anspruchsvollen Gastronomischen bzw. gewerblichen Einsatz empfehlen wir ausschließlich die glänzende Version unserer Schieferoptik..

Bitte lesen Sie dazu unsere Gebrauchshinweise für Geschirre mit matten Glasuren

Dieser Artikel Hartkeramik Rechteckplatte 26 cm "Schieferdesign" gefertigt aus hochwertigem Durable Porzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie SCHIEFERDESIGN - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe High Quality. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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