Porzellan Teller tief 23 cm "Plano"

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D 23,0 x H 3,5 cm, C 0,37 Art.Nr. PN 123 - Suppenteller mit breitem Fahnenrand. Universalteller... mehr
Produktinformationen "Porzellan Teller tief 23 cm "Plano""
D 23,0 x H 3,5 cm, C 0,37

Art.Nr. PN 123 - Suppenteller mit breitem Fahnenrand. Universalteller tief 23 cm. Dessert- & Salatteller mit breitem Tellerrand. Kantenverstärkter Porzellanteller in extrem stabiler Ausführung. Restaurantteller in stabiler Gastronomiequalität .

Servierfläche D 16,0 cm, Fahnenbreite 3,5 cm, C 0,37 l. Die Schlichtheit der zeitlosen Eleganz verleiht diesem Profiteller seinen besonderen Charakter. In Sachen Qualität, Funktion und Haltbarkeit zählen die Teller der Serie Plano zur Elite unserer Porzellankollektion. Porzellanteller mit einer breiten, flachen Fahne - dem Tellerrand - waren seit jeher ein Symbol für anspruchsvollen Genuss. Die Serie Plano stellt ein Qualitätsupgrade der Serie Harmonie dar und kann zusammen verwendet und eingedeckt werden.

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Material:
Eigenschaft:
100% Vegan
Allergene:
100% Allergiker geeignet
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
D 23,0 x H 3,5 cm, C 0,37 l
VPE-Einheiten:
Set 6/ Box 24/ Pal 576
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
kantenverstärkt
Design:
klassisch
Farbe:
weiß
Form:
rund
Gewicht circa*:
445 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
glatt
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Temperaturbestaendigkeit:
Thermoschock:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
Umwelt: CO2 Einsparung
GTIN Artikel:
4260563828169
GTIN Setbox:
4260563828183
GTIN Umverpackung:
4260563828176
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus echtem Feldspatporzellan hergestellt, einem der wohl ältesten und bewährtesten Werkstoffe rund um den Genuss und die Präsentation von Speisen und Heißgetränken. Aufgrund der hohen Brenntemperatur und der daraus resultierenden Härte und Dichte wird es auch Hartporzellan gennant. Feldspatporzellan ist immer ofenfest, mikrowellentauglich und spülmaschinenfest.

Qualität:
Dieser Artikel entspricht der mittleren Qualitätsstufe Basic mit einem Verhältnis von circa 85/15 Mischsortierung. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware. Bei dieser Qualitätsstufe vergleichen wir uns mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u. a. bekannten Marken der Branche.

Weiterführende Links zu "Porzellan Teller tief 23 cm "Plano""
Volks mündig wird der tiefe Teller einer Porzellanserie gerne Suppenteller genannt, verleiht... mehr

Volks mündig wird der tiefe Teller einer Porzellanserie gerne Suppenteller genannt, verleiht aber in seiner Verwendungseigenschaft weitaus mehr und vor allem anderen Speisen einen geeigneten Rahmen. In der gewerblichen Gastronomie wird die Suppe eher in Suppentassen und Suppenschalen serviert als in einem tiefen Teller. Daheim und zu Hause schätzt man hingegen den Suppengenuss in diesem klassischen Suppenteller. Der Teller tief in beiden Gruppen auch aus Salatteller, Spaghettiteller, Pastateller bzw. kleine Pastabowl, für Risottos und alle Arten von Speisen, die mit viel Sauce serviert werden. Deshalb nennen wir von Holst Porzellan diese Tellerform eben nur Teller tief und überlassen den multifunktionalen Einsatz ausschließlich dem Verwender.

Design & Funktion

Das feine ebene Porzellan der Serie Plano ist dem Anspruch zarter Eleganz erwachsen und charakterisiert die Schlichtheit einer breiten Fahne. In Funktion und Formensprache hält sich die Serie Plano streng an die Anforderungen für professionelles Gastronomie- und Hotelgeschirr und wurde von uns im Jahr 2022 als Weiterentwicklung der Serie Harmonie durch eine fast unsichtbare Kantenverstärkung auf der Unterseite des Tellers entwickelt. Den besonderen Ausdruck erhält Plano durch den geraden, flachen Rand - die sog. Tellerfahne - die den Rahmen der innenliegenden Speise bildet. So verschmelzen Porzellan und Speise zu einem optischen und kulinarischen Kunstwerk. Plano repräsentiert so die goldene Regel der professionellen Gastlichkeit "der Spiegel gehört der Speise und die Fahne dem Gast". Plano ist das Sinnbild für klassisches Gourmetgeschirr, das niemals aus der Mode kommen wird.

Material & Haltbarkeit

Top 1 in Sachen Stabilität und Funktion: Das Porzellan der Serie Plano wird in einer halbstarken und dennoch robusten Scherbenstärke ausgeführt. Das resistente Alumina Porzellan verleiht dem Artikel eine um etwa 50% höhere Stabilität als gewöhnliches Porzellan dieser Art.

Plano ist kein schweres, klobiges Hotelporzellan, sondern vielmehr die schlichte Eleganz eines hochwertigen Weißporzellan. Die Kantenschlagresistenz liegt mit etwa 0,12 Joule um ca. 50% höher als bei gleichstarkem Haushaltsporzellan.

Produktvorteile und besondere Merkmale des Alumina Porzellan
Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.

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Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit
Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid in Kombination mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.
Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5
Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 155% ermittelt. Demnach ist das Alumina Porzellan von Holst 2,55-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.


Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.

Thermische Resistenz & Thermoschock
Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.


Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.

Glasurhärte & Schnittfestigkeit
Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.

Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.

Das Preis- Leistungsverhältnis
Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den optimalen Schnittpunkt höchster Gebrauchsfähigkeit zu einem wirklich guten Preis!



Multifunktion:
Dieser Artikel Porzellan Teller tief 23 cm "Plano" gefertigt aus hochwertigem Hartporzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie PLANO - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe Basic. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis.

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