High Alumina Porzellan Teller tief 25 cm "Style"

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Produktinformationen "High Alumina Porzellan Teller tief 25 cm "Style""
Art.Nr. ST 025 - High Alumina Porzellan Teller tief 25 cm "Style"
D 25,0 x H 4,5 cm, C 0,25 l

Edler, runder Gourmetteller in tiefer Ausführung in einer feinen Scherbenstärke. Trotz seiner 25 cm Größe bietet dieser Teller einen verminderte Servierfläche von 0,25 l strickvoll, was etwa einem Füllmaß von ca. 200 g Suppe entspricht. Optisch wirkt der Porzellan sehr opulent und fein, weil der Spiegel -also die Innenfläche - von einer breiten, leicht erhabenen Fahne eingefasst ist. Ideal für kleinere Portionen und Vorspeisen aller Art.

Auch zur Verwendung als Tagiatelle Vorspeisenteller aus Profiporzellan, Salatteller für mittelgroße Salatbouquets, Suppenteller für ca. 220 ml Füllinhalt, Nudel- und Spaghettiteller für kleinere Portionen, Pastabowl für Kinder- und Seniorenportionen

Material:
Qualität:
Herstellungsart:
Abmessungen*:
D 25,0 x H 4,5 cm, C 0,25 l
VPE-Einheiten:
Set 6/Box 24/PAL 576
Boden:
Bodenmarke:
Borde & Rand:
ohne Randverstärkung
Design:
modern
Form:
rund
Gewicht circa*:
658 g
Mikrowelleneignung:
Nachkauf:
Oberfläche:
glatt
Scherbenstärke:
Schnittfestigkeit:
Spülmaschineneignung:
Stapelfähigkeit:
Hitzebeständigkeit:
Thermoschockresistenz:
Wärmespeicherung:
Verpackung: Umweltschonend
GTIN Stück:
4260334287546
GTIN Setbox:
4260334287553
GTIN Umverpackung:
4260334287560
Serienblatt als .pdf:
*Bitte beachten Sie die produktionsbedingten Toleranzen.


Material:
Dieser Artikel ist aus hochwertigem High Alumina Porzellan hergestellt, einer Weiterentwicklung des Hartporzellans. Es vereint die Stabilität von "Durable" mit allen guten Eigenschaften des klassischen Hotelporzellans. High Alumina Porzellan ist zwei Mal hoch gebrannt, resistent gegen Thermoschock und mehr als 400% haltbarer als herkömmliches Porzellan.


Qualität:
Der Artikel entspricht der Qualitätsstufe High Quality als beste Sortierung mit einem Verhältnis von circa 95/5 Mischsortierung. Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Die Ware ist "Top" aber nicht "perfekt", wie naturbedingt, kein Porzellanteil diese Bezeichnung für sich in Anspruch nehmen sollte. Diese Qualitätsstufe ist etwa vergleichbar z. B. mit Bauscher, Schönwald, Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK und vielen anderen bekannten Premiummarken.


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Die Formensprache dieses tiefen Tellers der Serie Style entspricht den Anforderungen und der Anmutung der gehobenen Restauration. High Alumina Porzellan ist in einer edlen, dünnen Scherbenstärke hergestellt und trotzdem extrem haltbar. Die ca. 15 cm breite Servierfläche wird von einem breiten Tellerrand umschlossen und unterstreicht somit das edle Erscheinungsbild der dargebotenen Speisen. Strichvoll mit Wasser befüllt fasst der Styleteller 0,25 l und entspricht damit einer Portionsgröße von etwa 120-150 g Pasta mit Beilagen, also einer mittelgroßen Portion. Edle Salate, portionsgerechte Aufläufe und viele überbackene Gerichte lassen sich in diesem Teller anspruchsvoll und anmutig servieren.

Die wahren Talente des High Alumina Porzellantellers Style sind jedoch unsichtbar, denn trotz seiner dünnwandigen und feinen Stärke halten die Teller der Serie Style in jeder Hinsicht dem anspruchsvollen Gebrauch im Gewerbe stand. Hinzu kommen die einmaligen Eigenschaften des High Alumina Porzellan: Direktes Regenieren von Speisen im Combi-Dämpfer - kein Problem! Im Ofen und Salamander hochfahren bis 400° C - kein Problem. Thermoschock, also aus dem Kühlschrank in den Ofen - bis 180! C - kein Problem. Unsanftes Spülen, hartes Aufstapeln, Transportkisten und Erschütterungen - alles kein Problem. High Alumina Porzellan ist bis zu 400% stabiler als normales Hotel- und Gastronomiegeschirr. Vergleichen Sie also den Preis dieses Teller tief der Serie Style, dann sollten Sie jeden ähnlich aussehenden Porzellanteller dagegen mit 5,8 multiplizieren, denn dieser Fine-Dining-Teller ist etwa um 400% stabiler, als gleichwertig dünnes Porzellan. Natürlich geht der Teller kaputt, wenn man ihn auf den Fliesenboden wirft, von daher wäre ein wirklicher fairer Preisvergleich zu normalem Edelporzellan mit mit der Halbierung (geteilt durch 2) des Preises eine gute Faustformel.



Produktvorteile und besondere Merkmale des High Alumina Porzellan

High Alumina-Porzellan wurde als verbesserte Form des Hotelporzellans konzipiert und enthält nur natürliche, mineralische Bestandteile. Durch die Zugabe von Al2O3, einem mineralischem Oxid, welches aus einem hochgebrannten Kaolin-Mineralien Gemisch extrahiert wird, erhöht sich die Nadelmullitbildung im Porzellanbrand und verstärkt so extrem die physische Konsistenz des Scherben. Wie das klassische Feldspatporzellan auch besteht High Alumina Porzellan mehrheitlich aus Kaolin, Feldspat und Quarz. Durch die besonders hohe Anreicherung von Al2O3 und der Rezeptur mineralischer Additive erhöht sich die Stabilität unseres High Alumina Porzellan ohne, dass dabei die Glasur an Härte und Widerstandsfähigkeit verliert. Deutsche Technologie kombiniert mit unserem deutschen Qualitätsmanagement sowie eine ständige labortechnische Überwachung der Produktion gewährleisten ein gleichbleibendes Qualitätsniveau dieses Porzellans für den gewerblichen Einsatz.





Mechanische Resistenz & Kantenschlagfestigkeit

Die Kombination von Hartporzellan, Aluminiumoxid mit acht weiteren Anreicherungen quarzkristalliner Mineralien und die hohe Brenntemperatur verleihen dem Porzellanscherben eine extrem hohe Resistenz und Beständigkeit gegen mechanischen Schlag. Die Kantenschlagfestigkeit unseres High Alumina-Porzellans ist erheblich höher als die herkömmlichen Hotelporzellans.
Diagramm-Kantenschlagfestigkeit-Holst-Porzellan-5
Unter labortechnischer Aufsicht und in Anwendung der DIN-EN-12980 haben wir eine Belastungssteigerung im Durchschnitt von 408% ermittelt. Demnach ist das High Alumina Porzellan von Holst 5,8-mal resistenter gegen Schlag und mechanische Last als herkömmliches Hartporzellan.


Diese Stabilität und Haltbarkeit zeichnet sich besonders an kritischen Punkten wie Tellerrändern, Becherkanten, Mundrändern, Schnaupen und Griffen aus. Das führt zu einer erheblich verringerten Bruchquote. Damit ist High Alumina Porzellan geprägt von einer längeren Lebensdauer und höheren Nachhaltigkeit.



Thermische Resistenz & Thermoschock

Herkömmliches Hotelporzellan und Gastronomiegeschirr ist nicht Thermoschock-resistent! Unser High Alumina Porzellan ist jedoch gegen den Thermoschock resistent und das ist eine der herausragenden Unterschiede zu anderen Marken! +- 180 °C Temperaturunterschiede können dem High Alumina Porzellan nichts anhaben und das erhöht um ein Vielfaches die Gebrauchs- und Funktionseigenschaften im gewerblichen Einsatz. Diese thermische Resistenz besteht sowohl gegen Umlufthitze als auch gegen direkte Strahlungshitze. Das bedeutet einen bedenkenlosen Einsatz in allen Ofenarten und auch eine Stresslast unter dem Salamander, wie in diesem Video eindrucksvoll dargestellt.


Diese besondere thermische Resistenz, die dem herkömmlichen Gastronomieporzellan & Kantinengeschirr vollkommen überlegen ist, verleiht dem High Alumina Porzellan sehr einzigartige Funktionseigenschaften für den Einsatz in der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Allesamt Branchen, in denen die Aufgabenstellungen Personalmangel, F. & B., Wareneinsatz, Hygienerichtlinien und das Serviceangebot mehrheitlich in Gewerbeküchen zu einer Zubereitung von Speisen im Cook & Chill verfahren führen. High Alumina Porzellan eignet sich perfekt zum direkten Regenerieren in allen Ofenarten, vor allem auch bei vorgekühlter Lagerung, z.B. von -20 °C auf + 120 °C. High Alumina Porzellan ist perfekt für Cook and Chill und die Regeneration von Speisen aus dem Kühlschrank auf den Tisch! Auch im Bankett-Geschäft und in der Patientenversorgung mit konventionellen Wärmewagen und Speisenverteilsystemen ermöglicht diese thermische Stabilität ein besseres Ergebnis und letztlich heißeres Essen für Gast und Patienten. Auf einem Porzellan ohne Unterbrechung von der Kühlung direkt in den Ofen! Das kann nur Alumina- und High Alumina Porzellan von Holst.



Glasurhärte & Schnittfestigkeit

Das bei unserem Porzellan zugeführte Alumina (Al2O3) ist von extremer Reinheit und Güte und wird weltweit nur von einem Hersteller produziert. Durch die besondere Anreicherung und Rezeptur weiterer mineralischer Additive wird das High Alumina Porzellan gleich hoch bis höher gebrannt als das Hartporzellan. Auch das macht das High Alumina Porzellan von Holst so einzigartig! Das ermöglicht uns, die Stabilität unseres High Alumina Porzellan zu erhöhen, ohne dabei an Glasurhärte und Widerstandsfähigkeit zu verlieren. Wie alle anderen, hochwertigen Arten des Hotelporzellans bzw. Hartporzellans auch, hat unser High Alumina-Porzellan grundsätzlich eine Glasurhärte von 6 Mohs. Je nach Messpunkt, Anzahl oder Anordnung von Nadelstichen kann auch bei Alumina-Porzellan - wie bei allen anderer Arten des Porzellans auch - die Oberflächenhärte um bis zu 1 Mohs absinken.


Alle Porzellanhersteller, die noch ihre Oberflächen- bzw. Glasurhärten mit 8 Mohs beschreiben, sind leider nicht mit der Umstellung der DIN-Norm EN 15771 seit dem Jahre 2010 vertraut! 8 Mohs bei normalen Hartporzellan für Küche, Tisch und Tafel gibt es nicht.



Das Preis- Leistungsverhältnis

Wir von Holst Porzellan haben bei unserem Porzellan immer schon einen günstigen Preis vor eine perfekt makellose Optik gestellt. Dies vor allem mit dem Wissen, dass die wahren Qualitätsmerkmale eines Gewerbe-Porzellan sich nicht durch eine makellose äußere Erscheinung definieren, sondern durch die hohen Gebrauchseigenschaften wie Stabilität, Haltbarkeit, Multifunktion und Langzeitnutzen.
Alle Formen der gewerblichen Verpflegung müssen kostenbewußt rechnen! Gastronomie, Hotellerie und vor allem das Gesundheitswesen, die Pflege und Systemversorgung müssen kostenbewußt und nachhaltig handeln. Damit meinen wir keinesfalls billig, aber dem Budget der Verpflegung entsprechend. Deshalb ist für uns der ein- oder andere Nadelstich, minimale Einschüsse oder eine kleine Erhebung am Rand keineswegs geeignet, durch eine präzisere Sortierung den Preis der Ware zu erhöhen, wie es manch andere tun. Unser Porzellan ist wirklich gut, aber eben nicht 100% perfekt, ebenso wie wir, wie unser Essen und unsere Lebensgewohnheiten und die Natur. Dieser Artikel unserer High Alumina Porzellan Kollektion bietet der zugedachten Verwendung den perfekten Schnittpunkt allerhöchster Gebrauchsfähigkeit und ist dabei i.d.R. nicht teurer als gewöhnliches Feldspatporzellan anderer Marken! Rechnet man dem Preis die längere Haltbarkeit hinzu ergibt sich nicht nur ein nachhaltiges Produkt, sondern halbiert sich der günstige Preis nochmals um mindestens die Hälfte.




Multifunktion:
Dieser Artikel High Alumina Teller tief 25 cm ''Style'' gefertigt aus hochwertigem High Alumina Porzellan hat natürlich noch weitere, vielseitige Verwendungs- und Einsatzmöglichkeiten als Mitglied der Produktfamilie Style - In Punkto Preis-Leistungsverhältnis in der Qualitätsstufe High Quality. Gleichermaßen ein gutes Online-Angebot zu einem günstigen Preis. Weitere Informationen zu diesem Artikel in kurzen Stichworten: Der Suppenteller wird für das Servieren von Suppenkreationen eingesetzt, die als Spezialitäten eine hohe Alleinstellung vermitteln.

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