Warenkunde Porzellan & Keramik

Die Qualitätsstufen von Holst Porzellan

Holst Porzellan vereint in einer Kollektion von rund 4.000 Artikeln und Ideen verschiedene Arten von Porzellan und keramischen Geschirren in mehreren Qualitätsstufen. So decken wir den Bedarf professioneller Gastgeber von der soliden Einstiegsklasse bis zum gehobenen Premiumsegment ab.

Qualität für unterschiedliche Anforderungen

Holst Porzellan vereint in einer Kollektion von etwa 4.000 Artikeln und Ideen verschiedene Arten von Porzellan und keramischen Geschirren in insgesamt vier Qualitätsstufen. Diese Sortimentsbreite deckt den gesamten Bedarf von ** Sternen bis **** Sternen vollständig ab.

Als professioneller Anbieter von Porzellan und Keramik für die gesamte Bandbreite der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung stellen wir uns bestmöglich auf die Anforderungen unserer Kunden ein. Die Gesamtkollektion von Holst Porzellan lebt von der richtigen Kombination aus Kundenanspruch, Qualität, Preis und Design.

Die Unterschiede der keramischen Qualitäten sind für den Laien oft nur bei kritischer Betrachtung wahrnehmbar und kaum verständlich. Viele Materialeigenschaften sind das unabänderliche Resultat der verwendeten Rohstoffe und der Brenntemperatur, die die wesentlichen Merkmale der jeweiligen keramischen Zuordnung begründen.

Kurz erklärt: wahre Porzellanqualität

Die wahre Qualität von Porzellan liegt nicht allein in einer makellosen Oberfläche, sondern vor allem in den Funktions- und Gebrauchseigenschaften, die aus Rohstoffen, Brenntemperatur, Dichte und Sinterung entstehen.

Materialqualität und Gebrauchsnutzen

Die wahre Qualität des Porzellans besteht nicht in einer von Hand sortierten Selektion von Geschirrteilen vollkommen makelloser Oberflächen, sondern in den einzigartigen Funktions- und Gebrauchseigenschaften, die sich nur aus der Kombination von Kaolin, Quarz und Feldspat ab einer Temperatur oberhalb von 1.320 °C ergeben.

Nur so kann sich aus diesen Mineralien das Nadelmullit bilden, das dem Porzellan seine einzigartigen Eigenschaften verleiht. Wieviel Qualität noch nachhaltig ist, lesen Sie bitte in unserem Beitrag Porzellan Erste Wahl.

Unsere Qualitäten entsprechen einer bedarfsgerechten Selektion. Was wir hier offen bekennen, wird Ihnen jeder Branchenprofi bestätigen: Was aus natürlichen, mineralischen Rohstoffen, zum Teil per Hand formgegeben und bei mehr als 1.320 °C geschrumpft, gebrannt und hergestellt wird, kann niemals zu 100% perfekt sein. Porzellan ist natürlich und kein Kunststoff.

Die Materialbezeichnungen von Holst Porzellan

Unser Ziel ist es, den unterschiedlichsten Zielgruppen professioneller Gastgeber das gewünschte Preis-Leistungs-Verhältnis zu offerieren und gleichzeitig die Vorzüge der jeweiligen Materialart bestmöglich auszuschöpfen. Eine hohe Wärmespeicherung lässt sich nicht mit dünnem Bone-China-Porzellan erzielen und eine reichhaltige, farbenkräftige Dekoration nicht auf einer dickwandigen Feldspat-Ofenscherbe.

Um auf die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden optimal und individuell eingehen zu können, führen wir bei Holst Porzellan verschiedene Arten von Porzellan bzw. Keramik.

Damit sind wir in der Lage, ähnlich wie Automobilhersteller, unsere Kunden von der Einstiegsklasse bis in das Premiumsegment mit einer Marke in unterschiedlichen Marktsegmenten zu bedienen.

Unterschiedliche Materialien, gemeinsame Nutzung

Das Besondere ist, dass die Weißgeschirre der unterschiedlichen keramischen Arten gemeinsam verwendet werden können, da sie sich äußerlich nur schwer voneinander unterscheiden. Farbige Trend- und Sonderkollektionen fügen sich ohnehin problemlos in moderne Servierkonzepte ein.

Vergleich der Materialarten

Bezeichnung	High Alumina Porzellan	Alumina Porzellan	Hart- Porzellan	Durable Porzellan	Keramik	Terra- cotta
Material- bezeichnung	Porzellan	Porzellan	Porzellan	Hart- steinzeug	Keramik	-
Brenn- temperatur max.	1.390 °C	1.380 °C	1.360 °C	1.290 °C	1.100 °C	-
Brenn- methode	Doppel- brand (Biscuit)	Doppel- brand (Biscuit)	Mono- brand	Mono- brand	Mono- brand	-
Weißgrad	86 - 88	70 - 72	64 - 69	68 - 70	farbig	-
Glasur- härte (Mohs) (**)	5 - 6	5 - 6	5 - 6	5 - 6	2 - 4	-
Korrosions- beständig- keit	hoch	hoch	hoch	mittel	niedrig	-
Porosität	0,01 - 0,05	0,01 - 0,05	0,01 - 0,05	0,08 - 1,0	0,5 - 10,0	-
Mechanische Resistenz	extrem hoch	extrem hoch	hoch	hoch	sehr niedrig	-
Physische Schlag- resistenz (Speiseteller in Joule)	0,76 - 0,95	0,65 - 0,69	0,08 - 0,16	0,08 - 0,25	< 0,06	-
Wärme- speicherung	gut	gut	gut	gut	gut	-
Spülmaschinen- eignung	hoch	hoch	hoch	mittel	niedrig	-
Spülmaschinen- beständig- keit	ca. 3.000 (*)	ca. 3.000 (*)	ca. 3.000 (*)	ca. 3.000 (*)	ca. 300	-
Mikrowellen- eignung	ja	ja	ja	ja	ja	-
Ofenfest bis	350 °C	350 °C	300 °C	220 °C	250 °C	-
Thermoschock- resistent	ja	ja	nein	nein	nein	-
Gewerbe- tauglichkeit	ja	ja	ja	ja	ja	-

Alle Angaben nach bestem Wissen und ohne Gewähr.

(*) Die Angaben der Spülmaschinenbeständigkeit in Spülgängen verstehen sich für weißes, undekoriertes Porzellan. Dekore und Fonts sind produktionsbedingt weniger beständig.

(**) Diese Angabe entspricht der neuen DIN-Norm EN 15771. Soweit andere Hersteller mit der Härte „8“ werben, entsprechen diese Angaben der alten DIN-Norm EN 101, die seit 2009 keine Gültigkeit mehr besitzt.

Die Qualitätsbezeichnungen von Holst Porzellan

Aus der keramischen Definition, der Zusammensetzung der Rohstoffe eines Scherbens und seiner Brenntemperatur resultieren die nicht sichtbaren Qualitäten eines keramischen Werkstoffs, wie Glasurhärte und Kantenschlagfestigkeit. Diese sind für Preis, Haltbarkeit und Langlebigkeit einer Ware maßgeblich entscheidend.

Für viele Verbraucher stellen diese Merkmale jedoch meist kein entscheidendes Qualitätskriterium dar. Im gewöhnlichen Entscheidungsablauf sind mit „Qualität“ häufig die sichtbaren Kriterien gemeint, die auf die Verwendungseigenschaften des Geschirrs in der Regel keinen Einfluss nehmen.

Deformation des Körpers
Glasurnasen
raue Bodenringe
Punkte und Nadelstiche auf der Oberfläche
Farbabweichungen
weitere optische Merkmale

Um eine einfache und verständliche Unterscheidung unserer Qualitäten bei Holst Porzellan zu gewährleisten, messen wir unsere sichtbare Qualität in vier Qualitätsstufen.

Vier Qualitätsstufen

1. High Quality
2. Basic
3. Budget
4. 2. Wahl

High Quality by Holst Porzellan

Die höchste Qualitätsstufe der Holst Porzellan Mischsortierung bezeichnen wir als „High Quality“. Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen.

Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen können bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar sein. Deformationen sind nicht erkennbar und die Böden sind sauber poliert. Die Ware ist top, aber eben nicht perfekt.

Der Anteil b-grade, also minimale Fehler, sollte ein Verhältnis von 5% nicht übersteigen. Premium ist anspruchsvollen Gastgebern, der Vier-Sterne-Hotellerie und -Gastronomie, Luxushotels, Edelköchen und allen kritischen Endverbrauchern gewidmet.

In dieser Qualitätsstufe vergleichen wir unsere Ware unter anderem mit Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK und weiteren bekannten Marken der Branche. Gute Beispiele für diese Qualität sind Serien wie Skagen, Style, Harmony, Lubin und viele weitere.

Basic Quality by Holst Porzellan

Diese Artikel entsprechen der mittleren Qualitätsstufe unserer Kollektion. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware und sind lediglich bei genauer Betrachtung oder bei Lichtbrechung sichtbar.

Die Maßhaltigkeit bei Funktionsgeschirren ist gewährleistet und der allgemeine Anspruch des Porzellans ist auf den täglichen Gebrauch zugeschnitten. Diese Qualitätsstufe resultiert aus einer Mischsortierung, bei der guter Ware ein kleiner Anteil leicht fehlerhafter Ware beigemischt ist.

Der Anteil b-grade sollte ein Verhältnis von 15% nicht übersteigen. Diese Sortierung bildet für die mittlere Hotellerie und Gastronomie, Event- und Veranstaltungsservice, Erlebnisküchen, Ideenköche, Szenegastronomie und private Endverbraucher mit modischem Anspruch die optimale Verbindung von Preis und Leistung.

In dieser Qualitäts- und Preisklasse vergleichen wir unsere Ware unter anderem mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana und weiteren bekannten Marken der Branche. Als gute Beispiele für Basic Porzellan stehen die Serie Basic, unser Ofenporzellan, Form Katja, die Pastateller und viele weitere.

Budget by Holst Porzellan

Diese Artikel entsprechen dem perfekten Schnittpunkt von Preis und Qualität. Die Glasuren sind ordentlich, kleine optische Mängel beeinflussen den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware keineswegs. Bei genauer Betrachtung sind geringe Unterschiede im Weißgrad sichtbar, im Gesamtbild sind diese aber nicht störend.

Böden und Stellringe auf der Unterseite können Poren und Unterbrechungen aufweisen, die aber nicht scharfkantig sind. Sehr große Platten können auf Glas oder glatten Flächen minimal kippeln, was beim Einsatz von Tischdecken oder Tischsets keinerlei Beeinträchtigung darstellt.

Diese Qualitätsstufe resultiert aus einer der Preisstellung geschuldeten, etwas großzügigeren Mischsortierung, bei der guter Ware ein Anteil leicht fehlerhafter Ware beigemischt ist. Der Anteil b-grade sollte ein Verhältnis von 20% nicht übersteigen.

Diese Sortierung bildet für die Budget-Hotellerie, Cafés, Bistros und die kostensensible Gastronomie die beste Möglichkeit, einen wirklich guten Preis zu nutzen. Wir betonen, dass Budget bei Holst Porzellan eine reelle Qualität von Hartporzellan ist, die allen Anforderungen der professionellen Anwendung entspricht. Gebrannt bei mehr als 1.320 °C ist unser günstiges Geschirr nicht billig, sondern gut.

Zweite Wahl by Holst Porzellan

Manche Porzellanhersteller vernichten ihre Zweite-Wahl-Artikel, um die Preise künstlich hoch zu halten. Wir sind der Meinung, dass diese Handhabung im Sinne der Nachhaltigkeit und sozialen Gerechtigkeit absolute Ressourcenverschwendung ist.

Es gibt viele Verbraucher, gleichermaßen gewerbliche wie private, denen ein schwarzer Punkt auf einem Teller ebenso wenig etwas ausmacht wie ein misslungener Löwenkopf an einer Suppentasse. Alle Zweite-Wahl-Artikel aus dem Hause Holst Porzellan sind für den Gebrauch bei Tisch, Tafel und Küche noch geeignet und für den Einsatz mit Lebensmitteln genauso geeignet wie Basic oder Premium Quality.

Es sind lediglich optische Einbußen, an denen unsere zweite Wahl leidet. Zweite Wahl wird zu erheblich reduzierten Preisen verkauft. Kleinere Fehler tragen die Artikelnummer B1 mit mindestens 30% Nachlass, größere Fehler die Artikelnummer B2 mit 50% Nachlass. Achtung: Verkauf nur solange der Vorrat reicht, Zwischenverkauf ist grundsätzlich vorbehalten. Im Shop werden eventuelle Fehler und Mängel im jeweiligen Artikeltext genau beschrieben.

Qualität von Setartikeln

Bei der Qualitätseinstufung von Setartikeln kann es vorkommen, dass ein Qualitätskonflikt entsteht, zum Beispiel wenn die Obertasse in Basic und die Untertasse in Budget klassifiziert ist. In solchen Fällen handeln wir nach dem Geringwertprinzip und verwenden stets die geringere Qualitätseinstufung.

Kennzeichnung von Art und Qualität am Artikel

Jeder Artikel unserer Kollektion ist in Material und Qualität geprüft, klassifiziert und gekennzeichnet. Unsere Porzellan-Stores bzw. Werksverkäufe gewährleisten zudem eine regelmäßige Nachuntersuchung und gegebenenfalls Korrekturbewertungen, soweit diese erforderlich werden. Das Ergebnis dieser Artikelbewertungen ist über den Reiter „Qualität“ für jeden Kunden einsehbar.

Tauglichkeit-weiss

Unser Versprechen: Jeder Artikel unseres Sortiments wird und wurde überprüft und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Wir übernehmen Verantwortung. Mehr über die Herstellung und Fabrikationsstätten von Holst Porzellan erfahren Sie unter Produktion.

Alle Artikel unserer Kollektion werden regelmäßig und stetig labortechnisch untersucht und verlassen unser Haus nur mit einer vollständigen Dokumentation und Übereinstimmung mit den Gesetzen und Auflagen zur Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Mehr dazu erfahren Sie unter Konformitätserklärung.

Fazit

Die Qualitätsstufen von Holst Porzellan schaffen eine verständliche Orientierung zwischen Materialqualität, sichtbarer Sortierung, Preis und Einsatzzweck. Jede Stufe erfüllt einen klaren Bedarf professioneller Gastgeber.

Entscheidend ist nicht allein die optische Perfektion, sondern die richtige Verbindung aus keramischer Güte, Funktion, Wirtschaftlichkeit und ehrlicher Qualitätskennzeichnung.

Haben Sie Fragen dazu, sprechen Sie uns bitte einfach an.

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