Bone China

 

Bone China - edles Geschirr von hoher Transparenz 

Das ursprünglich aus England stammende "Bone China" (Knochenporzellan) ist eine Weiterentwicklung der traditionellen chinesischen Materialkomposition des Porzellans. Hierbei wird das Kaolin mit tierischem Knochenmehl (meist Rinderknochen) angereichert, was den Scherben wesentlich leichter macht und die Konsistenz des Porzellans erheblich transparenter erscheinen lässt. Die Rezeptur und der Anteil an Knochenmehl ist dabei ein von Fabrik zu Fabrik wohlgehütetes Geheimnis und kann nach unserer Kenntnis bis zu 50% des Kaolin-Anteils betragen. In der Regel ist Bone China wesentlich leichter und dünner als normales Hartporzellan.

Bone China mit seinem besonderen leicht gelblichen Glanz und seiner unnachahmlichen Transparenz gilt zumeist als "beste Porzellanart". Da der Begriff "beste" jedoch nur einen unkonkreten Superlativ bezeichnet, wird diese volkstümliche Meinung von Porzellinern nicht bestätigt. 

Zwar ist Bone China meist Verbrauchern mit einem etwas größeren Geldbeutel vorbehalten, aber das resultiert wohl auch aus dem Umstand, dass sich diese Porzellanart heute eher in der Liga des Premiumporzellans halten konnte. 

Fakt ist, dass der Rohstoff des Bone-China-Porzellans - das Knochenmehl - von allen irdenen Tonarten der Teuerste ist. Da das Knochenmehl aber im Temperaturbereich des Hartbrands (> 1.320 °C) regelrecht verbrennt, liegen die Brenntemperaturen des Bone China (1.190 - 1.260 °C) meist deutlich unter dem des Hartporzellans. Daraus resultiert der Umstand, dass die Mohssche Härte (Festkörperphysik: Rissfestigkeit) des Bone China dem des typischen Hartporzellans klar unterlegen ist. Aufgrund dieser eingeschränkten Gebrauchsfähigkeit wird es im Haushalt oder in der Sternegastronomie meist als "das gute Geschirr" verwendet. 

Hinweis: Lassen Sie sich bitte nicht von Qualitätsbezeichnungen wie "New Bone", "Cashmere Bone" oder "Fine Bone" irritieren! Hierbei handelt es sich nicht um echtes Bone China, sondern um eine minderwertige Keramik oder sogar um ein Porzellanimitat.

Holst Porzellan/Germany führt kein Bone China (Knochenporzellan) in seiner regulären Lagerkollektion. Die Kostenstruktur, Haltbarkeit und eingeschränkte Verwendungsvielfalt dieser edlen Keramik passen nicht zu unserer Konzeption "Schlicht und Stark". Möchten Sie mehr über Bone China erfahren, empfehlen wir einen Besuch der Seiten von...


Bone China Knochenporzellan & vegane Lebensweisen

Der Wunsch nach Nachhaltigkeit und Klimaneutralität wird zunehmend die Kaufentscheidungen der Verbraucher Einfluss nehmen. Gerade Bone China steht dabei in einem sehr kritischen Licht aufgrund seines Anteiles tierischen Knochenmehls, welches zur Herstellung verwendet wird. Im Januar 2022 veröffentlicht das Magazin Utopia dazu erstmals einen vernichtenden Bericht, der Knochenporzellan unter den Gesichtspunkten einer veganen Lebensauffassung beleuchtet. Utopia testiert dem Bone China - der Königin des Porzellans - ein katastrophales Urteil. 

Vor allem professionelle Gastgeber sollten ihre Kaufentscheidung für Bone China Porzellan daher kritisch überdenken.


 

24.01.2022 - Auszug aus unserem Newsletter Januar 2022

 

Am 23.01.2022 stellte das Online-Magazin "Utopia" einen Bericht über Bone-China mit der Überschrift „Bone China: Darum steckt im Knochenporzellan Tierleid" in das Internet. Obwohl wir von Holst Porzellan kein Bone-China Porzellan in unserer regulären Kollektion führen, waren wir im ersten Moment von dem partiellen Blödsinn dieser redaktionellen Arbeit ziemlich belustigt. Tierhaltung für Knochenmehl - was für ein Nonsens.

Blickt man jedoch mit den Augen eines veganen Menschen auf dieses schöne und sehr traditionelle Porzellan, so verändert sich das Bild erheblich. Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Ernährungs- und Lebensweise. Eine Lebensweise sollte man in einer freien Gesellschaft so lange nicht kritisieren, solange sie sich nicht gegen die rechtliche oder soziale Grundordnung richtet und anderen nicht schadet. Und es ist wohl kaum etwas Falsches daran, Tiere zu schützen und auf deren kommerzielle Tötung zu verzichten. Der Verzicht auf Fleisch und tierische Produkte hilft dem Planeten Erde, auch das ist unstreitig. Ob Veganismus nun gemäßigt oder radikal gelebt wird, ist dem freien Willen dieser Lebensweise geschuldet.  

Es verbleibt die Erkenntnis, dass Bone China Porzellan der veganen Lebensweise nicht entspricht und sich voraussichtlich viele Veganer daran stören werden, wenn man Ihnen Speisen und Genüsse auf Bone China Porzellan anbietet. Im privaten Bereich kann das jeder so machen wie er will - doch wie sieht es bei den professionellen Gastgebern aus Hotellerie und Gastronomie aus?

Gerade in der anspruchsvollen Restauration haben Bone China Geschirre einen hohen Stellenwert. Viele internationale Hotelketten verwenden derzeit - noch - Bone China Porzellan, Tafelsilber und Kristallglas in der Top Class ihres Corporate Design. Wer sich in Zukunft weiter an die Regel hält, im Zweifel nichts anzubieten, was Gästen missfallen könnte, wird Bone-China infrage stellen müssen.

Das Servieren von Speisen und Getränken auf Geschirren, die Knochenmehl enthalten, wird einem veganen Gast absolut nicht gefallen und in Zukunft mehr und mehr Gäste abschrecken. Wie einst das Bleikristallglas wird wohl auch das Bone-China Porzellan allmählich aus unserer Tischkultur entfernt.  

Damit verbleibt wieder einmal ein Hoch auf das Feldspatporzellan!

Den zitirten Utopia Artikel finden Sie hier.

 


Schöne Geschirre gibt es übrigens auch aus Porzellan, wie unsere nachfolgenden Beispiele aus echtem Feldspatporzellan zeigen, die 100% frei von tierischen Substanzen sind

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