Porzellanplatten im Gastronormmaß haben trotz ihrer Funktionsbestimmung eine überaus ansprechende Erscheinung und finden vor allem in der Speisenausgabe und auf Buffets Verwendung. GN-Platten aus weißem Porzellan verleihen den dargebotenen Speisen einen ansprechenden Rahmen und unterscheiden sich damit erheblich von den GN-Platten aus Edelstahl oder Plastik.
Vor allem auf Frühstücksbuffets gewährleisten sie vorportioniert ein schnelles Nachsetzen von Wurst-, Aufschnitt- und Käseplatten. Aber auch ohne den Funktionsanspruch des GN-Maßes sind die Porzellan-Servierelemente überaus ansprechend und stehen für eine anspruchsvolle Speisenpräsentation. GN-Platten von Holst Porzellan haben einen planen Boden und eignen sich damit auch zum Aufstellen auf Warmhalte- und Kochplatten.
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