Les assiettes destinées à la restauration, à l'hôtellerie et à la restauration collective exigeante se caractérisent par leur stabilité et leur durabilité particulières. Contrairement aux assiettes commerciales, elles sont renforcées contre les chocs sur les bords. Elles ont été cuites à des températures particulièrement élevées. Elles sont empilables et résistentes à la corrosion par rinçage. Remarque : le terme assiette est lié à la production et est souvent mal compris.
Pour une utilisation commerciale dans l'industrie de l'hôtellerie, de la restauration et du traiteur, les assiettes et les plats doivent répondre à des propriétés particulières. La porcelaine doit résister aux exigences en étant particulièrement dure et durable. Les assiettes et plats en porcelaine dure véritable de Holst répondent aux exigences commerciales et offrent aux hôtes professionnels la possibilité de trouver un article de service approprié pour presque chaque aliment spécial et événement. Et tout cela en restant fidèle à notre devise : Simple et Solide !
