Les pichets en porcelaine, les carafes, les verseuses et les pichets de la série Auberge allient dans leur langage formel design et beaucoup de fonctionnalité. Une carafe en porcelaine ne doit pas seulement être belle, elle doit aussi répondre à de nombreuses exigences pratiques de différents profils d'utilisation. Les quatre carafes de la série Krug Auberge sont l'une des premières séries que nous avons créées nous-mêmes chez Holst Porzellan en 1997. Il ne faut surtout pas que le client et l'utilisateur inexpérimenté subissent une mésaventure lorsqu'ils versent du liquide dans des récipients creux inconnus, le liquide étant littéralement "projeté" hors de la carafe lorsqu'on la renverse. Les chopes cylindriques sont difficiles à équilibrer, car elles déplacent leur centre de gravité lorsqu'elles sont versées. En revanche, un pichet ventru ne libère que lentement le contenu liquide, sans modifier le centre de gravité essentiel de la boisson. De plus, une cruche ventrue est plus sûre sur la table et est bien mieux protégée contre le renversement dû au poids de la tête que les cruches modernes et élancées.
Un intérieur de cruche sans joints, en particulier au niveau des points de jonction intérieurs avec l'anse, est super important pour le nettoyage ou le rinçage des cruches et donc pour la stabilité hygiénique du contenu lors du service suivant. 8 pichets en porcelaine sur 10 d'autres marques ont des points de jonction creux entre l'anse et le corps intérieur, ce qui entraîne un résultat de lavage médiocre. Nous affirmons qu'une anse ouverte à l'intérieur ne peut jamais être lavée à 100%. L'anse elle-même ne doit pas être plate, car des bords ou des angles abrupts ne sont pas agréables à tenir en main. Les anses de la série Auberge sont arrondies et plus épaisses que celles d'autres fabricants, ce qui permet une prise en main sûre et très agréable. Les mains délicates des femmes peuvent saisir les pichets en porcelaine Auberge aussi bien et aussi sûrement que les grandes mains des hommes.
La tâche la plus difficile pour nous a été de concevoir les proportions globales d'un pichet ainsi conçu de manière à ce que toutes les tailles, c'est-à-dire le pichet, la carafe, le pichet et la verseuse, soient retournés et ne se renversent pas dans le lave-vaisselle ou sur le panier de lavage. Mais nous avons pu mettre en œuvre toutes ces caractéristiques d'utilisation dans la série Auberge et avons ainsi créé une série de pichets qui répond à la fois aux critères exigeants des hôtes professionnels et à la perception émotionnelle des consommateurs.
Alors que les jus sont principalement servis dans des carafes en verre lors des buffets en raison d'une distinction plus rapide du contenu, les carafes en porcelaine sont principalement dédiées au lait et au cacao. Différents types de lait ainsi que le lait bio, le lait écrémé, le lait chaud et le lait froid, la crème à café et le substitut de lait végétalien peuvent être servis à la perfection grâce aux différentes tailles et contenus. Les quatre tailles de la série de carafes Auberge offrent des contenances (pleines de traits) de 0,30, 0,50, 1,0 et 2,2 litres. La grande carafe Auberge est d'ailleurs parfaite pour la sangria et les bols de fruits. Enfin, contrairement aux carafes en verre, les carafes en porcelaine ne forment pas de bords ou de stries disgracieuses, maintiennent mieux la température et sont plus esthétiques.
C'est ce que nous appelons de la porcelaine faite par des professionnels pour des professionnels !
