eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan
Ofenporzellan von 25 bis 30 cm: großzügige Formen sinnvoll einsetzen
Diese Auswahl erschließt Back- und Auflaufformen über ein Außenmaß von 25 bis 30 cm. Für die Einteilung zählt die breiteste beziehungsweise längste Abmessung. Bei ovalen oder rechteckigen Formen muss die zweite Abmessung ebenfalls in die Planung eingehen.
Eine größere Form kann Speisen für gemeinsames Servieren aufnehmen oder einer Zubereitung mehr Fläche geben. Für die Menge zählen zusätzlich Tiefe und Inhalt, für das Anrichten der Verlauf des Randes und die zugängliche Fläche. Stimmen Sie die Form deshalb auf Rezept und Servierweise ab.
Gefüllte, heiße Formen benötigen sichere Griffmöglichkeiten und eine geeignete Abstellfläche. Prüfen Sie den Weg vom Ofen zur Ausgabe und den späteren Lagerplatz. Das Außenmaß allein gibt keine Auskunft über Temperaturgrenzen oder über die Eignung für ein bestimmtes Gerät.
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