eine Kategorie aus dem Hause Holst Porzellan
Inhalt ab 3,0 l
Große Porzellanschalen ab 3 l geben opulenten Speisenarrangements einen eigenständigen Rahmen. Auf Banketts, großzügigen Buffets und langen Tafeln kann eine solche Jumboschale zum Mittelpunkt der Präsentation werden. Die Auswahl richtet sich nach dem Gericht, dem Zugang für die Gäste und der geplanten Entnahme.
Das Format verlangt eine durchdachte Aufstellung. Neben der eigentlichen Stellfläche sind Platz für Vorlegebesteck, sicheres Nachfüllen und das Auswechseln der gefüllten Schale nötig. Ein großer Inhalt macht die Schale nicht automatisch für jede Speise oder jede Buffetstation geeignet.
Solche großvolumigen Porzellankörper sind anspruchsvoll in der Herstellung. Schon die Bewegung während der Fertigung sowie gleichmäßiges Trocknen und Brennen erfordern Sorgfalt; mit der Größe steigt die Gefahr von Verformungen und Rissen. Darin liegt ein wesentlicher Teil des handwerklichen Wertes großer Porzellanschalen.
Auch im Gebrauch verdienen sie sorgfältige Behandlung. Gefüllte Schalen sicher mit beiden Händen tragen, abrupte Temperaturwechsel vermeiden und beim Spülen genügend Raum vorsehen. Die dichte Glasur ermöglicht gründliche Reinigung; für Geräte und Wärmequellen gelten die artikelbezogenen Verwendungshinweise.
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