Osaka -Porzellan im Japanese-Style
Die Schriftzeichen stehen für die hohe Kunst des Teppanyaki, die das handwerkliche Kochen auf einer Stahlplatte mit einer artistischen Darbietung der Speisen verbindet. Für das Servieren der kulinarischen Spezialitäten im Japanese-Style haben wir die Urformen des Japanischen Festtagsgeschirr in die Porzellanserie Osaka adaptiert.
Drei Schalen und vier Tellergrößen der Serie Osaka bilden den japanischen Anteil der Ostasiatischen Porzellanlinie YoYo von Holst Porzellan. Osaka steht für eine quadratische Anordnung mit einem hochgezogenen Rand, einem Symbol von Wohlstand und Reichtum.
Nach den Maßstäben der europäischen Porzellanherstellung lassen sich die Teller und Schalen der Serie Osaka nicht exakt voneinander unterscheiden, weil die Teller durch die Kantenform eine gewisse Tiefe besitzen und die Porzellanschalen flacher ausgeführt sind als die westlichen Salatieren und Beilagenschalen.
Dem hochwertigen Profiporzellan, bestehend aus reinem Feldspatporzellan und gebrannt bei über 1.320 °C verdankt die Porzellanserie Osaka trotz der spitz ausgeführten Kanten eine hohe Resistenz gegen mechanische, thermische und chemische Belastung. Diese gewerbliche bzw. gastronomische Eignung der Osaka-Schalen und Teller ist einer der wesentlichen Unterschiede zu den meisten anderen, ostasiatischen Geschirrserien auf dem Markt. Gerade die farbigen Japanschalen sind aus Keramik hergestellt, dass in Punkto der Gebrauchseigenschaften dem Porzellan um ein Vielfaches unterlegen ist.
Unter Vermeidung eines Thermoschock können die Osaka-Schalen und Teller auch für das japanische Teppanyaki direkt auf heißen Platten verwendet werden, denn sie ertragen eine thermische Stabilität bis zu 350 °C. Nur der Form halber sei erwähnt, dass auch Mikrowelleneignung und Spülmaschinenbeständigkeit, sowie die vegane antiallergische Neutralität und eine hohe Hygienestabilität wichtige Eigenschaften der Beständigkeit des echten Profiporzellan darstellen.
Außerhalb der japanischen Küche bieten die Porzellanschalen und Teller Osaka auch einen anspruchsvollen Rahmen für viele Speisen. Ein einfacher grüner Salat in einer Osaka-Salatbowl, ein Pastagericht, Desserts und sogar Miesmuscheln erhalten in den Schalen und Tellern eine ganz besondere, anspruchsvolle eigene Note.
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