El servicio de habitaciones es una forma de hospitalidad especialmente exigente. Sobre todo porque este servicio de habitaciones plantea exigencias extremas a la propia comida y al servicio y transporte higiénico de los alimentos de la cocina a la habitación.
Además de la seguridad higiénica de los alimentos, la porcelana adecuada para el servicio de habitaciones tiene que ver sobre todo con la estabilidad térmica y física. A pesar de todos los requisitos prácticos de un buen servicio de habitaciones en un hotel, el huésped no debe tener la sensación de estar ante un catering de hospital – para el que, por cierto, existen sistemas mucho más profesionales que para un hotel.
El servicio de habitaciones consiste esencialmente en tres comidas diferentes: Desayuno, un plato principal completo o un tentempié intermedio. Normalmente no es posible diferenciar entre comida y cena, porque a partir de un determinado número de estrellas, un hotel debe garantizar comidas calientes las 24 horas del día. Un huésped de Nueva York llega con 6 horas de retraso, y uno de Hong Kong, con 6 horas antes de nuestro horario europeo de comidas.
En esta sección Room Service de Holst Porzellan, presentamos un extracto de nuestra colección de artículos que consideramos especialmente adecuados para el servicio de habitaciones. Por ejemplo, el concepto de cloche DE001, que permite servir cinco tipos distintos de platos para platos principales completamente diferentes con un mismo cloche; hay un plato compartimentado, un plato hondo para ensaladas grandes y platos de pasta y dos platos de menú poco profundos. O, por ejemplo, la huevera Eco, que sólo ocupa 2/3 del espacio de una huevera convencional y es mucho más estable que una huevera en forma de copa o taza. La copa Peter tiene un molde antisalpicaduras, por lo que cada uno de los más de 40 artículos para el servicio de sala de porcelana perfecto es especialmente adecuado para invitados, anfitriones y carteras.
