Como patrocinador de varios equipos, en Holst Porzellan hemos acompañado a varios campeonatos de barbacoa a lo largo de muchos años y hemos aprendido de los profesionales lo que se entiende por una barbacoa magistral. En nuestra opinión, el espectro de la barbacoa abarca desde las salchichas de la parrilla de camping hasta la cocción a baja temperatura de un filete de Kobe, madurado y refinado en el ahumador con trozos de hierbas de roble canadiense. La barbacoa ya no es el típico deporte masculino de antaño, sino en muchos casos un acontecimiento culinario de altos vuelos. No podemos responder a la pregunta "¿Qué sabe mejor a la parrilla, el cuello de cerdo o la ternera Wagyu, el humo de haya o el sabor del laurel, la salchicha de ternera o la de Turingia?", ni tampoco a la pregunta "¿Es mejor una parrilla de carbón que una de gas?".
Aquí, en nuestra sección de inspiración para barbacoas, hemos recopilado para usted una selección de artículos que han sido seleccionados por especialistas en barbacoas para cada ocasión y calificados como especialmente adecuados.
Era casi predecible que nuestra porcelana Snack Line, con las bandejas para patatas fritas, los platos para albóndigas y los platos para bratwurst en diseño desechable, estuviera a la vanguardia. Los asadores profesionales tienen un alto nivel de exigencia, pero no quieren perder la diversión de la barbacoa. Es importante que exista una conexión comprensible con la comida que se está asando; ya sea subrayando la clase o sonriendo de forma divertida. Sin embargo, ambas variantes conceden gran importancia al hecho de que los manjares a la parrilla no se sirvan en una vajilla corriente y subrayan el carácter especial de la barbacoa.
Una mazorca de maíz dorada a la parrilla, por ejemplo, nunca va en el mismo plato que la carne a la parrilla y otros platos de acompañamiento, sino que se sirve con estilo en un cuenco para mazorcas de maíz o se refina en el cuenco de barco WD338 con decoración de madera. Los diferentes tipos de pan, servidos en la tabla de pan WD238, también son una especialidad a juego con el estilo de la madera. Las costillas a la parrilla y las piernas estofadas encuentran un marco adecuado en las fuentes ovaladas, y las verduras vegetarianas deben distinguirse de los platos de carne en las elegantes fuentes de porcelana en forma de S de la gama Sigma.
Cuando adobe carne, no utilice nunca cuencos de plástico ni de acero inoxidable. Las salsas que contienen mostaza o vinagre y muchos adobos preparados atacan las superficies de plástico, melamina y acero niquelado y transfieren sustancias extrañas no deseadas a los alimentos. Marine en recipientes de porcelana como nuestras ollas Gutshof de 1,8 y 3,5 litros o los recipientes GN de porcelana fabricados para este fin. Los saleros y pimenteros con aspecto de botella de cerveza pueden no ser necesarios, pero son divertidos y llaman la atención.
Ya sea usted un profesional de la barbacoa, un ahumador, un cocinero aficionado o un superviviente de la vida salvaje: en esta inspiradora guía sobre barbacoas y asados le mostramos un montón de ideas y sugerencias que no sólo hacen más agradable el servicio de comida a la barbacoa, sino que también lo hacen mucho más fácil gracias a las numerosas características funcionales de cada uno de los artículos -hasta el lavavajillas- y todo ello a un precio asequible.
