Mittelgroße Porzellanschalen in ansprechenden Designs, Farben und Formen mit einem Inhalt von 1,00 bis 1,49 Liter sind in Bezug auf ihre gastronomische Anforderung eher selten. Daher finden Sie in dieser Rubrik Big-Bowls von Holst Porzellan auch ein deutlich kleineres Sortiment als bei den Porzellanschälchen. Weit eher werden Porzellanschalen ab dieser Größe auf Tafeln, Banketts und Buffets eingesetzt und dienen als Vorlege- und Servierschale für mehrere Personen. Die klassische Salatiere aus dem Tafelgeschirr entspricht ebenfalls dieser Artikelkategorie, wie auch die Terrine ohne Deckel.
Die Herstellung großvolumiger Hohlkörper in der Porzellanindustrie ist nicht nur sehr schwierig und zeitaufwändig, sondern damit verbunden auch relativ teuer. Die Konkurrenz gleichgroßer Schüsseln aus Kunststoff, Melamin und anderen Materialien ist sehr umfangreich. Dennoch kann weder Plastik noch andere Materialen an den extrem guten Eigenschaften des hochgebranntem Porzellan im wahrsten Sinne des Wortes nicht kratzen. Eine quasi lebenslang unbegrenzte Haltbarkeit, keinerlei Abnutzung im Gebrauch und beim Spülen, die hohe Wärmespeicherung und letztlich natürlich der kultivierte Anspruch von Gastgeber und Gast setzen die Porzellanschalen in die Pole-Position auf Tischen und Tafeln. Unsichtbar aber absolut nicht weniger wichtig ist die hygienische Resistenz des Porzellans gegen Viren, Keime und Bakterien, die das Servieren in Porzellanschüsseln nicht nur ein wenig schöner, sondern vor allem auch extrem sicherer macht.
