Las cacerolas y los utensilios de horno con una capacidad superior a 1 litro pertenecen a las formas multiporción y sirven para una gran variedad de platos y aplicaciones. En las cocinas comerciales y gourmet, al mismo tiempo, los platos horneados o gratinados se preparan y almacenan a menudo en varias porciones. Grandes guisos y delicias gratinadas, todo tipo de pastas desde fideos de lasaña y mucho más se puede preparar perfectamente en las grandes y sólidas fuentes de horno. Las bandejas de horno cuadradas también se utilizan ampliamente como asadores abiertos clásicos, por ejemplo, para platos de ganso, pollo y aves de corral, así como para platos de bistec y carne a baja temperatura. Son verdaderos utensilios de cocina universales hechos de porcelana.
En Holst Porzellan tenemos nuestros utensilios de cocina producidos con altos estándares de calidad en términos de durabilidad y propiedades de uso. Las recetas especiales, las paredes reforzadas, las esquinas y los bordes redondeados, así como los fondos planos y conductores del calor, aumentan la funcionalidad de nuestras cacerolas y platos para hornear.
Permítanos en este punto hacer una nota sobre los anuncios de Pril, Fairy Ultra y muchos otros detergentes para lavavajillas. Los residuos de cocción no se queman en la porcelana dura, simplemente se fijan en ella. Se necesitan temperaturas superiores a los 500 °C para que los aceites, las grasas o los compuestos de calcio se quemen en el esmalte de las auténticas baterías de cocina de porcelana dura. En el caso de la vajilla negra, es decir, las ollas convencionales y las sartenes de hierro, la situación es algo diferente. Su superficie suele ser mucho más blanda que la de la porcelana y, por lo tanto, ya puede adherirse al metal en las zonas de menor temperatura. Si se tiene en cuenta esto, las propiedades higiénicas de las cacerolas de porcelana también quedan claras.
