Mini moldes para hornear de porcelana refractaria se dedican principalmente a los postres finos y a las delicias culinarias. Se pueden preparar pequeñas tartas, mini-pasteles, mini-cremas y muchos otros manjares que también se pueden servir en los pequeños moldes de porcelana refractaria con un contenido de hasta 0,20 l. Las especialidades más conocidas son el Pastéis portugués en dulce o el Paschtet ruso en salado. Mini tartaletas, ramequines, pequeños pudines y platos de huevos están en el menú de las mini moldes para hornear.
Aunque esta categoría de la porcelana de horno es uno de los artículos más baratos, damos gran importancia a una ejecución profesionalmente correcta. La porcelana refractaria con una composición especial del material garantiza un uso profesional en el horno y en los convectomatos. Muchos pequeños detalles como el relieve de la llama en las mini-formas de crème brûlée, las costillas de cocción en los moldes de ramequine o los fondos planos aseguran la demanda de una alta competencia culinaria o gastronómica.
