Les mini-moules en porcelaine réfractaire pour four sont principalement dédiés aux desserts fins et aux gourmandises. Les petites tartes, les mini gâteaux, les mini crèmes et bien d'autres délices peuvent être préparés et servis dans les petits plats de cuisson en porcelaine cuite au four d'une capacité allant jusqu'à 0,20 litre. Les spécialités bien connues sont les pastéis portugais dans le sucré ou le paschtet russe dans le salé. Les mini-tortelets, les ramequins, les petits puddings et les plats à base d'oeufs sont tous au menu avec le mini-moule à pâtisserie.
Bien que cette catégorie de porcelaine de four soit l'un des articles les moins chers, nous accordons une grande importance à une finition techniquement correcte. La porcelaine réfractaire avec une composition de matériaux spéciaux assure une utilisation professionnelle dans le four et le four vapeur. De nombreux petits détails tels que le relief de la flamme sur les miniformes à crème brûlée, les côtes de cuisson sur les moules à ramequin ou encore les fonds plats assurent la revendication d'une haute compétence culinaire ou gastronomique.
