Type de production
Fabrique ou manufacture - ces termes sont utilisés de manière très différente, en particulier dans le cas de la porcelaine, et sont généralement en contradiction flagrante avec la définition correcte. Si vous cherchez le terme "manufacture" sur Wikipedia, vous trouverez d'autres distinctions que celles couramment utilisées dans la langue allemande. Nous expliquons les différences de notre point de vue.
L'image d'une usine est tirée de Wikipedia
"... Une manufacture (du latin manus "main" et facere "construire, faire, fabriquer") est un site de production regroupant des artisans de différentes professions ou des sous-ouvriers hautement spécialisés d'un métier, dont les différents processus de travail visent à la production d'un produit final commun. Dans l'histoire économique européenne, les manufactures ont remplacé les métiers médiévaux et ont elles-mêmes été remplacées par les usines au cours de l'industrialisation. Les manufactures se distinguent de ces dernières par le fait qu'elles sont moins mécanisées et que le travail est principalement effectué à la main, bien que les frontières entre les deux termes puissent être floues. Les manufactures sont apparues en Europe principalement au début de la période moderne, à la fois à partir d'initiatives privées et étatiques...."
(Photo : coulée traditionnelle d'objets creux 2004, à gauche : Knud Holst)
L'image d'une manufacture de la Porcelaine
Jusqu'à la fin des années 1980, la vaisselle et les objets en porcelaine étaient presque entièrement fabriqués à la main. Sur notre page "Les professions de la production", nous avons répertorié les 41 métiers les plus importants de la production de porcelaine. En 1979 encore, l'Association fédérale de l'industrie céramique de Selb publiait un encart sur la vaisselle à l'intention de ses entreprises membres :
"... Une centaine de mains sont nécessaires pour fabriquer une pièce de porcelaine. La porcelaine est cuite plusieurs fois dans un feu dont la température dépasse 1400 degrés. Les matières premières sont la pierre et la terre. Mais les mains ne sont pas des machines - et des mains, du feu et de la terre ne peuvent jamais naître des créations totalement identiques...."
(Image : Le plus élevé manufacture de porcelaine, production du Lion de Hesse 2018)
Cependant, la majorité des fabricants de porcelaine ne s'appelaient pas manufacture. Même Rosenthal Porzellan, Waldendorfer, Hutschenreuther ou Arzberg n'ont jamais choisi cette désignation à leur apogée, laissant le terme "manufacture" aux ateliers artistiques tels que Goebel Porzellan, Meissen Porzellan, Hoechster Porzellan, Augarten, Herend, KPM et autres marques nobles subventionnées par la royauté. On peut se demander si cela est dû au respect pour ces porcelainiers ou à la volonté de produire de la "bonne porcelaine à prix abordable" pour les consommateurs.
Holst Porcelain/Allemagne Usine ou manufacture ?
Ni l'un ni l'autre ! Sur chacun de nos articles, nous décrivons la méthode de fabrication de nos produits comme étant "traditionnelle" ou "industrielle", car il n'est pas possible de dériver "usine" ou "manufacture" de notre point de vue. Même une usine de haute technologie comme Kahla Porzellan a encore des produits qui ne peuvent être fabriqués qu'à la main, c'est-à-dire "à la Manufaktur" (selon Wikipedia).
(Image : Production industrielle d'assiettes en porcelaine)
Par ailleurs, nous nous considérons également comme des porcelainiers et laissons l'appellation "manufacture" au cercle des fabricants qui reçoivent pour leurs soi-disant "œuvres d'art" des prix dix à trente fois supérieurs à ceux de notre vaisselle en porcelaine destinée à "l'homme normal". Nous estimons qu'il est plus honnête de faire la publicité de nos produits en faisant une distinction nette entre les méthodes de production traditionnelles et industrielles.
Le grand chagrin de la porcelaine manufacturée
Les produits manufacturés sont un peu comme une ruche : tout le monde apprécie leur travail, mais personne n'en veut ! Le travail manuel d'une pièce manufacturée de haute qualité est responsable de la différence artistique entre une pièce et une autre. Mais les différences entre les pièces de vaisselle, notamment en termes de forme, de couleur, de diamètre ou même de hauteur, ne sont pas du tout appréciées par le consommateur. Les assiettes empilées doivent de préférence former une tour alignée sur la perpendiculaire, les anses et les becs doivent être de la même taille, de la même longueur et tout à fait de la même forme.
(Photo : Isostatically - pièces plates pressées industriellement)
En d'autres termes, bien que la majorité des consommateurs apprécient le terme "manufacture" en tant qu'appellation d'origine de haute qualité (et généralement plus chère), ils perçoivent les différences naturelles et artisanales des produits comme étant de qualité médiocre. En tant que fabricant de porcelaine utilitaire sophistiquée, nous définissons donc la qualité de la porcelaine de cette manière :
La véritable qualité de la porcelaine ne consiste pas en une sélection triée à la main
de pièces de vaisselle triées à la main et présentant des surfaces parfaitement impeccables,
mais dans ses propriétés fonctionnelles et utilitaires uniques,
qui résulte uniquement de la combinaison de kaolin, de quartz et de feldspath à une température supérieure à 1.320 °C.
Ce n'est qu'ainsi que l'aiguille de mullite peut se former à partir de ces minéraux,
qui confère à la porcelaine ses propriétés uniques.